一斤黄豆能做几斤豆腐

1斤黄豆能做多少豆腐~

一般来说1斤黄豆能产5至7斤豆腐。
豆腐的做法：
1.黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发；

2.黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆；

3.豆浆放入锅中，用中小火烧热，用勺子将表面的浮沫撇去；

4.小火慢慢熬煮，边煮边用大勺划圈搅拌，以免糊锅，直到豆浆煮沸腾后关火；

5.将豆浆离火，自然降温至八九十度，将内酯液倒入，迅速搅拌开，动作一定要迅速，大约三四秒的时间，就要立马盖上锅盖开始焖；

6.将豆浆盖盖焖15分钟左右，打开锅盖你会发现都将已经凝固，将锅中的豆腐快速的搅碎，搅的越碎出水越多，将六寸心形模具取下底垫，放在有孔的篦子上，上面放一块纱布，一层就可以；

7.将一盆水压在上面，如果盆底部太大，可以找个中介勿，我就用了一个低不小，口大的碗做了个中介，压30分钟，豆腐就做好了。

一斤黄豆能做多少斤豆腐？难怪豆腐这么便宜，终于涨知识了

一斤黄豆能做4到5斤豆腐，下面介绍做法：

准备材料：内酯豆腐卤晶5g、清水（溶解卤晶）30ml、非转基因大豆300g、清水（泡豆子）600g

制作步骤：

1、干豆子泡水一夜。

2、用原汁机或其他设备磨浆（带泡豆子的水），可磨两遍（第二遍也要加水适量）。

3、磨出的豆浆打去泡沫。

4、倒入锅中大火烧开，转中小火熬15分钟。

5、干净无水的容器里加入30ml清水（40度以下）。

6、再加入内酯豆腐卤晶5g，搅拌至完全溶解。

7、倒入熬好的豆浆，豆浆的最佳凝固温度是80-90度，然后快速搅拌一下。

8、盖上盖子，静置2小时左右。

9、凉透以后小心取出即可。

    

你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？

一斤黄豆五斤豆腐。

大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。

豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

一般而言，一定量的黄豆产多少豆腐不是一个固定的数，这要看黄豆的品质和质量，同时，还得看磨烂黄豆后的水份量以及加入石膏（也就是凝固剂）而定，那照这样算来，也就有人说，那我多加点水，并且多放点石膏不就可以增加产量，显然并非如此，大家都知道，当水份太多，最后豆腐是不能凝固的，这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理，同时，对豆腐质量也没有保证！ 因此，既要保证豆腐质量，又要保证产量的情况下就得多次实验，积累经验，最终总结出不同品种黄豆到多少豆腐最合适，总体而言，一斤黄豆可以打出三斤左右的豆腐，并且豆腐质量很好！ 本人所能提供的就这些了，最重要的还是自己不断的实验总结经验！ 祝生意兴隆啊！

据说高手可以出三四斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在两斤半到三斤是正常 想出三斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了
豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的两斤半到三斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连两斤半都出不到 不过再差也不会低于两斤二两 低于这数的那就不叫会做了

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仁化县17376949054： 一斤黄豆能出多少斤豆腐 - ？
可股贝诺： 这个其实与你磨出豆腐的不同同类型有关. 一般来说0.5——0.7:1(范围还可以再大一点)是科学的吧

仁化县17376949054： 用一斤黄豆能做出多少斤的豆腐 - ？
可股贝诺： 1、正常情况下,6斤黄豆可以出一板豆腐,60块.2、大约8x8大小,厚度5公分左右.3、一块豆腐约0.4~0.6斤,因为水分会被压出.4、所以计算的话,一斤黄豆最多能出0.6x10=6斤豆腐

仁化县17376949054： 一斤黄豆能做几斤豆腐 - ？
可股贝诺： 只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关,所谓的嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重,在相同的干黄豆为原料下,所以说“一斤黄豆能出五斤豆腐”只是个大致的说法.

仁化县17376949054： 一斤黄豆可以做多少豆腐? - ？
可股贝诺： 据说高手可以出七八斤 可是据我了解身边那些做豆腐的师傅 和我实际秤出来的数字 一般人都是在六斤半到七斤是正常 想出六斤以上就得用科学的方法了 需要精确计量的 包括豆子泡的时间长短 磨豆子的水量 烧豆浆时间 点豆腐的时间 卤水量 点豆腐师傅的技术等等 这就不是一句话能说清楚的了 豆腐做好了是会往外出水的 刚做好的豆腐带水 那时候秤可能会比较多些 我说的六斤半到七斤是水出净了以后的数 有些手艺差的连六斤半都出不到 不过再差也不会低于六斤二两 低于这数的那就不叫会做了

仁化县17376949054： 一斤黄豆可以加工成几斤豆腐??? - ？
可股贝诺： 根据含水量的不同在4~6斤左右.

仁化县17376949054： 一斤豆子出多少豆腐 - ？
可股贝诺： 要看您做的是什么豆腐了,豆腐其实就是水做的. 老豆腐一般1公斤黄豆出3-3.2公斤 内酯豆腐一般1公斤黄豆出3.2-3.6公斤 还有用的设备对浆的提取率也是有一定作用的

仁化县17376949054： 一斤黄豆能做多少斤豆腐 - ？
可股贝诺： 大豆分南大豆,北大豆.也分用什么点豆腐,南大豆出豆腐率低,北大豆出豆腐率高些.一般出豆腐都在3.8斤-4.5斤.

仁化县17376949054： 一斤黄豆能出多少干豆腐? - ？
可股贝诺： 一斤二、三.

仁化县17376949054： 一斤豆能做几斤豆腐,做豆腐利润怎么样. - ？
可股贝诺： 一斤黄豆可以出产卤水老豆腐是3斤左右,利润的话一斤黄豆可以有4-5块的利润.制作过程如下.1、豆腐制作过程:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到...

仁化县17376949054： 一斤黄豆出几斤豆腐 - ？
可股贝诺： 只是个大致的说法吧,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐,当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做...