现代电饭锅为什么原理煮粥不溢锅呢

智能电饭锅煮东西为什么不会溢出来？？~

因为锅盖上有防溢传感器。
普通饭煲不设这东西，所以煮饭煲汤或多或少都会有点溢出。
智能电饭锅因有了防溢传感器后，一旦有锅里的水汽泡升到锅盖处，传感器立马通知微处理器，微处理器就命令控制发热板的继电器断掉发热板的电。
发热板停电后，水汽泡就会下降。微处理器延时一段时间后，再发令给继电器电路给发热板通电。
如此循环，直至东西煮熟（对不同的功能，微处理器会有相应不同的工作时间）

因为锅盖上有防溢传感器。
普通饭煲不设这东西，所以煮饭煲汤或多或少都会有点溢出。
智能电饭锅因有了防溢传感器后，一旦有锅里的水汽泡升到锅盖处，传感器立马通知微处理器，微处理器就命令控制发热板的继电器断掉发热板的电。
发热板停电后，水汽泡就会下降。微处理器延时一段时间后，再发令给继电器电路给发热板通电。
如此循环，直至东西煮熟（对不同的功能，微处理器会有相应不同的工作时间）

有排气孔，旁边还有一个盛溢水的小盒子。

电饭煲溢锅—电饭煲溢锅的原因:

1、煮粥的米和水比例是否恰当，水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超高电饭煲内胆最高的刻度线.

2、要打算用电饭煲煮粥时，先用将米泡会，待水半开后再放米进去，可防止米汤外溢.

3、待粥开后，在锅内放点食用油，油会使泡沫子扩散不积聚就不容易溢出.

4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有无杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进而电饭锅不能跳闸，应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质.

5、煮粥的时候会不会按错键了，如果有煮粥的功能，你按成煮饭键或者其它键一直在煮，也会导致电饭锅溢锅的哦.

6、电饭锅排气孔有没有被长时间积累下来的污垢堵住了，应该定时清洗排气孔。

扩展资料：

正确使用电饭煲，不溢锅：

电饭煲有2种：一种是保温式自动电饭煲，当饭煮熟时即自动保温；另一种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。正确的使用方法是：

1、电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用时就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。

蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯)，放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。

2、煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。

3、内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。

有排气孔，旁边还有一个盛溢水的小盒子。
熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
7、中途不要加水，影响味道，最好一次加够。

有排气孔，还有一个盛溢水的小盒子

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施甸县19142146734： 智能电饭锅煮东西为什么不会溢出来?? - ？
悟琪瑞欣： 因为锅盖上有防溢传感器. 普通饭煲不设这东西,所以煮饭煲汤或多或少都会有点溢出. 智能电饭锅因有了防溢传感器后,一旦有锅里的水汽泡升到锅盖处,传感器立马通知微处理器,微处理器就命令控制发热板的继电器断掉发热板的电. 发热板停电后,水汽泡就会下降.微处理器延时一段时间后,再发令给继电器电路给发热板通电. 如此循环,直至东西煮熟(对不同的功能,微处理器会有相应不同的工作时间)

施甸县19142146734： 请说说煮粥电饭煲的工作原理 - ？
悟琪瑞欣： 二极管来减少工作电压,温控器控制温度 不会出现溢锅现象

施甸县19142146734： 电饭锅的煮粥和煮饭两个功能原理的区别 - ？
悟琪瑞欣： 煮粥时功率要小一半,防止溢锅,电饭锅上面有一个煮饭煮粥转换开关,一般普通家用电饭锅开关上并联了1个1N5408二极管,比如一个800瓦的电饭锅在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电,功率是800瓦,而煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管,接入市电的,实际工作在半波整流状态,工作电压只有110伏,电饭煲的功率也就减少了一半,锅里有水,温度始终不会达到103度,所以会一直通电,只有在煮干饭时,电饭锅里水分比较少时磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成,达到断电的目的

施甸县19142146734： 现代电饭锅为什么原理煮粥不溢锅呢 - ？
悟琪瑞欣： 有排气孔,旁边还有一个盛溢水的小盒子. 熬粥法. 1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开.这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好. 2、开水下锅:大家的普遍共识...

施甸县19142146734： 智能电饭煲煲粥会溢锅吗? - ？
悟琪瑞欣： 不会. 当微电脑检测到内锅米水沸腾时,调整电饭煲的加热功率,从而保证汤水不溢出,当沸腾一段时间后,水分蒸发和内锅里的水被米基本吸干,而且内锅底部的米粒形成一个热隔离层. 锅底温度会以较快速度上升,当微电脑检测主温控器...

施甸县19142146734： 用普通的锅做粥会溢出,电高压锅熬粥为什么不会溢出 - ？
悟琪瑞欣： 溢出是由于沸腾,你用明火压力锅也会溢出,因为明火压力锅使用中是排气的,而排气过程中锅内就是沸腾的,故而饭汁会成泡沫状随着沸腾随气体溢出.而电压力锅在烹饪时是不排气的,从而锅内气压升高温度升高但不沸腾

施甸县19142146734： 电饭锅煮粥老溢出来怎么办 - ？
悟琪瑞欣： 电饭锅煮粥不溢锅的方法 1、煮粥的米和水比例恰当,水位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超过电饭煲内胆最高的刻度线. 2、用电饭锅煮粥时,先讲米泡一到两个小时,可防止米汤外溢. 3、煮粥时,采用水热后才下米的方法,发生米汤外溢的情况极少. 4、待粥开后,在锅内放点食用油,油会使米汤泡沫扩散不集聚,就不容易益出. 拓展资料 软糯白粥 电饭煲版的做法 一、用料 主料:大米1杯、纯净水适量 辅料:食用油1茶勺 二、做法 1、米准备好. 2、大米洗净加足量水. 3、水中加入一小勺食用油搅拌均匀. 4、启动稀饭模式即可. 5、煮好后焖一会再开盖

施甸县19142146734： 智能饭煲为什么能煮汤却不会溢出来？
悟琪瑞欣： 传统机械煲的工作原理是利用磁钢受热失磁冷却后恢复磁性的原理,对锅底温度进行自动控制;智能煲的工作原理是利用微电脑芯片,控制加热器件的温度,精准的对锅底温度进行自动控制.当智能煲开始工作时,微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度,当相应温度符合工作温度范围,接通电热盘电源,电热盘上电发热.由于电热盘与内锅充分接触,热量很快传到内锅上,内锅把相应的热量传到米和水中,米水开始加热,随着米水加热升温,水分开始蒸发,上盖传感器温度升高,当微电脑检测到内锅米水沸腾时,调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况,判断加热的米水量情况),从而保证汤水不溢出.

施甸县19142146734： 用电压力锅煮粥,怎样避免汤溢出来? - ？
悟琪瑞欣： 用电压力锅煮粥,这样可以避免汤溢出来,不要把多米和水装太满,有气了之后就把盖打开,煮稀饭米与水的比例是1:7 ,水不要超过MAX最大刻度线,最好是低一个刻度以下.用电压力锅煮粥好处:1、温度高:由于压力的提高,沸点也随即...

施甸县19142146734： 电饭煲煮粥 为什么滴油就可以防溢水? - ？
悟琪瑞欣： 煮粥时溢出是粥的沫子积聚,滴油后油的扩张力使沫子扩散不积聚就不会溢出了.