豆角在冰箱放时间长了，长了好些斑，还能吃吗？

豆角在冰箱里放的有红点了还能吃吗？~

如果是生的豆角，在外表没坏的情况下是可以吃的，这种俗称长斑，用水焯一下就可以吃，但是如果是熟的豆角的话，变色的话建议扔掉。以免引起身体不适。
豆角含有各种维生素和矿物质等，还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀等人食用。
豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。
储存方法：
1.在入贮前要对贮藏库或冰箱彻底消毒灭菌，
　　2.选择当地耐贮藏品种（如油豆角，黄金豆，），应选荚肉厚、纤维少、种子小、锈斑轻、适合秋季栽培的品种。

　　3.采收要选择成熟度适中、色泽鲜绿、条形均匀的豆荚。产品采收前3～7天禁止灌溉。采收一定要带1段果柄。　　

　　4.入贮前要严格挑选，去除有病虫害、斑疤、断条、机械伤及锈斑的产品。　　

　　5.挑选好的产品要放入冷藏库内预冷，使产品温度降到贮藏要求的温度。塑料袋也要提前放入冷藏库内冷却。　　

　　6.待菜豆角全部入库预冷后，方可装入规格为65cm×65cm，厚度为0.03mm的防结露透湿气调pvc塑料袋内，每袋装菜豆5kg，决不能超量装入。　　

　　7.上部放入5包白药（气体调节剂），2包红药（生理调节剂）和1包ct-1号保鲜剂（粉剂），ct-1号保鲜剂使用前要在包上用大头针扎2个透眼。　　

　　8.扎袋口，放入箱内或菜架上贮藏。　　

　　9.温度、湿度管理应适当，温度应控制在9±1℃，相对湿度为90%～95%。秋末冬初制冷机基本停止，此时一定要开启不制冷的库内风机，一天要运转5次，每次0.5小时。

　　10.菜豆角采用上述贮藏技术，一般可贮藏20～30天。

不能吃了，食物这种东西是要吃进肚子的，更加要小心，哪怕表面看没什么异样，但是放时间长了，豆角的内质就已经开始在腐烂了，吃多了对身体不好。

豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。

这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

扩展资料

豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

每100克豆角含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克  。

参考资料来源：百度百科-豆角

长豆角对身体的益处非常多，长豆角不仅美味可口，并且还营养成分，有的情况下长豆角吃不完了便会放电冰箱，但放着有时候会出现长锈迹，那样长锈迹的长豆角究竟能不能吃呢？吃完担忧对身体不好，不要吃可又觉得消耗，长豆角放电冰箱长了长锈迹能吃吗？

一.长豆角放电冰箱长了长锈迹能吃吗？

最好是不必吃，会引起胃部不适

1、长豆角 ，又称为豆角，是夏季出产的蔬菜水果。属豆角种里能产生长形豆荚的种植种，一年生盘绕木本植物。别称长豆角、长角豆、带豆、裙带豆。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质的肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白长豆角和青长豆角二种。

2、在购买长豆角时，一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、籽粒圆润的为宜，而有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角则不适合选购。长豆角营养成分成分非常好，是蔬菜水果中肉类食品。

3、长豆角荚果上出现豆豆鲜红色的锈迹称为：长豆角炭疽病 ：此病在茎上造成梭形或长条状病斑，始为暗紫色，凹痕，重则伤害荚查，产生淡褐色病斑，属念珠菌性病虫害。此病在多露、多湿标准下达重病。

二.长豆角的功效与作用

1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道，清除胸隔撑胀。

2、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗病毒治疗功效，预防急性肠炎，腹泻发烧。

3、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹。说白了营卫，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。

4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。

绿色的新鲜豆角放时间久了，会变质的，所以那些褐色斑点的豆角，不能吃了。不新鲜，营养价值低，而且产生了变质，吃了会影响肠胃健康的。

额 楼主 你还真~~

无语了 因为一点豆角专门用20分来问~

不像你节省的性格啊~

呵呵 别吃了 蔬菜吃新鲜的比较好~

这是豆角变质了，要挑捡一下尽快食用，要是大部分都坏了就扔了吧。买菜的时候不要买太多，冰箱保鲜是有期限的，控制好买菜量避免浪费。

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中牟县19682656060： 豆角在冰箱里放的有红点了还能吃吗 - ？
亓悦悦南： 如果是生的豆角,在外表没坏的情况下是可以吃的,这种俗称长斑,用水焯一下就可以吃,但是如果是熟的豆角的话,变色的话建议扔掉.以免引起身体不适.豆角含有各种维生素和矿物质等,还有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀等人食用. 豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻.如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻.不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起.

中牟县19682656060： 豆角在冰箱放时间长了,长了好些斑,还能吃吗? - ？
亓悦悦南： 额 楼主 你还真~~ 无语了 因为一点豆角专门用20分来问~ 不像你节省的性格啊~ 呵呵 别吃了 蔬菜吃新鲜的比较好~

中牟县19682656060： 豆角放在冰箱里面长黄斑是怎么回事 - ？
亓悦悦南： 梅豆角?是不是 “眉豆”啊?一点点黄斑不要紧,那只是部分死亡细胞,还是可以吃的.

中牟县19682656060： 冬季冰箱中豆角放6天后有点粘,出现水浸的斑点,还能吃吗? - ？
亓悦悦南： 您好,根据你说的情况考虑豆角可能已经变质了,建议不要食用,避免吃坏身体. 希望我的回答对你有帮助, 同时也希望你能采纳, 纯手打.

中牟县19682656060： 豆角放时间长张斑了能吃吗 - ？
亓悦悦南： 不能,那是长霉了,会致癌

中牟县19682656060： 豆角冰箱放置很久了,有点变色了,还能吃吗 - ？
亓悦悦南： 是生豆角的话如果表面没坏就没事,可以吃

中牟县19682656060： 豆角在冰箱里放时间长了,会起锈,能吃吗 - ？
亓悦悦南： 不能吃了,对于吃进自己肚子里的东西,要加倍小心,外表看没什么异样,但是长时间的存放,其营养价值早已经没有或者很少,吃多了对身体健康不好. 另:豆角一定要焯透,以防止中毒.因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症. 吃豆角中毒后病人可有上腹痛.饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 .重者可有呕血、四肢麻木等症状.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用.

中牟县19682656060： 豇豆放冰箱几天长铁诱斑了还能吃吗? - ？
亓悦悦南： 不能吃,有毒的!怎样用冰箱冻豇豆: 1、选好嫩豆角,洗净. 2、备好开水,放入豆角,烫熟.(开着锅盖烫,才会颜色鲜艳.) 3、晾凉后,装袋,密封.放入冷冻室,可存1-2月.

中牟县19682656060： 长斑的豆角能吃吗 - ？
亓悦悦南： 豆角长斑就不能吃了. 如果豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做:豆角炭疽病.该病在茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害.该病在多露、多湿条件下发病重. 豆角长黑斑是感染黑...