米线是什么做的

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米线是由大米粉制成的。

米线,作为中国云南省的一种传统美食,已有悠久的历史。其制作的主要原料是大米粉。下面是详细解释:

1. 大米粉的选取:米线制作的第一步是选用高质量的大米,经过研磨成米粉。这种米粉需要具备一定的粘性和弹性,以保证后续制作的米线口感筋道、爽滑。

2. 制作工艺:将大米粉与适量的水混合后,经过搅拌、揉捏形成面团。然后将面团拉成细线,这就是米线的雏形。制作过程中还可能添加其他成分,如淀粉,以增加米线的弹性和韧性。

3. 特殊的烹饪技术:米线制作不仅需要合适的原料,还需要特殊的烹饪技术。比如通过特殊的发酵工艺,可以使米线更加柔软且富有弹性。此外,不同的地区还可能存在不同的制作方法和配方,形成了各具特色的米线风味。

米线营养丰富,口感独特,深受人们喜爱。无论是在云南还是其他各地,米线都已经成为一种广受欢迎的美食。随着食品加工技术的发展,米线也在不断创新和变化,出现了各种口味和做法,满足了不同消费者的需求。

总的来说,米线主要是由大米粉制成的,经过一系列复杂的工艺制作而成,成为了一道具有地方特色的美食。因其独特的口感和风味,已经成为了很多人喜爱的食物之一。




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线是怎么做的
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bv线是什么线
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高压电线是用什么材料做的?
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高铁上面的电线是用什么做的?
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乌兰察布市17755568492: 米线是用什么做的? -
斋转穿王: 线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干.是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品. 米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法.另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”.干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏.食用时,再蒸煮发涨.干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味.如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来.

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斋转穿王: 1、米线,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉.2、米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃.3、粉丝与其类似,但口感不同.4、古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.5、人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”.6、其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用.

乌兰察布市17755568492: 米线是什么做的喔 -
斋转穿王: 米线在家里不好做,是用米浆做的,要有机器才行.这种机器是专门的米线机,而且米线只有在云南做的才好吃,准确的说,是昆明做的最正宗,出了云南做的就根本不同了,像粉丝一样. 米线加工简介 米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉...

乌兰察布市17755568492: 米线到底是用啥子做的?淀粉?还是胶口袋? -
斋转穿王: 将大米磨成粉制成米粉,然后制米线.说白了就是大米面的面条.

乌兰察布市17755568492: 米线到底是什么做的呢
斋转穿王: 当然是米做的了.

乌兰察布市17755568492: 米线是怎么做的
斋转穿王: 米线是以直链淀粉含量在20%~25%中等胶稠度的新鲜大米为原料,经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品.长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放调料即可食用.

乌兰察布市17755568492: 米线是什么做得? -
斋转穿王: 米线为一古老食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”.《食次》一说即为《隋书》所记《食馔次第法》,南宋时散佚.“粲”本意为精米,引申义为“精制餐食”.《齐民要术》中谓“粲”之制作,先取糯米磨成粉,加以蜜、水,调至...

乌兰察布市17755568492: 米线是由什么做成的,
斋转穿王: 米线是大米面做的.

乌兰察布市17755568492: 米线是用啥东西做的 知道的请告诉我呗 谢谢了
斋转穿王: 云南米线制作,有两种方法: 其一,取大米发酵后磨制而成,俗称“酸浆米线”,其工艺复杂,生产费时,然筋骨好,滑爽回甜,有大米清香,为传统制法. 其二,取大米磨粉后直接放在机器中挤压,靠摩擦的热度使其糊化成型,称为“干浆...

乌兰察布市17755568492: 米线是怎样做成的啊
斋转穿王: 米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状.米线细长,洁白,柔韧,吃法多样.云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”.干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏.食用时,再蒸煮涨发.干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味.”

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