小麦是什么

作者&投稿:傅静 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区。小麦是三大谷物之一,产量几乎全作为食用,仅约有六分之一作为饲料使用。2010年,小麦是世界上总产量第二的粮食作物(6.51亿吨),仅次于玉米(8.44亿吨),而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。
一年生草本,高30~120cm。 叶鞘无毛;叶舌膜质,短小;叶片平展,条状披针形,长10~20cm,宽5~10mm。
穗状花序圆柱形,直立,长5~10cm,宽约1cm,穗轴每节着生1枚小穗;小穗长约10cm,含3~5小芝,两侧鹾扁,侧面向穗轴,无柄;颖卵形,近革质,中部具脊,顶端延伸成短尖头或芒;外稃扁圆形,顶端无芒或具芒;内稃与外稃近等长,具2脊。
颖果卵圆形或矩圆形,顶端具短毛,腹具纵沟,易与稃片分离。花果期7~9月。颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不与稃片粘合而易脱落。
小麦的种类:
1.冬麦与春麦
冬麦种植于温带地区,在秋天时播种, 而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。
2.硬麦和软麦
小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高, 主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。
3.一般分类
a.硬红冬麦 含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。
b.硬红麦 含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。
c.软红麦 含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。
d.硬白麦 适合制作面包及面条粉。
e.软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。
f.硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。

小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,祖先起源于中东的新月沃土地区。
小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻谷是排名第三。

小麦是人类的主食之一,磨成面粉后可制作各种食品;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。


麦子是什么?
麦子,单子叶植物,禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉,皮可作饲料,麦秆可用于编织等。小麦属于禾本科的小麦属,是世界上最早栽培的农作物之一,经过长期的发展,已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。小麦...

麦子的麦是什么偏旁部首?
一、“麦”字的偏旁是麦,拼音mài。二、释义:1.一年生或二年生草本植物,子实用来磨面粉,也可以用来制糖或酿酒,是我国北方重要的粮食作物。有小麦、大麦、黑麦、燕麦等多种。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖。秆可作编织或造纸原料。2.专指小麦。‖通称麦子。麦棱头(麦田的田畦);麦...

麦是什么结构
麦,汉字结构:上下结构 。

“麦”的偏旁是什么?
麦【mài】部首:麦【释义】:1.一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种,子实供磨面食用,亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”(通称“麦子”)2.姓。1、根据繁体隶定字形解释:形声,从夕,从来,来亦声。“来”指“小麦”,“夕”为“飧”省,指“晚饭”;“来...

大麦、小麦、燕麦、全麦是什么意思?
还有大约百分之十一的蛋白质,百分之二到七的糖类。脂肪含量不多,大约为百分之一点六。不仅可以起到补充营养的作用,有些还可以提高免疫能力。3、燕麦含有非常丰富的营养物质,是一种高蛋白、高能量、低糖、低热量的食品。4、全麦食品是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。

麦是什么结构的字。
麦 书法中的“麦”字 读音:mài 笔画数:7 (形声。甲骨文字形。从攵( zhí),来声。“麦”是汉字的一个部首。本义:麦子

小麦和麦穗有什么区别
小麦和麦穗区别如下:1、小麦点播后,麦苗从土壤中长出,是处于在生长期阶段。麦子是指小麦,是粮食作物,俗称麦子。2、麦穗是小麦处于成熟期,麦穗从抽穗、灌浆、黄熟到收割。而穗子是指植物结果实的穗子,比如麦穗。

小麦是什么
1.冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种, 而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。2.硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高, 主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做...

小麦是什么
小麦是禾本科小麦属的一种重要的粮食作物。小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,它对生长环境有一定的要求:小麦属于长日照作物,日照条件不足,就不能通过光照阶段,就不能抽穗结实,除此之外,小麦整个生育期对水肥的要求比较严格,应该根据不同的生育时期进行适当的水肥管理。小麦是什么小麦是禾本...

小麦是什么
小麦是小麦类植物的总称,是单子叶植物,是世界各地广泛种植的禾本科植物,小麦的英果是人类的主食之一,磨面后可以做面包、馒头、饼干、面条等食物。发酵后可以制作啤酒、酒精、伏特加等白酒、生物燃料。 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素a和维生素c等。小麦的...

磐安县15784255011: 小麦(禾本科小麦属植物) - 搜狗百科
贝陶神经: 小麦(Triticum aestivum) 禾本科小麦属的重要栽培谷物.一年生或越年2113生草本;茎具4~7节,有效分蘖多少与5261土肥环境相关.叶片长线形;穗状花序直立,穗轴延续而不4102折断;小穗单生,含3~5(~9)花,上部花不育;颖革质,卵圆形1653至长圆形,具5~9脉;背部具脊;外稃船形,基部不具基盘,其形状、色泽、毛茸和芒的专长短随品种而异.颖果大,长圆形,顶端有毛,腹面具深纵沟,不属与稃片粘合而易脱落.

磐安县15784255011: 小麦是什么? -
贝陶神经: 小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等.因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有...

磐安县15784255011: 什么是小麦?? -
贝陶神经: 小麦是一种温带长日照植物,适应范围较广,自北纬18°~50°,从平原到海拔4000米的高度(如中国西藏)均有栽培.按照小麦穗状花序的疏密程度,小穗的结构,颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等,种下划分为极多亚种、变种、变型和品种;根据对温度的要求不同,分冬小麦和春小麦两个生理型,不同地区种植不同类型.在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦,于春天3~4月播种,7~8月成熟,生育期短,约100天左右;在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦,秋季8~12月播种,翌年5~7月成熟,生育期长达300天左右.

磐安县15784255011: 小麦是什么?
贝陶神经: 麦是禾本科一二年生草本植物,中国栽培的种类很多,有小麦、大麦、燕麦、黑 麦等,其中尤以小麦、大麦两种为最广.在这里我们主要讲述一下在我国栽培最为广 泛的小麦. 小麦是禾本科小麦属的植物,它是我国北方主要的粮食作物,主要的产区分布在 我国的中原地区.小麦在中原地区的种植史已经超过了 4000年,如此久远的历史让人们甚至认为小麦原产于中国,也有一些科学家提出了零星的佐证试图说明这一点,不过更多的考古学家和植物学家认为小麦原产于中亚和西亚地区,在5000年前才经由新疆传入我国,到了春秋时期,小麦在中原地区推广种植,成为当时重要的粮食作物之一,不过其地位仍然及不上我国原产的粟和黍.

磐安县15784255011: 什么是小麦?
贝陶神经: 小麦是小麦属(Triticum)植物的统称,通常专指其中最广泛种植的种——小麦(Triticum aestivum),是一种主要的粮食和饲料作物,禾本科植物.小麦是世界上总产量占第二位的粮食(仅次于玉米).一般以为小麦起源于中东的新月沃土区. 主要的小麦生产国(1997/8年出产5.79亿吨,按产量排行):

磐安县15784255011: 小麦是什么 -
贝陶神经: 1、一年或二年生草本植物,茎直立,中空,叶子宽条形,子实椭圆形,腹面有沟.子实供制面粉,是主要粮食作物之一.由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等.2、这种植物的子实. 自花授粉.禾本科小麦属的重要栽培谷物.一年生或越年...

磐安县15784255011: 我真想问一下,麦子是什么东西???小麦是什么呢?
贝陶神经: 麦子:单子叶植物,禾本科.一年生或二年生草本.茎秆中空,有节.叶长披针形.穗状花序称“麦穗”,小穗两侧扁平,有芒或无芒.颖果即麦粒.按播种期分冬小麦和...

磐安县15784255011: 小麦是什么作物
贝陶神经: 小麦是重要的粮食作物.我国是世界上栽培小麦最古老的国家之一.有三千多年的栽培历史,小麦在我国粮食生产中的地位仅次于水稻,而且是最重要的商品粮.

磐安县15784255011: 小麦是什么?
贝陶神经: 2个答案 1.就是吃的麦子,俗称小麦 2.NBA球员麦克雷迪,亲称小麦

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