用山药做早餐,怎么做才好吃?
山药豆沙糕做法分享
煮粥的时候直接放进去就好了啊
如果用山药做早餐的话,那最好是做配料,可以尝试,山药蒸熟捣碎,然后里面加1点面粉,加1点点糖,给它均匀的搅拌。记住,不能放水。然后用平底锅给他做成粑粑。喜欢蓬松一点的,可以放一点膨松剂,那大概需要过半个小时过后再去用平底锅煎,不需要用油。用山药来做早餐饼,味道软糯香咸,特别美味,所以分享给大家!如果家里小孩挑食不爱吃山药,也可以试试这个做法,做起来也很简单,10分钟之内就能做好。下面一起看看我的制作过程吧!
所需食材:
山药1根,鸡蛋2个,胡萝卜半根,葱花,食盐,十三香,面粉少许
1. 首先将山药洗净去皮,因为山药里有很多粘液,有些人会对这个过敏,手会发痒,可以戴上一次性手套,也可以将山药抹上醋,这样就可以防止过敏了。
2. 然后再把它剁碎,尽量剁碎一些,这样更容易熟,有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥,口感会更细腻。
3. 加一些胡萝卜碎进去,营养搭配更丰富,颜色看起来也更有食欲。
4. 再打入2个鸡蛋,加入葱花,少许食盐和十三香搅拌均匀。
5. 最后再加入少量面粉搅拌均匀,普通面粉就行了,面粉的量不需要太多,主要是定型,面粉太多,煎出来的饼就会比较硬,口感不好。
6. 电饼铛预热再刷上油,油热倒入山药面糊摊平,上面撒上熟芝麻,关上盖子小火焖3分钟,没有电饼铛用平底锅也行,一定要用小火。
7. 3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了
8. 最后用刀切成小块就可以吃了,喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。
9. 非常简单营养又美味的山药早餐饼,喜欢的试试做吧。
山药,是生活中廉价且优质、药膳两用的营养食材,秋冬季节吃,健脾养胃还滋补。

不过、除此之外、另一种吃法也相当美味,山药中加点牛奶烙成饼,香甜柔软、营养高易吸收好消化。

1.首先,我们准备山药两根,切成段、把外皮削干净放入盆中,倒入一点白醋浸泡一会,防止氧化变黑。

2.锅内烧水,放上篦子,把山药放入锅中,大火烧开以后转小火蒸15分钟,把山药蒸熟。

3.15分钟以后把山药取出来、放入盆中,用勺子摁压成细腻的山药泥,放在一边晾凉。

4.然后加入适量的白糖、倒入100毫升牛奶,加入2勺面粉,3克酵母抓拌均匀,先搅成面絮,再和成面团,用盘子盖住发酵2个小时。

5.2个小时以后面团已经发酵好了,内部呈现蜂窝状,在案板上刷一层植物油,把发面团拉成长条,揪成一个一个大小均匀的面剂子、团成圆球状,用保鲜膜盖住,二次发酵10分钟,这样一会烙出来的小饼更加蓬松暄软。

6.准备一个盘子,均匀刷上植物油,把面团摁压成薄厚均匀的小饼,等待烙制。

7.电饼铛烧热、均匀刷上植物油,把做好的小饼贴在锅内,盖上锅盖烙30秒钟翻过来。

8.再烙30秒钟继续翻面,就这样来回多翻几次,小饼烙至两面金黄,把把周围也贴在锅内烙一下即可出锅,所有的小饼都依次烙好,趁热吃、香甜软软好消化,凉了也不会发硬。
关于早餐,不同地域有不同的习惯,今天咱们着重讲一下,早上吃什么最好。
这个最好,既要有满满的营养、做起来便利,关键是吃了还要对身体好。它就是山药,是不是特别意外?
早上吃山药,功效多。山药通常都是炒着吃、煲汤吃。换个做法,清蒸、煮粥,就能当早餐了。
山药有健脾益气的功效,但食用的时间也很有讲究。早上八点左右是脾经最旺盛的时候,这个时候蒸食山药,食物的有益成分会被身体更好地吸收。
清蒸山药
山药清蒸做早餐特别省事。把山药的须毛稍微刮一下,用清水搓洗去泥,然后切成段,放火上蒸大约20分钟即可。根据山药的薄厚不同,蒸的时间也不同,如果实在不清楚什么时候熟透,可以用筷子扎扎看,能不费力插进去就熟了。
山药蒸熟就可以直接吃,不要过分加工,否则容易破坏山药里面的粘液蛋白,所起到的健脾养胃的作用,就会大打折扣。
蒸熟之后,可以去皮后直接吃,刚开始可能会觉得太清淡,但逐渐就能吃到食材原本的甜味、清鲜绵软。如果不习惯直接吃,也可以蘸点果酱或白糖。
提醒:
山药去皮后容易氧化变黑,可以将山药蒸熟后再去皮。
说到早餐,那自然离不开粥了,而山药是非常百搭的煮粥食材。煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,最适合牙口不好、消化不良、脾胃虚弱的人食用。
山药大枣早餐饼,简单快捷,5分钟可以做好;口感脆爽,不油腻有营养;大人小孩都爱吃。山药怎么做好吃?教你早餐山药的营养做法,松软香甜,家人爱吃!

山药和大枣都营养丰富,看起来是风马牛不相及,但是二者搭配却别有一番风味,特别爽口。

山药大枣早餐饼看似简单,不过要做得好吃,还是需要技巧的。
下面看看具体做法吧:
首先:洗净的山药去皮,有些人对山药的粘液过敏,这里我介绍几种防过敏的方法,第一:戴上一次性手套;第二:手上抹上些醋,也可预防过敏;第三:把洗好的山药先蒸一下,然后再去皮。去皮后放到水里防止氧化变黑,然后先切薄片然后剁碎。



第二:胡萝卜先切片,再切丝,最后切末。

第三:浸泡好的大枣先切片,再切丝,最后切丁。

第四:山药、胡萝卜、大枣放入一个碗中,然后磕入2个鸡蛋,加入一勺盐,1勺胡椒粉,搅拌均匀。再分少量多次倒入面粉,调成稀薄糊状。注意,面粉不要太多,面粉太多容易硬。



第五:电饼铛预热刷油,用勺子舀一勺面糊倒入电饼铛内,把它摊平,整理成圆形,定型后翻面,煎至两面金黄,中间略鼓,特别暄软,就熟了盛出。


山药大枣早餐饼,简单快捷,5分钟搞定,口感香糯,色泽金黄,营养又美味
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