新鲜橄榄可以怎么吃法
新鲜橄榄怎么吃?有哪些功效?不能辜负了这个最好的果子!
新鲜橄榄怎么吃
第一、新鲜橄榄怎么吃之生吃橄榄果
生吃橄榄果虽然入口的时候有点苦涩的味道,但是,在嘴里面嚼几下就会发现,越嚼越有味道,越嚼越有甘甜感,到最后吃完还能够留下余香呢,这样的吃法虽然刚开始可能给你的感觉是口感不好,但是,这却是一种最好的吃法。
第二、新鲜橄榄怎么吃之腌制橄榄果
把橄榄拍裂开,然后加一些盐放在容器里面来摇晃,让盐可以划破橄榄的皮,盐水进入到橄榄里面,用力的摇晃几分钟,这样能够让橄榄的肉质慢慢的变得松下来,盐渗透在橄榄果里面以后,你只需要稍微放置一段时间就能吃了,这不仅是一道能够就着粥吃的小菜,还是不错的解酒好东西呢,平时没事的时候吃一个两个的话,不仅能够清新口气还能够帮助消化呢,另外,其在治疗咽炎和减肥方面发挥的效果也非常好。
第三、新鲜橄榄怎么吃之青橄榄泡蜂蜜
把青橄榄泡在蜂蜜里面并且装在完好的罐子里面,让青橄榄可以吸取在蜂蜜里面的精华,达到弥补自己的苦涩口感不足之处,自然就能够给人一种甜蜜而且清香润喉的感觉,让人越吃越爱吃,经过炮制以后的橄榄所留下来的就是专属于它自己的清香甘甜了。
第四、新鲜橄榄怎么吃之甘草橄榄
把新鲜的橄榄全部洗干净并且晾干,放入到经过消毒处理的蜜罐当中然后撒一些盐在上面,赶上瓶盖以后把盐和橄榄都摇晃均匀放置一个星期作用,腌制好的橄榄会变成墨绿色,这个时候将其拿出来晒开上面的水分,然后撒上一些甘草粉和糯米粉再次烘干就行。
第五、新鲜橄榄怎么吃之橄榄茶
把新鲜的橄榄和话梅洗干净加上两碗水用小火慢熬成浓汤,如果害怕酸的话可以加上一点白糖,在青橄榄当中含有丰富的营养元素,一直以来就是清热解毒又利咽的好药,而话梅本身也有去咳止痰效果,所以,橄榄茶就能够解决急性咽喉炎、扁桃腺炎和中暑等等问题。
知道了新鲜橄榄怎么吃,想不想尝试一下,文章介绍了五种新鲜橄榄的吃法,有新鲜橄榄怎么吃之生吃橄榄果,新鲜橄榄怎么吃之腌制橄榄果,新鲜橄榄怎么吃之青橄榄泡蜂蜜,新鲜橄榄怎么吃之甘草橄榄,新鲜橄榄怎么吃之橄榄茶。
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橄榄陈皮海底椰瘦肉汤
食材:橄榄10颗,海底椰一把,陈皮少许,瘦肉一块,姜两片,盐一勺
做法如下:
准备瘦肉一块洗干净后切片,海底椰一把洗干净备用,橄榄用清水浸泡,搓去表皮的蜡,陈皮用清水泡发一下
把橄榄跺开两半,然后所有材料放入炖盅,加入3碗开水,隔水炖1.5小时
最后15分钟的时候,开盖调入一勺盐,炖到时间到就可以了!
这道橄榄汤就炖好了,汤水清爽甘甜,闻着一股淡淡的橄榄和陈皮味,喝完喉咙很舒服。
【营养成分】每100克橄榄含水分83.1克,蛋白质1.2克,脂肪l.09克,碳水化合物12克,钙204毫克,磷46毫克,铁1.4毫克,灰分0.8毫克,粗纤维4克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸0.4毫克,维生素E1.24毫克,钾169毫克,钠2.1毫克,镁13毫克,锰0.16毫克,锌0.08毫克,铜0.04毫克,硒0.3微克,此外还含有挥发油、香树脂醇,维生素C,鞣酸等,其中钙、钾含量特别丰富,维生素C含量也超过苹果。其核仁中含橄榄油,是一种营养价值极高的食用油。
【食疗作用】
1治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
2治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。
3治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。
4治妊娠呕吐:青橄榄不拘量,捣烂,水煎服。
5治湿疹:鲜橄榄100克,捣烂,加适量水煎,使药液呈青色为度。用消毒棉花吸药液敷处。
6 治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。
7 治慢性咽炎:取橄榄两枚,绿茶1克。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟后饮用。
有机会得到新鲜采摘的橄榄,当然不能辜负了这个最好的季节和最好的果子。
根据不同的吃法,分为生食、浸泡与入菜三个系列(以下菜谱来至下厨房)
一、生吃系
1、直接生吃,吃吃原味,真正体会什么叫回甘的味道。
可以尝试一下,入口涩,嚼后回甘的感觉。
2、冰腌生橄榄
其实应该是腌制系的,但腌制的程度尚浅,一两小时即可,而且主要吃的还是原味,所以放在了生吃系。
盐水泡10分钟——菜刀拍扁——加糖加盐放入冰箱冷冻
3、泡水
这个比较难分类,暂且放在生吃系。
拿橄榄当茶叶使用,对于有咽炎的朋友有好处。
一杯水加4到5颗新鲜橄榄,开水冲泡,焖5分钟。会看到表面有橄榄油泡出来。可以泡两次。
自制橄榄水的做法
把青橄榄洗干净,沥干水分,放进一个带盖子的容器了
加上甘草,水,少量食盐,盖上盖子,密封
静置一到两天,就可以打开喝啦
二、腌制系
1、橄榄蜂蜜
蜜渍橄榄的做法:
橄榄洗干净,橄榄洗净之后晾干或者晒干用刀子切一刀,再拍开。菜刀都拍坏了,后来直接上榔头了,好血腥。
然后倒蜂蜜没过橄榄就行了,密封放冰箱冷藏两天就可以吃了。
2、橄榄白酒
高度白酒,以一比一的比例和橄榄浸泡。
浸泡时间越长越好。一般要半年以后喝。
3、橄榄醋
颗粒大、颜色鲜绿的橄榄: 2斤
冰糖(或者选择蜂蜜):2斤
白醋:一瓶
橄榄醋的做法:
选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器(不能用塑料的,因为醋有很强的酸性,会腐蚀塑料容器),挑选,洗干净后晾干,可以把橄榄拍碎,也可以整颗放进容器的底部
再把2斤冰糖(或者选择蜂蜜)打碎了盖在橄榄上层
最后将一瓶白醋倒入其中,放在阴凉处两三个月后,就可以食用了。
小贴士
制作完成的橄榄醋颜色金黄,酸中带甜,具有开胃的效果,做好的橄榄汁还可冲温开水喝,可治疗因感冒引起的咳嗽、咽炎等
大块冰糖、白米醋、橄榄放入罐子中,20天之后,橄榄皮出现褶皱,个头变小就可以拿出来喝了。据说对于MM养颜以及减肥有奇效。
三、做菜系
1、青龙白虎汤
材料:青橄榄(青果)半斤,白萝卜2斤,瘦肉半斤,生姜3片。
烹制方法:青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净,白萝卜切成块,青橄榄拍扁,瘦肉不必切,然后与生姜一起放入瓦煲内,加入清水5斤(约10碗),用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时,调入适量咖盐即可。
功效:青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”,而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”,青橄榄+白萝卜+猪瘦肉(药引)。
可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等,以及饮食积滞等症。同时此汤也为日常家庭可口的汤品。
2、去胎毒的橄榄猪肚汤
完整的猪肚1个 新鲜青果(新鲜橄榄)15个左右
方法: 1、猪肚先用盐、后用醋揉洗,剥除肚内的一切可以剥除的东东(主要是为了去除腥味)
2、洗净青果,不要削皮
3、将青果放入猪肚,缝合、扎紧。
4、放入砂锅炖软和,然后取出猪肚切片,再放回锅中继续炖1小时左右。然后,关火,起锅。不加任何调味料(包括盐),吃肚喝汤。
另外,广东还有一道名菜,橄榄猪肺汤。
3、青橄榄瘦肉汤的做法
将青橄榄洗净切开,猪肉洗净切成大块
沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉
煮开后转小火炖1小时关火
食用时加盐调味即可
橄榄乌鸡汤
新鲜橄榄可以炖很多汤,大家自行发挥吧!
1.制成凉果
原料:橄榄、甘草(10克)、白糖
方法:
一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味
二、重新弄水(水要漫过橄榄),把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。
10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的。
2.橄榄炖汤
广东人另一种吃法就是用来煲汤.具体操作如下:
一、材料:青橄榄100克,排骨500克(材料可因人而定)、食用盐
二、步骤:
(1) 排骨清先干净,砍块,沥水。
(2)青橄榄洗干净,拍裂。(把橄榄放在案板上,用刀背拍即可)
(3)橄榄和龙骨放进汤锅,放入适量的水,浸过材料即可
(4)明火至汤滚,持续滚半个钟,再改慢火煲半个钟,下盐即可.
注意:盐不要下太早,否则会影响汤的颜色。也不要下得太多,否则会失去橄榄的味道
功效:该汤可以滋阴,润肺,还可以帮助消化,四季适宜.特别是对咽喉炎等独有疗效
3.生吃
生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,到最后还有香味,尝试一下吧。
生吃的另一种做法还有:
象生槟榔只有海南才有一样,我觉得这种青橄榄的吃法,应该是从福州传出来的.
把青橄榄压扁,加酱油辣椒什么的调味,异常美味爽口的小吃
把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足--无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香。
直接嚼着吃!青橄榄直接吃是极好吃的,层次丰富,余味悠长。先感觉有点酸,然后有点涩,最后回味是甘甜的。去火润喉,生津止渴。
4.美容:
把青橄榄捣烂成橄榄泥,敷在洗净的脸上约15分钟。保持肌肤有弹性。
5.药用保健:
别名:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等。
橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材。橄榄味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
在民间,橄榄的食疗验方甚多,现举例如下:
治咳嗽:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜1个,萝卜切开,共煮代茶饮,连服数天。
治麻疹:鲜橄榄、甘草各3克,橄榄打破与甘草同煎服,每日1次,连服7日。
治腹胀:盐橄榄30枚,煅炭,研细末,每服5克,每日3次。饭后生姜汤冲服,2~3天为1疗程。
治咽喉炎:橄榄2枚,含口内嚼,徐咽其汁,每日3次。
橄榄茶治慢性咽炎:取橄榄两枚,绿茶1克。将橄榄连核切成两半,与绿茶同放入杯中,冲入开水,加盖闷5分钟后饮用。
橄榄煲冰糖:鲜橄榄60克,捣烂,加冰糖适量,清水2碗煎至1碗,去渣,慢慢咽饮。可解毒利咽,清肺和胃,生津化痰,治疗燥热咳嗽,咽喉肿痛,饮食积滞,酒毒积热,鱼骨鲠喉,小儿百日咳,肠风便血等。
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新鲜青橄榄怎么吃
1、青橄榄是一种可以直接吃的食材,人们在购买青橄榄以后可以把它放在淡盐水中浸泡半小时,取出以后用流水清洗干净直接放在嘴里吃,把里面的果核吐掉就可以了,虽然这样吃青橄榄有明显的酸涩味,但有利于人体对青橄榄中营养的吸收和利用,而且也能让人们品尝到清单两个原汁原味。
2、青橄榄还可以用来煲汤喝,再用它煲汤的时候需要准备青橄榄200克,白萝卜1千克,猪瘦肉200克,生姜3~4片。把准备好的青橄榄洗净,萝卜和猪肉洗净以后全部切成块状,把准备好的食材全部放入到汤锅中加入,准备好的清水再放入生姜一起加热煮开,再用小火煮两小时,适量食用盐和麻油调味,调匀以后出锅就能食用。
青橄榄怎么吃青橄榄最简单的腌制方法
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青橄榄怎么腌制好吃
1、青橄榄可以用蜂蜜腌制在需要的时候,可以把准备好的青橄榄洗净以后,去掉表面水分,把它放在干净的玻璃瓶中放一层青橄榄,放一层蜂蜜,如此反复交替,最上面放上蜂蜜,然后把玻璃瓶的瓶口密封好,放在温暖的环境中腌制,大约两个星期以后,青橄榄就能腌好,取出以后可以直接吃,这样腌出的青橄榄带有浓郁的蜜香口感特别好。
2、青橄榄还可以用食用盐来腌制,在腌制以前应该先把青橄榄洗干净,然后用刀把它拍裂,再把它放到干净的容器中加入适量食用盐,干净的筷子调匀,腌制十几分钟,青橄榄的果肉就会变松,这食盐就会慢慢渗入到清咱俩的果肉中,过一小时左右就可以取出,直接吃这样腌出的青橄榄可以当小菜配粥下饭,也可以用来解酒。
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新鲜青橄榄怎么保存
存放刚买回来的新鲜橄榄,可用天然原料,不用任何化学品。方法是:用可饮用的水洗净橄榄果,然后将它们泡在10%的盐水里,这样可以去除苦味,并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度,就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。再另备一份浸泡水,比例是1份葡萄醋,3份6-8%的盐水,把橄榄果放在玻璃瓶里,将浸泡水注入,并倒一些橄榄油在顶上,然后封严。也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶,要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。有的橄榄果是在其变黑(完全成熟)的时候采摘的,而其它橄榄则是在青色或红色时(半成熟)采摘的;有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些,第一步的浸泡按颜色分开来做,第二步浸泡时放在一起,这样颜色漂亮,味道也多样化。
新鲜橄榄怎么吃?有哪些功效?不能辜负了这个最好的果子!
橄榄果怎么吃
3、做凉果 用橄榄果做凉果也是它的正确吃法之一,在做的时候需要把新鲜的橄榄果放在开水中煮2~3分钟,这样可以去除它的苦涩味。然后再重新起锅放水里面放入适量干燥加热煮开,再把适量白糖和橄榄果一起放到甘草水中,煮十分钟左右,关火降温,十几小时以后自制的凉果就能做好,取出以后可以直接吃。橄榄...
橄榄怎么吃更有味道?
橄榄糖水:将新鲜橄榄洗净,放入锅中,加入适量的水和冰糖,煮沸后转小火慢炖。待橄榄熟透,糖水变稠时,即可关火。这样煮制的橄榄糖水味道甘甜,具有润肺止咳、养颜美容的功效。总之,橄榄的吃法多种多样,可以根据个人口味和需求进行选择。无论是直接食用,还是制作成各种美食,橄榄都能为我们的生活增添...
新鲜橄榄可以怎么吃
新鲜橄榄可以直接生吃、腌制青橄榄、煲汤、煮水喝。1、直接生吃 将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦,但是咀嚼之后味道会转为清甜,而且越嚼越甜,满口生津,余味无穷。腌橄榄 2、腌制青橄榄 把新鲜的青橄榄洗干净,用刀拍扁,放入容器中,加入适量...
新鲜嫩橄榄咋做好吃
1直接生吃青橄榄 新鲜青橄榄直接生吃最好,把买回来的新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,就直接可以吃了,吃第一口的时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜这样吃可以完全吸收青橄榄的营养,不像其它吃法。1材料新鲜橄榄3个,鲜鸡700克,干鲍鱼6只,石斛15克,盐适量2鲍鱼干提前用清水...
新鲜橄榄如何食用?
常见的有盐水浸橄榄。主料:新鲜橄榄适量。调料:盐适量、水适量。做法步骤:1、准备好新鲜的橄榄。2、清水洗净,淡盐水浸泡10分。3、捞出晾干表面水分,晒半天。4、盐和水按1:4的比例备好。5、盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉。6、装橄榄的容器开水煮了消毒。7、把橄榄放入容器中,倒入晾...
新鲜的青橄榄怎么吃
新鲜的青橄榄怎么吃共有四步。青橄榄可以做青橄榄雪梨炖猪展、糖醋青橄榄、青橄榄炖汤。以下是青橄榄炖汤的具体操作步骤:第一步:猪骨焯水 猪骨洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫。第二步:洗净青橄榄 青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透。第三步:食材加入锅中 将洗净的猪骨头、生姜片、青...
橄榄果怎么吃
用橄榄果做凉果也是它的正确吃法之一,在做的时候需要把新鲜的橄榄果放在开水中煮2~3分钟,这样可以去除它的苦涩味。然后再重新起锅放水里面放入适量干燥加热煮开,再把适量白糖和橄榄果一起放到甘草水中,煮十分钟左右,关火降温,十几小时以后自制的凉果就能做好,取出以后可以直接吃。
橄榄怎么煲汤
橄榄炖汤的做法如下:准备材料:橄榄、猪骨、盐、生姜、味精 1、猪骨洗净冷水下锅,加少许生姜,煮开后,洗净血沫,猪骨不要买太肥的,中等偏瘦即可,如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。2、青橄榄洗净用锤子压破,方便炖透。3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中,再加入适量水,炖上2小时。
新鲜橄榄怎么处理
盐水泡过再晒,然后再腌制。具体操作可参考以下步骤:1、清水洗净,淡盐水浸泡10分钟。2、捞出晾干表面水分,放太阳下晒了半天。3、盐和水按1:4的比例备好。4、盐水煮开并把盐煮至完全融化,然后晾凉。5、装橄榄的容器开水煮了消毒。6、把橄榄放入容器中,倒入晾凉的盐水,盐水要没过橄榄,盖盖...
橄榄怎么吃?
橄榄果吃法一 直接生吃 生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,尝试一下吧。吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰。橄榄果吃法二 泡茶 橄榄竹叶茶 原料:鲜青橄榄30克,淡竹叶20克,红糖15克,水500毫升。制作:...
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陈雪决明: 把青橄榄泡在蜂蜜里,要装在罐子里,青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足——无涩甘甜,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌.炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口,而留下的还有蜂蜜的醇香.
蕉城区18828776914: 橄榄怎么吃 - ?
陈雪决明: 生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,尝试一下吧.吃不惯的人,可以放盐水或甘草水中浸泡,可去除苦涩的味道,浸泡过的水还能化痰.
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陈雪决明: 青橄榄生吃前,宜用盐水泡洗.1、橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素,核仁含油58.1%,有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效,特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效...
蕉城区18828776914: 新鲜橄榄怎么腌制好吃 - ?
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蕉城区18828776914: 橄榄怎样吃 - ?
陈雪决明: 橄榄,又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名.橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种微量元素,可帮助治疗多种疾病.生吃 生吃是最好的,虽然入口苦涩,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口...