西餐用餐时倒红酒的讲究？
需要的 要是高档的餐厅酒下去三分之一就要给客人倒上的
以通常的西餐宴请标准而言，标准瓶装（750ml）的红酒，一般倒6杯，每杯的倒入量约在1/3杯容量的样子。所以，350~400ml容量的郁金香型红酒杯（最常见的波尔多型杯，高度大约在27~29cm的样子），是西方人最为常用的。在国内来看，很多人都会觉得这个尺寸的酒杯太大。
1.宴会开始时,服务生会开始倒酒,服务生一般会按顺序倒酒，这时，用餐者不要去拿酒杯或移动酒杯，而应把酒杯放在桌等待服务生来倒。若不想服务生给你倒酒，那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘，这样服务生就会知道你不想要了。2.正确的握杯姿势:为了避免手的温度使酒杯里的酒温增高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指则放在杯酒的底台来固定。
3.在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。
4.喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。
西餐中喝酒的礼仪文化
在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。
根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。
在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。
甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。
倒酒不用自己倒，而是让服务员去倒，客人也不用拿着杯子，示意就可以
你必须知道的倒酒礼仪
倒完酒后,应该快速将瓶口旋转半圈,再慢慢竖起,避免瓶口的酒滴到杯子外面,以保持杯子的美观。 倒酒的顺序 1、主客、长幼有序 在一些大型宴会中,倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强,做个开场白后给在座的客人倒酒。在首次上酒时,主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲,宾客席位是遵循以右为尊原则入座的,...
倒红酒的礼仪和动作的规范要求
如这款酒醒酒时间过长，开瓶后，可将酒缓慢倒入醒酒器中，让酒液与空气充分结合氧化，使香气、口感更佳，然后再将红酒倒入杯中，给客户品尝。如果是从瓶中倒酒，酒瓶瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，避免瓶口碰撞杯口。将酒倒入杯中即将三分之一以内即可；收瓶时，缓慢旋转、收起酒瓶，避免酒液...
喝红酒有什么礼仪或有什么讲究?
其次，倒酒！给客人倒红酒或自己倒红酒都是有讲究的。红葡萄酒(红酒）倒至酒杯的1\/3处，白葡萄酒倒至酒杯的1\/4处，起泡葡萄酒使用香槟（郁金香型）酒杯，倒至酒杯1\/2处。葡萄酒\/红酒不像其他酒类，在饮用红酒时需要醒一下酒，适度氧化！而且葡萄酒需要细细品尝，不宜倒太多，所以千万不要像啤酒和...
你必须知道的倒酒礼仪
首先在倒酒时，通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行，假如你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人看看。假如你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不必放在垫子或银盘上。大多数品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶...
葡萄酒的礼仪
葡萄酒的礼仪1 葡萄酒的礼仪 简单、专业、快，我爱生活网为你保驾护航 1、倒酒 这是个非常简单的动作，不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒...
倒酒常识
因为啤酒倒的太猛,会产生大量气泡,甚至溢出酒杯。这样沿着酒杯内侧缓缓倒酒,就避免了啤酒产生气泡。 2.红酒:商标朝客。右手拿酒瓶,左手拿干净的餐布或者小白毛巾(用餐时应该都有配备)。红酒倒杯也因缓慢,纯属礼节。红酒不应倒的太满,三分之二即可。快要倒完这杯的时候慢慢抬起酒瓶,顺势将酒瓶一边立起一边旋转半...
倒红酒的正确方式是什么?喝红酒的礼仪有哪些?
听说，牛扒与红酒更配哦！只要有去吃过西餐，并且搭配喝过红酒的朋友们，基本上都会知道，红酒是属于西餐礼仪中非常重要的一环，除了喝红酒有需要大家注意的事项与技巧之外，倒红酒的技巧还真不少，大家也会看到，一般服务生在倒红酒的时候，右手会有白色的干净软毛巾辅助，究竟倒红酒的正确方式是什么，...
倒酒礼仪
首先在倒酒时,通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出...
请问倒酒有哪些规矩
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上……9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少.10.喝酒人要厚道,顶一下8费事,就你看呀 ...
礼节:怎样倒酒,在酒桌上都是说些什么啊
敬酒要适可而止，意思到了就行了。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的软饮料里倒烈性酒。对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。不应当在餐桌上摆放一大堆酒瓶。正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。敬酒时，上身挺直，双腿站稳，以双手...
成王唐悉复： 西餐的特点是令人在用餐的同时,享受一种优雅、浪漫和温馨.酒是一种能够营造浪漫氛围的特殊饮品,所以酒在西餐中有着特殊的地位,不仅种类多,而且各有各的配菜,各有各的喝法. 西餐中酒的种类有:餐前酒、餐中酒、餐后酒. 餐前...
浉河区17390084966： 西餐红酒最基本的礼仪有哪些,速成的哦!？
成王唐悉复： 只说些和红酒有关的礼仪喔: 1. 如果是在外面吃饭,侍者通常会先给主人倒酒,主人应该先品一口,然后再示意侍者给其他人倒酒.表示酒没有坏掉. 2. 如果是在家里,由主人倒酒的话,要注意倒酒时酒标的正面要朝上,给客人看到. 3. 通常...
浉河区17390084966： 西餐喝红酒有些什么讲究?“醒酒”到底是什么意思? - ？
成王唐悉复： 醒酒的作用是加快葡萄酒与空气接触氧化的过程,主要针对那些年份比较新的酒.让他们加快老化,加快成熟的速度,让酒的味道达到最佳状态.当然,这主要是真对比较好的酒.而且醒酒后就要全部喝完.多余的很快会坏掉.
浉河区17390084966： 西餐中如何搭配红酒? - ？
成王唐悉复： 红酒是一种有品位的酒,喝它很多讲究.以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉),白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)为宗旨.通常都是以干白开胃,然后进入干红主题,先尝年轻酒,再品老年份酒. 红酒 一般不要搭配海鲜 否则会加重海鲜的腥味 别忘了醒酒 据说要一个小时左右
浉河区17390084966： 西餐斟酒的顺序 - ？
成王唐悉复： 红酒文化——西餐斟酒顺序要求:西餐饮用的酒品种类一般以菜看的品种而定,即吃什么菜饮什么酒,饮什 么酒配什么杯,都有严格的规定.西餐较高级的酒席宴会,一般要用七种 以上的酒,也就是说,每道菜都配饮一种酒.红酒文化...
浉河区17390084966： 一般在吃西餐和中餐的时候一杯葡萄酒该倒多少的分量 - ？
成王唐悉复： 以通常的西餐宴请标准而言,标准瓶装(750ml)的红酒,一般倒6杯,每杯的倒入量约在1/3杯容量的样子.所以,350~400ml容量的郁金香型红酒杯(最常见的波尔多型杯,高度大约在27~29cm的样子),是西方人最为常用的.
浉河区17390084966： 一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的? - ？
成王唐悉复： 在西餐厅点红酒讲究的是配菜红酒的搭配.波尔多葡萄酒选择较多.葡萄酒与美食的搭配源自西餐的一套体系.西餐从头盘到甜点,每道菜都有自己的登场时间,而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对.波尔多还有更多的平价朴实的酒...
浉河区17390084966： 葡萄酒与西餐搭配有什么讲究嘛 - ？
成王唐悉复： 法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则 ——红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物 ——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 法国葡萄酒与中餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 ...
浉河区17390084966： 西餐怎样倒酒 - ？
成王唐悉复： 当服务员送上所点的酒时,主人应在开瓶前仔细地查看瓶签上的酒名、年份及酒厂是否无误,然后示意服务员先开瓶透气.开瓶后,主人要检查瓶塞是否湿润,也就是检查这瓶酒是否是平躺着存放的,如果是干的可要求更换.然后,服务员在倒...
浉河区17390084966： 一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的?？
成王唐悉复：这个问题涉及到葡萄酒礼仪,下面是点酒过程要点: 一、查询是否有winelist.想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌,winelist或酒水牌-beveragelist上没有葡萄酒是,应该问侍应生有没有winelist.winelist通常不会摆在餐桌上,只会待顾客...
