素馅饺子有哪些馅好吃
拌出口感好,又超香的饺子馅,窍门还是有的!!!
今天就完整地为大家分享10款超适合夏天吃的素馅饺子,按着这些配方去做,保证做出来的
饺子鲜嫩入味,比肉馅的还香!
01.经典韭菜鸡蛋馅饺子
食材准备:
韭菜 500g、鸡蛋 5个、虾皮 适量、盐 少许、花生油 适量;
做法步骤:
1.韭菜切碎,切的碎一点,鸡蛋炒熟,炒的碎一点,加入少许的盐。
2.韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中,然后加入盐和油,搅拌均匀就可以。
注意:
拌饺子馅时用的油,
一定要热油去拌
,能够让饺子馅中各种调料的香味变得更加浓烈,用生油的话会让饺子变得特别油腻,一点不鲜。
02.香菇鸡蛋木耳营养水饺
食材准备:
蘑菇 100g、鸡蛋 4个、木耳 100g、粉丝 1团;
做法步骤:
1.木耳、粉丝提前泡好。
2.蘑菇洗净,切碎,蒜葱姜切末,鸡蛋打匀,炒好、切碎
3.将切碎木耳,粉丝,鸡蛋,香菇加盐,香油,味精,花椒粉搅拌均匀,再加适量色拉油即可。
03.色香味俱全的莴苣素水饺
食材准备:
莴苣 2根、胡萝卜 1根、木耳 若干、鸡蛋 4个、葱姜碎 适量、盐/油/芝麻油/花椒面/耗油/白糖适量、粉丝适量;
做法步骤:
1.莴苣去皮切片开水烫一下剁碎攥干水分,胡萝卜、木耳剁碎,鸡蛋打散炒熟剁碎。
2.放入葱姜碎,粉丝,及其他适量调味料,搅拌均匀。
这里说明一下,包素水饺面可以和的稍软些。
04.大人孩子都爱吃的西葫芦素水饺!
食材准备:
西葫芦、虾皮、鸡蛋、葱花适量、盐适量、香油适量;
做法步骤:
1.把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。
2.把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3.起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。
4.将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐(之前放过盐)就调好了。
05.春韭菜豆腐饺子馅!
食材准备:
春韭菜 400g、老豆腐 400g、鸡蛋 6个、香葱 3根、生姜 3片、香菜 50g、盐 8g、生抽 10g、芝麻油 10g、鸡精 3g;
做法步骤:
1.韭菜切碎,老豆腐切丁,葱姜香菜切碎。
2.鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎。
3.把所有食材混在一起,调入调味料,拌匀即可。
06.五色素饺馅
食材准备:
黄瓜1根、大青椒1个、胡萝卜半个、大白菜2-3叶、香菇5-6个。
做法步骤:
1. 将所有食材都切碎,然后在白菜里加一小勺盐,然后将所有食材的水分挤干。
2. 食材混在一起后,加素鸡精、素蚝油、酱油、花椒、油,按个人口味调。
3. 给面染色,各家的方法都有所不同,这个可以根据个人喜好来。
07.营养美味的小白菜水饺
食材准备:
小白菜 420g、鸡蛋 2个、茶干 6片、生姜 适量、葱 适量、五香粉 适量、盐 适量、太太乐鲜鸡汁 适量;
做法步骤:
1.小白菜盐水泡洗,然后放到沸水里,焯水,切碎挤去部分水。
2.茶干切碎,鸡蛋炒熟搅碎。
3.小白菜、鸡蛋、茶干、葱碎、姜末一起放入容器中,调入太太乐鲜鸡汁、五香粉、盐、油,拌匀备用。
08.夏日苋菜豆干鸡蛋素饺子
食材准备:
苋菜 150g、五香豆干 80g、鸡蛋 1个、蚝油 适量、生姜 适量、五香粉 适量、花生油 适量、盐 适量、香醋 适量、生抽 适量、辣椒油 适量、芝麻油 适量、藿香叶(随意)、味精 适量、调料水随意;
做法步骤:
1.苋菜洗净,焯水切碎,鸡蛋焯熟切碎,五香豆干切碎
2.切好的碎菜放一起,调入姜末、五香粉、蚝油、盐、花生油。
3.拌匀,饺子馅就备好了。
09.健身一族最爱的圆白菜香菇素馅水饺!
食材准备:
圆白菜 一小个、鲜香菇 10个、香葱 三小把、耗油 一大勺、盐 少许;
做法步骤:
1.圆白菜洗净,切碎,放少许盐,腌制一下,备用
2.香菇切丁,待水开,下锅煮至软香大致7-8分钟,捞出放凉备用
3.香葱切碎备用
4.把腌制好的圆白菜挤水,香菇挤水,最好挤干一些!和葱混合
5.混合后添加耗油,只加耗油!!!拌均匀,馅料就好了,过程中只加入了之前腌制圆白菜少许的盐和耗油哦。
10.香菇韭黄饺子馅:
食材准备:
韭黄 500g、香菇 500g、鸡蛋 3个、盐 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、香油 适量;
做法步骤:
1.鸡蛋打散加1勺盐,入炒锅炒熟后打碎备用。
2.韭黄控干水份切小段,越小越好,盛入碗中加香油拌匀,香油的量以保证包裹住韭黄的切口,以免后期出水。
3.加入打碎的香菇和鸡蛋,一个方向搅拌均匀,分别加入生抽和蚝油拌匀即可。ps:鸡蛋里有盐,拌好的馅里不用再加盐。
饺子都有什么馅儿的饺子馅儿有哪些
2、青瓜馅饺子也特别好吃哦,青瓜还具有美容养颜的作用呢,所以青瓜馅饺子深受很多女性的喜爱哦,我们可以把青瓜切成丝状,然后再加入适量肉末制作成青瓜馅儿。3、白菜黑木耳馅饺子的原材料有白菜、黑木耳和饺子皮,先把白菜切碎,然后再加入黑木耳,还可以再加入适量的葱花哦。4、猪肉白菜饺子估计是最受...
常见的饺子馅有哪几种
1. 猪肉芹菜饺子馅 用料:芹菜、猪瘦肉、油、盐、大葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒。做法:- 将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥沙。- 锅里烧上水,将芹菜切段,放入沸水中焯熟,晾凉,挤出水份,放在案板上切碎。- 将葱白切碎,将姜切碎。- 将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。- 猪瘦肉取出...
夏天饺子馅有哪些好吃的馅
1、黄瓜鸡蛋馅饺子 所用食材:黄瓜3根,鸡蛋3个,虾皮2勺,香油4勺,五香粉半勺,鸡精、盐适量。步骤:黄瓜擦丝,加半勺盐腌制5分钟,用纱布捏去水分。鸡蛋加盐炒熟打散,虾皮炒出香味。鸡蛋切碎,黄瓜丝简单切几下,一起放入盆中,加入虾皮,半勺五香粉,香油4勺,适量的盐和鸡精,搅拌均匀馅料...
素馅饺子有哪些馅
素馅饺子有:1、白菜木耳胡萝卜馅 白菜馅绝对是包饺子的首选食材,好吃便宜又营养,关键还有好的寓意,白菜谐音“百财”,又招财,聚财的意思,所以过年期间一定要吃顿白菜馅的饺子。食材:白菜,胡萝卜,木耳,香油,生抽,胡椒粉,食盐,葱油。2、韭菜豆腐馅 韭菜是过年期间常吃的一种馅,不仅开胃...
包饺子放什么馅好吃
包饺子的馅料选择很多,不同的馅料可以根据个人口味来选择。以下是一些常见的好吃的饺子馅料:1. 猪肉大葱馅:传统的饺子馅料,猪肉搭配大葱,香气浓郁。2. 猪肉韭菜馅:猪肉搭配韭菜,酱香味浓郁,口感爽脆。3. 鸡肉馅:鸡肉饺子馅清淡鲜嫩,可添加鲜菇、香菇等增加口感。4. 牛肉洋葱馅:牛肉与洋葱...
好吃的饺子馅有哪些
好吃的饺子馅有哪些 一、肉馅饺子 1. 猪肉白菜馅。这是经典饺子馅料之一,猪肉的肉香与白菜的清爽完美结合,口感鲜美。2. 牛肉胡萝卜馅。牛肉的筋道与胡萝卜的甘甜,为饺子增添了独特的口感。二、素馅饺子 1. 韭菜鸡蛋馅。韭菜的香辣与鸡蛋的鲜美,是非常受欢迎的一种饺子馅料。2. 香菇青菜馅。
饺子包什么馅好吃
饺子包什么馅好吃有很多选择,以下是一些常见的美味饺子馅料:1. 猪肉韭菜馅:猪肉的鲜香与韭菜的清香相结合,口感丰富。2. 猪肉白菜馅:猪肉与白菜的搭配,肉质鲜嫩,口感多汁。3. 鸡肉虾仁馅:鸡肉的鲜嫩与虾仁的鲜甜相融合,味道鲜美。4. 鲜虾馅:鲜虾肉质鲜嫩,口感爽滑,可以添加一些蔬菜或...
素菜饺子馅有哪几种 这几种非常好吃
1、胡萝卜饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜,和成馅,然后就可以做成小饺子。 还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。2、白菜香菇饺。做法:大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末(可用市面上的灌装橄榄...
经典饺子馅六种有哪些?
1. 猪肉韭菜馅 食材:猪肉、韭菜、葱姜、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。做法:- 猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。- 韭菜洗净,切末,加少许盐去水分。- 葱姜适量切成末。- 将韭菜、葱末、姜末放入肉末...
十种较好吃的饺子馅有什么
白菜猪肉馅:白菜猪肉馅的饺子可以说是较传统也是较好吃的饺子馅之一,白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁,白菜能够吸收猪肉的鲜美,一口下去,汤汁鲜美,口感爽滑。韭菜鸡蛋:韭菜鸡蛋是比较素的馅料,但是这两样搭配在一起在饺子中,往往还是很香,鸡蛋充实的口感和韭菜的香味能够让口感达到极致,鸡蛋滑嫩的...
丙博氨酚: 好吃不过饺子,水饺,蒸饺,煎饺都喜欢
山海关区17062123648: 素馅饺子什么馅的好吃 - ?
丙博氨酚: 做素饺子一般需要注意在饺子馅上做好工夫.按照个人口味的不同,您可以选择不同口味的饺子馅,在食物营养塔配上有一定基础的甚至可以开发自己喜欢的口味,馅子的好坏直接决定了饺子的质量.推荐做法一:《胡萝卜饺》将胡萝卜擦丝剁烂...
山海关区17062123648: 大家觉得什么馅儿的素馅水饺比较好吃? - ?
丙博氨酚: 一般素馅水饺有几种常见的.韭菜鸡蛋. 粉丝鸡蛋虾皮白菜 茴香粉丝鸡蛋天津有一种地方特色的素馅,很多配料.有鸡蛋、粉皮、酱豆腐、韭菜、白菜、油条(或面筋)、豆芽菜,放香油、麻将调味道,很好吃.是我最喜欢的.可惜每年都只有春节的时候妈妈才会做一次.
山海关区17062123648: 素饺子什么馅儿的好吃? - ?
丙博氨酚: 好吃的素饺子馅: 香菇白菜馅,芹菜馅,胡萝卜馅,韭菜鸡蛋馅,另外也可以根据个人口味进行合理搭配.还有就是饺子蘸料很重要,素饺子要想好吃,需搭配鲜美的蘸料,这样口感更好,味道更佳.白菜馅,白菜切碎,胡萝卜小丁 香菇丁 ,...
山海关区17062123648: 素饺子馅有哪些及怎么做好吃 20种素饺子馅的做法 - ?
丙博氨酚: 菠菜素馅饺子、韭菜鸡蛋虾皮素馅饺子、黄花菜木耳馅饺子、白菜馅饺子、香菜馅饺子、三鲜馅饺子、蘑菇馅饺子、青椒鸡蛋馅饺子、西红柿鸡蛋馅饺子、黄瓜虾仁馅饺子、胡萝卜馅饺子、白菜香干素饺子馅、荠菜香菇馅饺子、芹菜素饺子、西...
山海关区17062123648: 素馅饺子都有什么馅 - ?
丙博氨酚: 一、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素. 二、白菜香菇饺 做法: 1、大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10...
山海关区17062123648: 素馅饺子都有什么馅??
丙博氨酚: 芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等.素馅饺子的做法:准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量...
山海关区17062123648: 包素饺子用什么馅好吃?
丙博氨酚: 您好!素馅的饺子,常见的有白菜香菇馅,白菜木耳馅,韭菜鸡蛋馅,西葫芦鸡蛋馅,包菜粉条馅(放点虾皮).胡萝卜馅,芹菜馅等.
山海关区17062123648: 素饺子什么馅 的好吃?
丙博氨酚: 好吃的有荠菜鸡蛋馅的 白菜虾米馅的 然后比较特别的一种就是豆角茄子鸡蛋馅的 其中豆角是已经在太阳下晾晒过的干豆角 吃的时候用开水发开 茄子要事先在锅里煮熟 鸡蛋煎的时候 火候要旺 油要热 这样子煎出来的蛋才松软香口,茄子要事先在锅里煮熟,然后沥干水分 加入小葱 姜末 料酒 鸡精 麻油 海天的一品鲜 盐巴 十三香 要想更好吃 还要加入一个蛋清 提高鲜美度
山海关区17062123648: 饺子馅怎么做好吃 这20道素饺好吃到尖叫 - ?
丙博氨酚: 饺子馅怎么做好吃 1、鲜香豆腐素饺子 材料:豆腐,香菇,红萝卜,木耳,盐、胡椒粉,植物油7a64e4b893e5b19e31333365656561,香油 步骤:1、洗干净豆腐;2、木耳泡发;3、香菇 胡萝卜洗净;4、将木耳等食材切丁;5、用油煸炒豆...