膨化玉米空心棒配方
2、将上述糖粉混合物加入到玉米粉中，揉匀，用挤压机在35MPa的压力条件下挤压，得到膨化玉米。
3、将膨化玉米干燥至水分含量为2%，喷涂植物油，制成膨化原料。
4、调制糖浆，其组成如下：酱油20份，砂糖60份，色素1份，调味料0.1份，植物油02份，乳化剂0.1份，水适量。
5、将上述膨化玉米放在糖浆中浸渍5~7s，用离心机脱浆5s，除掉多余糖浆。
6、将处理后的膨化玉米入在架上，用80°C的热风干燥，即可得到膨化玉米空心棒。
膨化玉米空心棒配方
4、调制糖浆，其组成如下：酱油20份，砂糖60份，色素1份，调味料0.1份，植物油02份，乳化剂0.1份，水适量。5、将上述膨化玉米放在糖浆中浸渍5~7s，用离心机脱浆5s，除掉多余糖浆。6、将处理后的膨化玉米入在架上，用80°C的热风干燥，即可得到膨化玉米空心棒。
膨化玉米空心棒配方
该小吃的配方如下：原料：粗玉米粉：950克；水：50克；植物油：适量；糖浆调料：酱油、砂糖、色素、调味料、乳化剂、水。1、将950克粗玉米粉与50克水混合，充分搅拌。2、使用挤压机，在35MPa压力条件下挤压混合物，得到膨化玉米。3、将膨化玉米干燥至水分含量为2%，喷涂植物油，制成膨化原料。4、调...
膨化玉米空心棒配方
这种膨化产品配方是粗玉米粉、水、蛋白粉、糖、淀粉、食盐等。将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌，用挤压机在35MPa压力条件下挤压，得到膨化玉米。将膨化玉米干燥至水分含量2%，喷涂植物油，制成膨化原料。另外调制糖浆，糖浆的配方：酱油20份、砂糖60份、色素1份、调味料0.1份、植物油0.2份、乳...
空心棒膨化加什么比较脆
空心棒膨化加玉米粉和水脆。膨化空心玉米棒想要更酥脆的做法是将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌，用挤压机挤压，再将其干燥至水分含量百分之二，喷涂植物油，制成膨化原料，另外调制糖浆。
炸空心棒用什么样的杂粮特别好吃配什么样的杂粮榨出来?
玉米杂粮炸空心棒：将玉米粉、糯米粉、面粉按照一定比例混合，加入适量的糖和水调成糊状，然后倒入空心棒模具中，油炸至金黄色即可。红豆杂粮炸空心棒：将红豆浸泡一夜，煮熟后捣成泥状，加入适量糯米粉和面粉，揉成面团，然后切成条状，放入油锅中炸至金黄色即可。紫薯杂粮炸空心棒：将紫薯蒸熟后捣成泥...
做玉米空心棒用多大的玉米糁求告知谢谢
玉米空心棒的话，这个制作方法使用的玉米糁真的直径大小的话，这个直径大小应该就是个，两三毫米左右的细磨，因为玉米空心棒的话就比较蓬松，然后的话，这个蓬松食品就需要两三毫米的玉米糁来进行制作
生产膨化玉米空心棒水和玉米的比例是多少?
那么这要看具体的状况，一般情况下的话它的含水量不要超过10%，这种情况的话才可以。
怎么用玉米膨化机做空心棒的那种要具体 第一次用懂 跪求啊 在线等_百 ...
放入食用油15斤（不低于12斤）。5、包装、封袋。糖酥果配方 面粉与白糖的比例为1：0.4-0.6；也可加入食用香精，泡打粉改良剂。做出的产品切断后，可直接包装卖。也可喷油（油加温180℃-190℃，将至70℃喷油）、浇浆（将玉米饴糖加温到130℃-140℃ ，将至80℃）然后撒上砂糖、熟芝麻等。
一斤玉米膨化后有多重
8两左右。制作空心玉米棒必须是干玉米，而干玉米是几乎没有水分损耗的。在膨化过程中也几乎没有形的损耗，只是通过膨化机将玉米膨化成玉米棒而己，但也会有一定的微量损耗，所以它的原有重量会变轻2两左右，所以一斤玉米膨化后应该出8两膨化玉米。所以一斤玉米膨化后大约能出8两左右的重量。玉米膨化后...
老式空心玉米棍是油炸的吗?
启用动力后加入原料就可生产出空心棒形、花生形、饼干形形、小米花形、麻花形、小麻花形、梅花形等各种形状各异的膨化果，果实香酥甜脆，老小皆宜。膨化出的产品形状多样化，并具有自断成形装置，时产量30-35公斤，同时膨化出的玉米花型可制作。随机配有模具头和机器使用操作说明书。味道香酥可口，营养...
公庾蛇胆： 制作米花棒配方
定远县14788534934： 自制玉米膨化棒,空心棒有喜欢吃吗 - ？
公庾蛇胆： 现在的人不爱吃膨化食品了,只是在乡村集镇上街子天会有人买.
定远县14788534934： 玉米彭化机做出来的空心棒为什么不酥脆 - ？
公庾蛇胆： 有以下几个原因:第一,你的粮食是不是潮了,夏天就喜欢出现这种情况.第二,通常用玉米糁子(碎粒)而不用整个玉米的,会影响口感,你看是不是因为这个.第三,可能你买到杂牌膨化机了
定远县14788534934： 玉米空心棒出不圆怎么回事,出一半,怎么也出不圆 - ？
公庾蛇胆： 利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形.
定远县14788534934： 空心玉米球的做法 - ？
公庾蛇胆： 材料:1.低筋面粉200公克 泡打粉2小匙2.细砂糖50公克 熔化奶油40公克 盐1小匙 蛋1个 牛奶50公克 香草精适量3.玉米粒罐头1/2罐 简介:面团经搓揉后会形成面筋,如果没有松弛的步骤,面团将会难以整形,而且会产生破皮情况,所以制作过程中都会用塑胶袋或保鲜膜将面团覆盖住松弛数分钟,并防止表皮干燥结皮.份量:约15个 步骤:(1)将材料1过筛备用.(2)材料2拌匀,加入过筛粉类中拌匀成团,再揉至光滑,盖上塑胶袋后静置松弛10分钟.(3)将面团分割成每个20公克,包入玉米粒后捏合成圆球状.(4)烧烤盘置于炉火上以小火加热,刷上一层薄油后,再将玉米球置入凹槽中,边烤边翻动,直到整颗玉球球呈金黄色,以手按压有弹性即可.
定远县14788534934： 空心棒的颜色怎么做出来的? - ？
公庾蛇胆： 如果你是说膨化玉米空心棒 实际上这是自然颜色 比如单纯的玉米的 那么就是黄色的玉米空心棒 如果是紫米的 空心棒的颜色就是紫色的
定远县14788534934： 玉米膨化机膨化出来的空心玉米棍口感生硬,外壁厚,表面粗糙.不像市场上买的脆薄.我用的是超市的玉米喳 - ？
公庾蛇胆： 要到农民家买才对,超市的不行,要增加点水分,温度再高些
定远县14788534934： 小弟新手做玉米挤压膨化食品膨化度 口感不好 请高手指点 - ？
公庾蛇胆： 楼主:为你提供一下方案,1、玉米要脱皮,有玉米皮在内影响口感.2、玉米湿度太大,水分太多膨化不好,膨化后食品不酥.3、可适当加点白砂糖.
定远县14788534934： 膨化玉米棒放什么添加剂可以让口感酥脆呢? - ？
公庾蛇胆： 你好,可以加点复配食品添加剂舒欣脆,膨化食品口感酥脆,入口化渣,淘宝有卖小包装的舒欣脆.
定远县14788534934： 用大米怎样膨化出松软的空心棒来?谁有配方? - ？
公庾蛇胆： 大米面包(面包机版) 材料 高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺 做法1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀...
