重庆的特色有哪些

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庆的特色有棒棒军、火锅、小面、烤脑花、长江索道、轻轨等。

在重庆,有很多特色美食,其中最具当地特色的就是棒棒鸡。棒棒鸡源于成都,但是在重庆的发展却是相当迅猛,人们对它的喜爱也日渐增多,其中就出现了一些比较有名的棒棒鸡,如廖记棒棒鸡等都是重庆人们喜欢的重庆特色美食。

一、棒棒军

棒棒军是对一个特定群体的称呼。在重庆,有这样一群人,他们爬坡上坎,肩上扛着一米长的竹棒,棒子上系着两根青色的尼龙绳,沿街游荡揽活,他们来自农村,是重庆街头的临时搬运工,被重庆市民称为“棒棒军”,也成为当地独有的文化符号。

二、火锅

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

三、小面

重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

四、烤脑花

烤脑花是川渝地区传统特色小吃,用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。




重庆的特色有哪些
庆的特色有棒棒军、火锅、小面、烤脑花、长江索道、轻轨等。在重庆,有很多特色美食,其中最具当地特色的就是棒棒鸡。棒棒鸡源于成都,但是在重庆的发展却是相当迅猛,人们对它的喜爱也日渐增多,其中就出现了一些比较有名的棒棒鸡,如廖记棒棒鸡等都是重庆人们喜欢的重庆特色美食。一、棒棒军 棒棒军是...

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