东北大酱哪种口味的最好吃？你知道吗？
很多人都知道东北人是比较喜欢吃大酱的，而且口味比较多，会发现东北大酱，每一种口味都有独特的感受，所以人们是会进行选择最喜欢的一种口味。会发现东北大酱中黄豆酱是比较好吃的，而且味道比较的美，无论是蘸什么食物都会比较香。
可以发现在东北菜中酱料是非常重要的一种存在，只有将酱料配的比较好，菜的味道才会更加美味，所以东北人吃饭必备酱料。可以发现东北的大酱口味有多重，主要分为大酱和盘，酱两者口味是有一些特别的会发现这种大酱中，臭中带香这就是它的特色。一般在吃蔬菜的时候，或者是吃煎饼的时候，就可以蘸着这种大将进行使用，会发现在东北的农村很多人是喜欢这样吃饭的。
这种酱料适合广大的老百姓感觉味道是比较熟悉的，其实这种酱味道比较鲜美，更符合大众的口味，也用来烹饪家常菜肴。而且东北大酱的制作方法看起来是比较简单粗糙的，但是里面的细节比较多是需要将一些原食材提前挑选出来。制作大酱，最主要的原食材就是黄豆，再加上盐和水，把大酱制作出来。而且在选择黄豆的时候，是需要注意黄豆的质量。
提前将黄豆清洗干净，并且放在太阳下面暴晒，还要用纸包上一段时间，然后进行发酵，当黄豆长毛之后再放入酱缸之中，加入适量的盐和水，用纱布盖好，在阳光底下继续发酵。而且在发酵期间一定要每天都要进行搅拌，将上面的浮沫去掉当大酱，发酵好之后就可以直接食用。会发现这种酱料制作起来细节是比较多的，比较复杂，但是味道非常的香，有的人受不了这种味道，但是吃起来会有比较好的口感。
东北大酱是东北人都非常喜欢的一种强，他们用来蘸大葱卷饼，个人的口味是麻辣味的东北大酱比较好吃
我个人觉得东北的辣椒酱最好吃，吃起来口感太好了，太刺激了，不管是拌面还是夹在馒头里，都非常的好吃，我是知道的，我就经常吃。
我更喜欢吃咸的口味的，味道是比较不错的，有一点辣，这样会更香一些。
中国品牌,吃的,穿的,喝的,用的,电器,最好有10个以上的分类,每样10...
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虹口区15160109649： 东北大酱哪种好呢? - ？
才旦花甲磺： 葱伴侣豆瓣酱,好吃又实惠
虹口区15160109649： 哪个牌子的东北大酱好吃 - ？
才旦花甲磺： 成品包装的哪个牌子的好吃宝泉岭 - 海天 - 香其、 香其酱
虹口区15160109649： 东北传统大酱分多少种类别;都有什么口味的;东三省喜欢什么口味;河北,山东,等地喜欢什么口味....？
才旦花甲磺： 北人就没有不知道大酱的,我估计也没有人没吃过大酱的,因为大酱是东北人生活中无法离开的副食. 过去的东北家家户户都做大酱,还没听说哪家不做大酱的.现在城市里的家庭已经很少有做大酱的了,一个是东北的年轻人已经不会做传统的...
虹口区15160109649： 东北大酱 什么牌子好吃 - ？
才旦花甲磺： 好像叫一品黄豆酱吧..我们小区都在吃,嗯!很好吃
虹口区15160109649： 东北什么酱最有名 - ？
才旦花甲磺： 有一种叫＂香其酱＂的,是红色袋装,稍稍有点臭臭味,那是姥姥奶奶那代人喜欢的正宗味!还有就是豆瓣酱(生的),需要自已炸一下比较好吃,可用鸡蛋或肉末等
虹口区15160109649： 东北大酱的做法,东北大酱怎么做好吃 - ？
才旦花甲磺： 纯豆香味东北大酱的制作方法1.选择大粒黄豆,豆粒越大味道越浓越香.(大粒黄豆不存在转基因的问题).2. 时间选择在立春前后,也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块.3. 把黄豆挑洗干净,用水泡18-24小时,然后用高压锅(最好是26cm...
虹口区15160109649： 大葱蘸什么酱最好吃最地道? - ？
才旦花甲磺： 大葱蘸酱,一般用2种酱,一种是甜面酱,这个适合刚接触的人吃,因为怕辣,蘸甜面酱能中和口味.另一种,山东当地人,绝大多数吃的都是黄豆酱,黄豆酱才是大葱的“原配”.黄豆酱通常有2种处理方法,一种是黄豆酱加少许清水化开,在滴点香油,然后上蒸锅蒸熟,去掉生味,激发出香味.另外一种,是锅里倒油,直接把黄豆酱炒熟,炒熟香味即可.
虹口区15160109649： 谁知道怎么做东北大酱更好吃? - ？
才旦花甲磺： 1. 选择大粒黄豆,豆粒越大味道越浓越香.(大粒黄豆不存在转基因的问题)2. 时间选择在立春前后,也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块. 对于不同的口味要求可以做纯豆香味的酱,也可以做带有臭豆腐味的“东北臭大酱”. 如果做“东北...
虹口区15160109649： 怎么做辣椒酱才会很辣,很好吃? - ？
才旦花甲磺： 我给您介绍东北款辣椒酱,估计应该能够合您的口味!东北辣椒酱选用的是豆瓣酱或者黄酱(其实最好是东北大酱,但如果您是南方人估计很难买到纯正的东北大酱),新鲜尖椒(不喜欢辣的,可以选一般的尖椒,喜欢辣的最好是越辣越好的)...
