西瓜皮怎么炒着吃好吃

西瓜皮怎么炒着吃好吃~

一、西瓜
西瓜是夏季消暑的首选水果，吃完西瓜以后都习惯性的将西瓜皮给扔了，实际上西瓜皮的功效与作用也有很多，既可以食用也可以药用，可谓是好处多多。
二、炒西瓜皮怎么做好吃
清炒西瓜皮
材料：西瓜皮、辣椒、盐、鸡精
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块，去掉里面红色的西瓜瓤。
3、处理干净的西瓜皮洗干净后切丝，并加入盐腌制会。
4、等西瓜皮腌制出水份，沥干水。
5、起油锅，放辣椒，直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。
6、等油锅热了，快速下锅翻炒几下即可。
辣椒炒
材料：西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒
1、准备好西瓜皮一块。
2、西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。
4、腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。
5、热锅冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
西瓜皮炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西瓜皮、葱、食用油、鸡精、料酒
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液，待用。
2、将西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
4、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
6、加适量的盐，调味炒匀，出锅装盘。
小贴士
1、一定要挑那种皮薄且脆的西瓜。要是那种棉乎乎的西瓜皮还是别做这菜，浪费时间而且不好吃。
2、腌制西瓜皮的盐可以少加，一下加太多盐，最后影响口感。可以参考平时炒菜的盐量。
3、炒的时候一定要快，时间久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起锅后稍微放凉会就会非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃，要挑选那种水份多、口感脆的来用; 西瓜皮含糖量高，所以炒完口感上会有些微酸，可以适当加些辣的来丰富一下口味。

吃完的西瓜，千万别丢掉，跟我学“青椒炒西瓜皮”这道菜吧。
材料：
西瓜皮、青椒
配料：
盐适量、油适量
做法：
1、西瓜吃完后，削皮。
2西瓜皮切丝，青椒切成丝，装盘备用。
3、锅中放油，油热后，倒入西瓜皮和青椒丝，翻炒均匀，加适量盐，盖上锅盖焖煮1~2分钟，青椒熟了就可以装盘。






1.西瓜皮肉丁拌面

做法：瓜皮去绿皮，切方丁，肉切丁，热锅放油，少量姜末，瓜皮和肉丁一起下锅，一小捏白糖翻炒。肉变色了加老抽上色，放盐和味精调味。防止糊锅放点煮面的水，也有勾芡作用，喜欢放蒜还是香菜甚至薄荷末的看自己口味。拌面开吃。味道酸甜。很清凉。


2.腌西瓜皮（可以用小凤瓜皮，黑西瓜皮不好吃）

做法；将西瓜去皮，切成小块，撒上盐，像这个三瓣的西瓜皮放2-3茶匙的盐即可。当然放得多腌的就比较快 ，用手抓匀 使瓜皮均匀覆上盐，盖上保鲜膜，放进冰箱，3到4个小时，拿出来，倒掉碗中的水，我通常这个时候加两勺生抽，鲜的不行。直接就白米干饭吃就可以了。


3.西瓜皮汤

做法：西瓜吃完，去青皮、红瓤（我留了少许红瓤，这样汤会自带淡淡的甜），洗净后切均匀的薄片。烧一锅水，水沸后下西瓜皮，再次煮沸后小火煮十分钟左右，调入少许食盐。起锅，撒少许葱花点缀即可。


4.瓜皮炒肉

做法：去西瓜的绿皮，切薄片儿，肉切丝切片都搭配，像炒菜那么炒，按喜好调味。喜欢咸口的可以完全去掉红瓤，西瓜皮炒之前加少量盐出水，然后清水洗净，一定尽力攥出水，这种炒好了口感脆。喜欢清淡的留一小层红瓤，直接和肉炒，好看又清爽。

1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。具体方法如下图所示：

2、把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤。具体方法如下图所示：

3、瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，做两种口味。具体方法如下图所示：

4、先做芝香脆甜西瓜皮，加白糖和芝士粉拌匀即可。具体方法如下图所示：

5、豉香的略微麻烦一些。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。具体方法如下图所示：

6、加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料，搅拌均匀即可。具体方法如下图所示：

7、装盘，中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了。

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南和县13697911969： 炒西瓜皮的做法大全家常 炒西瓜皮怎么做好吃 - ？
冯旺顺峰： 1.西瓜皮两块,洗净切成四小块,再切去外皮.2.在切成片,不要太厚.3.热锅倒入油,西瓜皮放进去一起炒.4.西瓜皮炒软变色,在加入一点盐翻炒片刻,然后再滴几滴香油拌炒几下即可出锅装盘.5.最后撒上一些葱花点缀,就完成了.

南和县13697911969： 西瓜皮炒菜和什么炒最好呢??(要好吃的哦) - ？
冯旺顺峰： 第一、西瓜皮酱菜.西瓜皮做酱菜容易,跟上面一样处理成光皮子后,略晒半天,拿盐腌半天,滗掉腌出的水份.然后放在干净的瓶子里,放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精,酱油要高过瓜皮.放在阴凉处半个月就可...

南和县13697911969： 清炒西瓜皮的做法 - ？
冯旺顺峰： 主料:西瓜皮、姜、蒜 做法:1.西瓜皮的处理:切掉西瓜皮的外皮,取得厚些,留靠里较嫩的部分切成薄片. 2.切姜末、蒜末下油锅爆香. 3.倒入切好的西瓜皮,大火快速翻炒,加盐、味精,出锅.为了保持西瓜皮的清新爽口,调料要尽量少,炒制时间应尽量短.

南和县13697911969： 西瓜皮怎么做又脆又好吃 - ？
冯旺顺峰： 酸辣西瓜皮 材料 半个西瓜皮(我用的是6斤左右的西瓜),蒜一头剁碎,干红椒四个切丝,盐少许,味精少许,白醋 做法 1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉,切成条 2、加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分. 3、锅坐油...

南和县13697911969： 西瓜皮怎么炒 - ？
冯旺顺峰： 教你个凉伴西瓜皮吧,嘻嘻.原料:西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油(喜欢的话还可以加1小匙果醋).做法:1、留一些吃剩的西瓜皮,把红色果肉部分切下;2、再切去瓜皮,只留浅绿色部分;3、接着片成薄片;4、放入大碗中加盐拌匀,腌到有一点点变软;5、再切点大蒜末和红椒丝.6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下,再挤去水分.7、最后加入蒜末,红椒丝,盐,美极鲜酱油,白砂糖,香油拌匀,喜欢的话可以再加一点果醋,拌匀后就可以吃了,或者放进冰箱冰一下再吃.

南和县13697911969： 炒西瓜皮怎么做好吃 - ？
冯旺顺峰： 西瓜皮要先加盐入味后晒乾保存 要煮时在泡水洗净(泡水3小时后) 热油加蒜加辣椒炒香再放入西瓜皮(切段)不可炒太久最后起锅前加入少许香油既可

南和县13697911969： 炒西瓜皮的做法,怎样用西瓜皮做炒菜 - ？
冯旺顺峰： 西瓜皮具有清热、解毒、利尿、降血压的作用,对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用.西瓜皮不仅可以入药,还可以制作成各种美味佳肴,其中炒西瓜皮的做法就有很多种.现将各种西瓜皮炒菜的具体做法介绍如下,供朋友...

南和县13697911969： 西瓜皮怎么炒着吃,十万火急,快回答 - ？
冯旺顺峰： 1 爆炒西瓜皮.取较厚西瓜皮洗净,把西瓜皮清洗干净以后,片去大部分红瓤; 小心片去绿皮; 将西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入适量盐腌制10-15分钟,大约也就是不到半个小时,然后冲水滤去盐分,挤干水分; 青红椒切丝,大蒜拍...

南和县13697911969： 西瓜皮怎么烧好吃 - ？
冯旺顺峰： 酸辣西瓜皮 非常简单又开胃的菜.夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有点可惜,其实西瓜皮做的菜很有特色,我这里介绍一种做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特别脆,兼有清热去暑的作用哦! 材料 半个西瓜皮(我用的是6斤...

南和县13697911969： 西瓜皮 怎么 炒 - ？
冯旺顺峰： 制作材料 主料:西瓜皮600克 调料:大葱10克,姜5克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,酱油5克,香油5克,植物油20克 做法1.将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片.2.将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮.3.锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放入酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒到入味,淋上香油拌上味精即成.健康提示 有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了,实为可惜,西瓜皮不仅具有解暑消热,开胃生津,美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,