西餐都有什么菜品
1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。
2、汤。西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
4、主菜。肉、禽类菜肴，最有代表性的是牛肉或牛排。常用烤、煎、铁扒等。
5、蔬菜类菜肴（西餐中称为沙拉）。与主菜同时服务的沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。主要调味汁有醋油汁、法国汁、奶酪等。还有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片（核桃仁和糯米等做成的糕）和糖。
扩展资料：
西餐的特点：
主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
西餐分类：
法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐的一些就餐礼仪：
1、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
2、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
参考资料来源：
百度百科--法国菜
百度百科--西餐
1、法式烤扇贝
法式烤扇贝十分精致，你不必担心有没有细菌，扇贝鲜美再加上美味的芝士，回味无穷配上红酒完美。
2、意式奶油布丁
意式奶油布丁，滑滑糯糯，拥有浓厚的奶香，香甜无比，这道菜是喜欢吃甜食者的福音。
3、提拉米苏
提拉米苏是用手指饼干和马斯卡彭奶油芝士做成，浓浓的奶油和满口的巧克力。
4、法式焗蜗牛
法式焗蜗牛，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。
5、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是著名的德国甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦以及樱桃酒的醇香，能够经得起各种口味的挑剔，深受大众喜爱。
6、土豆泥
土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。
1、鱼子酱
鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。
2、牛尾清汤
牛尾清汤是西餐中常见的汤品，口味独特，制作简单，主要材料牛尾500克，姜、葱、料酒、味精、精盐、鸡清汤、胡萝卜、元葱、胡椒粉、柠檬汁各适量。
3、牛排
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
4、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是一道以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。
5、布丁
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
学校食堂有哪些菜品分享?
特色菜品：不同地区的学校食堂会根据当地的饮食习惯提供特色菜品，如四川的辣子鸡、广东的烧腊、东北的酸菜炖白肉等。国际美食：为了迎合国际学生的需求，一些学校食堂还会提供披萨、汉堡、寿司、泰式咖喱等国际美食。健康餐：随着健康饮食意识的提高，一些学校食堂还会提供低脂、低糖、高蛋白的健康餐选项，如...
西餐都有什么菜品 西餐有哪些分类
西餐都有什么菜品 西餐有哪些分类西餐是人们对西方餐饮文化的统称，在我国也有许多家以西餐为主的餐饮店，许多人在约会或者进行商务洽谈时都会选择西餐，其菜式风格与中国菜有很大的不同，那么，西餐都有什么菜品？关于西餐常见的菜品都有哪些，如果各位美食爱好者感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。西餐...
火锅店都有什么菜品
一般有如下菜品：1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等；2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等；3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、...
快餐一般都有什么菜
2. 奶茶：甜而不腻，是快餐中备受欢迎的饮品。此外，还有果汁、矿泉水等。四、配菜类 快餐中的配菜也非常丰富，如沙拉、蔬菜汤等。这些菜品不仅增加了快餐的营养价值，也丰富了口感。部分快餐店还会提供水果作为餐后甜点。总的来说，快餐的菜品涵盖了各种口味和需求，无论是主食还是小吃，都有多种选择...
适合做午餐的菜品有什么?
适合做午餐的菜品应该兼顾营养均衡、口味适宜以及便于制作。以下是一些建议：蔬菜沙拉：可以选择生菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等多种新鲜蔬菜，搭配橄榄油、柠檬汁或低脂酸奶作为调味料，简单清爽，富含维生素和纤维素。鸡肉色拉：将煮熟的鸡胸肉切丁，与黄瓜、红椒、洋葱等蔬菜混合，加入少量盐、胡椒粉和沙拉酱...
西餐都有什么菜品
7. 寿司：日本美食，由醋制米饭和生鱼片等海鲜制成。8. 海鲜：包括鱼、虾、蟹、贝类等各类海洋动物。9. 火腿：通常是熏制或煮熟的猪肉制品。10. 奶酪板：由不同类型的奶酪、水果、坚果和面包制成的拼盘。这只是西餐中的一小部分菜品，实际上还有许多其他种类的菜肴，因此西餐有很多选择。
火锅都有什么菜品 哪些菜可以涮火锅
2、水产类，鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。3、蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。4、其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑...
热菜自助餐菜品有哪些
二、炖汤 炖汤是自助餐中不可或缺的一部分。各种食材如鸡、鸭、鱼、排骨等，搭配蔬菜、药材长时间慢炖，汤汁鲜美，营养丰富。如红烧肉炖汤、鸡肉炖汤等，都是经典的选择。三.炒菜 炒菜种类繁多，有家常菜也有地方特色菜。如宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典菜品，还有一些创新的菜品如特色炒饭、炒面等。这些...
自助餐的菜品有哪些
自助餐的菜品有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。1、鱼香肉丝 这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。这道菜烹制简单，色香味俱全，非常适合家庭聚餐...
快餐店都有哪些菜
快餐店的菜品非常多样，主要包括以下几类：1. 主食类：快餐店的主食主要有各种面条、炒饭、盖浇饭等。如炸酱面、酸辣汤面、韩式辣白菜炒饭等，都是快餐店常见的菜品。这些主食不仅方便快捷，而且口味丰富，能满足不同消费者的需求。2. 炸鸡炸食类：炸鸡、炸薯条、炸鱼块等也是快餐店的热门菜品。这类食物...
睢勇银黄： 目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品. 1、法式菜品 特点是要求菜肴水分充足,质地鲜嫩,非常重视酱汁的制作,一般由专业厨师制作,例如奶油蛋黄酱汁,而且什么菜用什么酒,用量也很大.波尔...
安丘市19246868831： 请问西餐都有什么菜? - ？
睢勇银黄： 1、头盘(鹅肝、鱼子酱、焗蜗牛)2、沙拉:最有名的田园沙拉、土豆沙拉、凯撒沙拉3:汤:罗宋汤、意大利蔬菜汤、洋葱汤4、主菜:西冷、羊排、鳕鱼、T骨5、甜品:黑森林、提拉米苏
安丘市19246868831： 西餐知识培训丨西餐的菜品有哪些 - ？
睢勇银黄： 西餐的代表性菜:法式名菜:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等.英式名菜:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等.意式名菜:通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等.美式名菜:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等.俄式名菜:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等.
安丘市19246868831： 西餐厅都有什么菜品 - ？
睢勇银黄： 主要有头盘、色拉、烫、主菜、甜品,基本上是西餐的所有菜,吃西餐也就吃这些菜
安丘市19246868831： 西餐主要是什么菜 - ？
睢勇银黄： 按中国菜系的说法,西餐主要分为以下菜系: 1、法式大餐法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜...
安丘市19246868831： 西餐都有哪些? - ？
睢勇银黄： 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种 西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首. 法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考...
安丘市19246868831： 西餐有哪些 - ？
睢勇银黄： ●法国大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法国田螺 槟榔排骨锅 冰冻茄丁 菠菜沙拉 菠萝莴笋 草莓黄瓜 洞房喜汤 多味鱼汤 鹅肝酱煎鲜贝 法国洋葱汤 法式枫糖浆土司 法式枫糖浆吐司 法式花椰浓汤 法式烩土豆 法式烩土豆1 法式火焰薄饼 法式焗蜗牛(...
安丘市19246868831： 西餐餐品有哪些 - ？
睢勇银黄： 法式大餐 用料比较讲究,鹅肝啊 生蚝啊 蜗牛啊 羊腿啊,松露啊之类的.甜酒和奶酪 法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等.英式西餐 油少、清淡,调味时较少用酒,一般就是蔬菜啊 海鲜的. ...
安丘市19246868831： 西餐有哪些名菜 至少6种 - ？
睢勇银黄： —,—普通西餐的进莱次序,通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶.
安丘市19246868831： 西餐的五大菜系究竟有哪些 - ？
睢勇银黄： 西餐是一种迥然不同于中国饮食的菜肴,现在已慢慢走入中国的家庭,被许多时尚的都市人所喜爱. 西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等. 可分为法式、英式、意式、德式、美式,地中海等多种不同风格...
