西餐都有什么菜品 西餐有哪些分类

~ 西餐都有什么菜品 西餐有哪些分类

西餐是人们对西方餐饮文化的统称，在我国也有许多家以西餐为主的餐饮店，许多人在约会或者进行商务洽谈时都会选择西餐，其菜式风格与中国菜有很大的不同，那么，西餐都有什么菜品？关于西餐常见的菜品都有哪些，如果各位美食爱好者感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

西餐常见的菜品都有哪些

1、牛排

牛排是西餐中最常见的菜品，也叫做“牛扒”，是片状的牛肉经油煎或烤制而成的，在欧洲中世纪，牛排是贵族们食用的食物之一 ，常见的牛排种类有：菲力牛排、肉眼牛排、沙朗牛排、T骨牛排。

2、烤火鸡

烤火鸡是将整只鸡用各种香料腌制好后，放到烤箱或火炉里烤制，烤出来的火鸡外表呈金黄色，外皮油润，鸡肉则嫩滑多汁，是西方家庭在感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的美食。

3、比萨

比萨是一种发源于意大利的食品，也叫做比萨饼、披萨、意大利馅饼，是一种将芝士、番茄酱、奶酪、火腿以及其他配料放到发酵的圆薄饼上，然后通过烤制而成的。

4、意大利面

意大利面是西餐中较为接近中国饮食习惯的面食，具有口感好、有嚼劲的特点，意面面条的种类形状有许多，比如蝴蝶型、弯管型、空心型等等。

5、鱼子酱

鱼子酱是西餐中的开胃菜，由鲟鳇鱼、鲑鱼等鱼类的卵经腌制而成，呈圆润饱满的颗粒状，因其产量稀少和色泽乌亮而被称为“黑色黄金”，在欧洲饮食界，与鹅肝和松露并称为“世界三大珍馐”。

西餐有哪些分类

西餐主要分为五类，分别是：法式、英式、意式、美式、俄式，其中意式西餐可以说是西餐的始祖，主要以面、粉、汤类为主，其他种类也都具有自身的菜式特色。

总之，西餐的菜品样式繁多，每一道菜都有其独特的风味，以上就是关于“西餐都有什么菜品”以及“西餐有哪些分类”的具体回答，希望这些相关内容可以给各位美食爱好者提供一定的帮助。

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鹤城区13380119668： 西餐菜单上有哪几大分类? ？
乌曲欧乃： 很多人一看到西餐菜单就晕,一大堆陌生的菜名让人彷徨无措.其实一般而言,西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心.有时你可在菜单上找到一页附在菜单上的“今日特餐”或“主厨推荐”,这些往往是餐厅精心制作且物超所值的特餐.若未看到,亦可向侍者询问是否提供特餐.

鹤城区13380119668： 哪些食物属于西餐 - ？
乌曲欧乃： 西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色.)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等...

鹤城区13380119668： 请问西餐都有什么菜? - ？
乌曲欧乃： 1、头盘(鹅肝、鱼子酱、焗蜗牛)2、沙拉:最有名的田园沙拉、土豆沙拉、凯撒沙拉3:汤:罗宋汤、意大利蔬菜汤、洋葱汤4、主菜:西冷、羊排、鳕鱼、T骨5、甜品:黑森林、提拉米苏

鹤城区13380119668： 西餐主要都有什么? - ？
乌曲欧乃： 目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品. 1、法式菜品 特点是要求菜肴水分充足,质地鲜嫩,非常重视酱汁的制作,一般由专业厨师制作,例如奶油蛋黄酱汁,而且什么菜用什么酒,用量也很大.波尔...

鹤城区13380119668： 西餐的种类? - ？
乌曲欧乃： 现代西餐主要分类:法式菜肴西菜之首.法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首.法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;...

鹤城区13380119668： 西餐主要是什么菜 - ？
乌曲欧乃： 按中国菜系的说法,西餐主要分为以下菜系: 1、法式大餐法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜...

鹤城区13380119668： 西餐的分类? - ？
乌曲欧乃： (一)西菜之首-法式大餐: 法国人一向以善于吃、精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首.讲究排场、用餐时间长,其代表食品包括:粮食、肉类、奶制品、香槟酒、葡萄酒、白兰地、奶酪、牡蛎. 法式菜肴的特点: (1)用料和...

鹤城区13380119668： 西餐有哪些? - ？
乌曲欧乃： 西餐,顾名思义是西方国家的餐食.西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮.其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料.不同的主食相同的都是...

鹤城区13380119668： 西餐有哪些种类?分别含有什么营养成分?食用这些食品对人体有益还是有害? - ？
乌曲欧乃： “西餐”,是我国对欧美地区菜肴的统称,是一个泛指.如粗略地划分,西餐大致可以分为二类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选料精纯、口味清淡,以款式多,制作精细而享有盛誉;二是以前苏联...

鹤城区13380119668： 西餐种类多? - ？
乌曲欧乃： 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴.