制作蛋糕需要什么材料

做蛋糕需要些什么材料？~

1、材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。



2、将蛋黄蛋清分离。



3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。



4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。



5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。



6、然后筛入低筋面粉。



7、用打蛋器，轻轻划，将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。



8、现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20克细砂糖。



9、继续打至泡泡多了，再加入20克细砂糖。



10、继续打至起纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。



11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。



12、继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，不均匀，烤出来容易塌陷。



13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。



14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。



15、烤好之后的正面。

如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什么材料

一、做蛋糕需要些什么
做蛋糕最需要的准备烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛子、隔热手套。
二、做蛋糕需要哪些食材
1.首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。在做蛋糕时，玉米淀粉必不可少，玉米淀粉不仅可以作为溶豆的主要原材料，而且还可以将其与普通面粉混合在一起来代替低筋面粉。
2.在制作蛋糕时，油是十分重要的。在制作乳化蛋糕的时候，多会选择无色无味的植物油，而不会选择香油之类的油。同时在烘焙蛋糕的时候，需要将锅底或者烤盘中事先放入一点点黄油。此时应该使用的是无盐黄油。
3.鸡蛋是制作蛋糕的主要原材料，鸡蛋清不仅可以通过打发制作成膨松剂，还能将其打发制作成奶油。鸡蛋有着很好的凝固作用，可以代替水将面粉凝固结合，并且鸡蛋还能促进面团的乳化和蓬松，可以很好的促进蛋糕变得更加的膨大松化。
制作蛋糕所需要的材料还有很多，并且制作蛋糕的过程以及步骤也是很复杂的，大家需要多多去练习才能更好的制作成功。

制作蛋糕需要什么材料:
主料:鸡蛋4个 蜂蜜50克 绵白糖40克 低筋面粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具（纸杯）烤箱

制作蛋糕的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和绵白糖。
2. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。
3. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊，用刮刀翻拌均匀。
4. 将稀蛋糊倒回到蛋糊中，翻拌均匀。
5. 筋入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉。
6. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。
7. 烤箱提前180度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层，烘培20分钟，烤至表面上色即可取出晾凉。

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江都市13119557115： 做蛋糕需要什么材料(做蛋糕的材料) ？
桑姬金磬： 1、原料 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,...

江都市13119557115： 做蛋糕要准备哪些材料 - ？
桑姬金磬： 制作蛋糕的基础材料有:鸡蛋 : 白糖 : 面粉=1:1:1,有这三样东西就能制作蛋糕了.鸡蛋+糖,不停搅拌,至稠糊状,体积放大约三到五倍,再加入面粉拌匀.就可以入模烤制了.

江都市13119557115： 在家做蛋糕需要什么材料 - ？
桑姬金磬： 工具:烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯 材料:低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等;不是必须的,泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁...

江都市13119557115： 做蛋糕要用哪些材料 - ？
桑姬金磬： 鸡蛋 5个 面粉100克 牛奶80毫升 色拉油60毫升 细砂糖50克 精盐2克 这是所需食材 蛋清分离器1个 面盆2个 电动打蛋器1个 电子称1台 量杯 1个 量勺 1个 橡皮刮刀1把 蛋糕模 1个 家用烤箱 1台这是所需烘焙工具 1. 准备好材料,把蛋清和蛋黄分离...

江都市13119557115： 美味蛋糕必备材料有哪些? ？
桑姬金磬： 你喜欢吃蛋糕吗?你是否觉得制作蛋糕是 一件很麻烦的事情,尤其是不知道使用什么材 料?其实,制作蛋糕的材料大都比较常见,很 容易就可以买到.下面为你介绍的这...

江都市13119557115： 做生日蛋糕需要什么材料 - ？
桑姬金磬： 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个. 把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才...

江都市13119557115： 做蛋糕具体要那些材料? - ？
桑姬金磬： 鸡蛋(不带壳)100克 绵糖50克(不要用砂糖,不好操作) 蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP) 面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干) 色拉油20克 牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较...

江都市13119557115： 做蛋糕需要哪些配料 - ？
桑姬金磬： 鸡蛋 面粉 蛋糕油 糖 烤盘 烤箱 牛皮纸 材料>二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc 1.将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软...

江都市13119557115： 做蛋糕需要的材料有什么.？
桑姬金磬： 前几天刚买的做蛋糕的材料,买回来以后发现自己没兴趣了,全新未使用过,东西包括如下: 不需要烤箱的慕司蛋糕(木司)套装 其中包括:欧润吉鲜奶油粉(慕司伴侣)200克,焙乐道原味/巧克力味慕司粉100克,慕司围边10片,金属慕司圈2个(心/方形) 透明小秤+500ml量杯 蓝梅味水晶明亮膏 (镜面果胶) 绿色图案手挽小点心盒 黄色调理刷 (用来刷果胶的 ) 带玻璃纸慕司纸托 (粉色和橘色) 做好后可以送人哦

江都市13119557115： 做蛋糕需要什么材料？
桑姬金磬： 奶油,面包,水果等