食物卵磷脂含量一览表?

作者&投稿:郗魏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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牛奶,动物的脑,骨髓,心脏,肺脏,肝脏,肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

卵磷脂在蛋黄,大豆,鱼头,芝麻,蘑菇,山药和黑木耳,谷类,小鱼,动物肝脏,鳗鱼,红花籽油,玉米油,向日葵等食物中都有一定的含量。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中。

扩展资料:

卵磷脂的主要作用有肝脏的保护神,可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生。

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。

参考资料来源:百度百科-卵磷脂




哪些食物卵磷脂含量丰富 卵磷脂含量丰富的食物推荐
1、卵磷脂作为人体第三大营养原因,在各种蔬菜、鱼类、坚果中都存在。其中以蛋黄、大豆和动物肝脏内的卵磷脂含量最高,所以对于卵磷脂不够或者小体少的朋友不妨多吃以上几种食物。2、另外,黑木耳、谷类、小鱼、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中的卵磷脂虽然不急大豆、动物肝脏,但是...

什么食物含卵磷脂较多
卵磷脂含量丰富的食物是豆类,蛋黄,动物内脏等。其中动物内脏含量较多,而蛋黄卵磷脂大多是作为医用卵磷脂。如果是老年人要补充的话就不应该从蛋黄和动物内脏种补充,因为这其中含有过多的胆固醇。如果有条件的话可以直接补充纯的卵磷脂(是纯的,市面上的一般的都是胶囊的,那不是纯的)。再其次糖尿病...

吃什么食物可以补充卵磷脂,哪些含量高
卵磷脂作为人体第三种营养元素,在蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药等食物里有存在,其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。如果想通过食物的方式来进补卵磷脂的朋友要注意了,由于卵磷脂不耐热,所以为避免卵磷脂流失,所以在食物烹饪的食物主要讲温度控制在50℃以下,所以往往对烹饪提出了...

大豆卵磷脂与蛋黄卵磷脂的区别
回答:问题分析: 目前市场上主要有两种卵磷脂,既大豆卵磷脂和蛋黄卵磷脂,其中由于大豆卵磷脂得成本低等原因更易见到。这两种的生物特性基本相同,但大豆卵磷脂的作用和蛋黄卵磷脂又存在着不同的差异。 意见建议:区别一:卵磷脂含量不同。每颗黄豆的卵磷脂含量大约在1.3%—2.1%之间,而每一个鸡蛋的卵磷脂含量...

8种食物富含“卵磷脂”,营养高还便宜,冬天常给家人吃,好处多
牛奶 牛奶富含多种营养成分,如蛋白质、钙、维生素等等,其中卵磷脂的含量也很全面。因此,不妨少喝些饮料,代之以牛奶,既 健康 又便宜。需要注意的是,尽量不要空腹喝冷饮牛奶,以免引起肠胃不适。核桃 核桃是滋养大脑的食物,想必大家都有所了解。核桃中的卵磷脂含量也很高,一般来说,我们每天可以吃...

sw卵磷脂为何有两个版本
sw卵磷脂有两个版本的原因:由于大豆卵磷脂得成本低等原因更易见到。这两种的生物特性基本相同,但大豆卵磷脂的作用和蛋黄卵磷脂又存在着不同的差异。区别:卵磷脂含量不同。每颗黄豆的卵磷脂含量大约在1.3%—2.1%之间,而每一个鸡蛋的卵磷脂含量在10%左右。所以说,鸡蛋卵磷脂的卵磷脂含量高。

大豆卵磷脂选购
相比之下,颗粒的浓度较高,含有97%的卵磷脂,PC含量可达24%。颗粒的浓度是软胶囊的1.617倍。在同等含量的条件下,100克软胶囊的价格约为80元,而225克颗粒产品则为100元,计算下来,软胶囊的价格比颗粒高出约2.906倍。因此,从性价比角度看,颗粒明显优于软胶囊。其次,安全性是选择的关键。高...

卵磷脂含有的成分为?
纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体,由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色.卵磷脂含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中,也可应用做医药辅料.60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中,90%以上的主要应用在制药行业.卵磷脂含量70%以上的产品,简称PC70 卵磷脂...

肝内磷脂 epl哪种食物含量高?
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。

哪里能测鸡蛋中卵磷脂的含量
卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。这里介绍几种摄取卵磷脂的日常食法——l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用;2、自制豆浆。黄豆适量洗净,...

吐鲁番地区15767662499: 卵磷脂含量高的食物有哪些? -
弓博小儿: 食物中的卵磷脂含量比较高的,易被人体吸收的有以下几种: 蛋类,豆制品(大豆\玉米\花生\豆腐\豆浆),鱼类(鱼头部分含量尤其高),脑,内脏,黑木耳等. 希望答案对你有帮助.

吐鲁番地区15767662499: 含卵磷脂较多的食物有哪些 -
弓博小儿: 哪些食物中富含卵磷脂呢?卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、赤腹蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏....

吐鲁番地区15767662499: 卵磷脂的食物有哪些?越多越好 -
弓博小儿: 卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏. 几种日常食法—— l、每天用沸水冲蛋花加蜂蜜食用; 2、自制豆浆.黄豆适量洗净,用沸水浸泡过夜,清晨磨豆成浆,再加温至80,加蜂蜜适量即可饮用; 3、鱼头汤.鱼头切成数块,注意鱼脑和鱼脂肪莫丢了,先在油锅中放入姜、蒜炸出香味,倒入鱼头稍煎即倾入沸水煮成乳白色,关火.最后放精盐、味精和葱.此汤除卵磷脂外,还富含所谓的“脑黄金”,为极佳的补脑食品.除骨以外,都应该吃掉; 4、凉拌豆腐; 5、黑木耳炒肉片.希望采纳

吐鲁番地区15767662499: 有哪些食物里面含卵磷脂? -
弓博小儿: 1、蛋黄 鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中.蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等. 同时,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一...

吐鲁番地区15767662499: 什么食物含卵磷脂高 -
弓博小儿: 卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中,其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高. ————————————- 然而,卵磷脂有个缺点,就是不耐热,...

吐鲁番地区15767662499: 什么食物卵磷脂含量比较高啊? -
弓博小儿: 蛋类,豆制品(大豆\玉米\花生\豆腐\豆浆),鱼类(鱼头部分含量尤其高),脑,内脏,黑木耳等.总的讲,卵磷脂是细胞膜的重要组成部分,并且有较高的浓度分布,在动物的脑和肝脏中较明显.也就是说一切生物均含有卵磷脂.只是多少的差异. ...

吐鲁番地区15767662499: 什么食物含卵磷脂较多 -
弓博小儿: 卵磷脂含量丰富的食物是豆类,蛋黄,动物内脏等.其中动物内脏含量较多,而蛋黄卵磷脂大多是作为医用卵磷脂.如果是老年人要补充的话就不应该从蛋黄和动物内脏种补充,因为这其中含有过多的胆固醇. 如果有条件的话可以直接补充纯的卵磷脂(是纯的,市面上的一般的都是胶囊的,那不是纯的).再其次糖尿病患者应多吃些粗粮,完整食物.我就有亲戚是糖尿病在补充卵磷脂和一些其他的保健品的,听说效果还好.

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