卵磷脂含有的成分为?
名称：卵磷脂（lecithin）
化学名称：磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）
简称：PC
卵磷脂按照其纯度的高低,一般分为 PC50、PC 60 、PC 70、PC80、PC 90、PC95等产品形式.最高可以提纯到98%,因为其纯度越高,还原性能越强,故提纯到98%的卵磷脂需要做氢化处理.然后保存.未经过氢化处理的卵磷脂,一般要求在充氮的密封容器中.
纯净的卵磷脂常温下为一种无色无味的白色固体,由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色.
卵磷脂含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中,也可应用做医药辅料.60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中,90%以上的主要应用在制药行业.
卵磷脂含量70%以上的产品,简称PC70
卵磷脂含量70%以上的产品,简称PC70
目前,我们国内临床上使用的“脂肪乳”原料就是采用卵磷脂,其本质是卵磷脂与水乳化的产物.另外.在治疗癌症的靶细胞产品中也在大量应用.
磷脂酰胆碱（PC）在醇中的溶解度比磷脂酰乙醇胺（PE)及磷脂酰肌醇（PI）高,故根据溶解性能的不同使之分离提纯.
膜中的磷脂分子由什么组成
膜中的磷脂分子由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成。磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪...
磷脂是什么食品添加剂
磷脂介绍 磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端...
磷脂由什么元素组成
磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成。一、磷脂的介绍 磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。磷脂分子亲水端...
磷脂组成部分
值得一提的是，甘油分子的不对称性导致其有多种立体构型。D-型和L-型磷酸甘油醛的命名就源自它们的X射线晶体衍射结果，右旋的为D-型，左旋的为L-型。磷脂的立体化学构型对它们的命名和理解至关重要。然后是鞘磷脂，它以酰胺键连接鞘氨醇或二氢鞘氨醇的氨基，与脂肪酸结合。鞘氨醇或二氢鞘氨醇的...
磷脂的构成
磷脂的构成成分是C、H、O、N、P五种元素。磷脂的具体介绍：磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。其结构特点是：具有由磷酸相连的取代基团（含氨碱或醇类）构成的亲水头和由脂肪酸链构成的疏水尾。在生物膜中...
磷脂分子的元素组成
3、磷脂是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后会产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。磷脂，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂，其组成成分是C、H、O、N、P五种元素。磷脂分子分为亲水端和疏水端，其组成成分有甘油、脂肪酸、磷酸基团和胆碱。磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近...
磷脂和卵磷脂是一样的功效吗?
通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。指导意见：磷脂胶囊中卵磷脂具有乳化、分解...
磷脂有哪三种物质组成
磷脂主要由三种组分组成：磷酸酯、脂肪酸和磷酸。一、介绍 磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基...
磷脂的组成成分是什么
磷脂由碳、氢、氧、氮、磷五种元素组成，是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根据磷脂的主链结构分为磷酸甘油脂和鞘磷脂。1、磷酸甘油酯，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，噒酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物酯化后形成各种磷酸甘油酯。体内含量...
磷脂的组成成分
磷脂是一种由甘油、脂肪酸、磷酸和氮等组成的化合物。磷脂分子由一个甘油分子、一个脂肪酸分子、一个磷酸分子和一个氮分子组成。其中，甘油分子与脂肪酸分子结合形成甘油酯，而磷酸分子和氮分子则与甘油酯结合形成磷脂。磷脂的组成成分中，甘油是构成生物体的碳水化合物之一，而脂肪酸则是构成生物体的...
出昏凯伦：[答案] 卵磷脂是生命的基础物质,人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护.卵磷脂存在于每个细胞之中,更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官. 名称:卵磷脂(lecithin) 化学名称:磷脂酰胆碱(...
大姚县18227962795： 卵磷脂有哪些营养成分? - ？
出昏凯伦： 一、是肝脏的保护神. 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发炎肿胀.卵磷脂不但可以预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生,同时,磷脂可降低血清胆固醇含量,防止肝硬...
大姚县18227962795： 卵磷脂为什么可以充当乳化剂 - ？
出昏凯伦：[答案] 卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂.卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”. 卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱...
大姚县18227962795： 卵磷脂有哪些营养成分?>?？
出昏凯伦： 卵磷脂属于一种混合物,是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质,其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂.卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”.卵磷脂有时还是纯磷脂...
大姚县18227962795： 卵磷脂有哪些成分,含量是多少 - ？
出昏凯伦： 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”,然而,真正了解卵磷脂的人却很少.1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂(蛋黄素),并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂),英文名为Lecithin,也自此揭开了其神秘的面纱.卵磷...
大姚县18227962795： 卵磷脂来源主要是来自哪种食物? ？
出昏凯伦： 磷脂泛指大豆磷脂,以大豆磷脂物为主体,并含有中性油和其他非磷脂成分,如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类.磷脂是一类脂的统称,含有多种含磷成分,大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等.其多种营养成分对人体均有很大的裨益,加上其成本价格的低廉.所以市场上销售的多为大豆卵磷脂.
