春天,用2样面做营养早餐饼,手不沾面,5分钟出锅,比蛋糕还香
三月是最美的季节,柳树发芽,长出翠绿的柳叶,桃花开满了山坡,好似五彩的画卷,湿润的气候很适合外出赏花,走在街上,粉嫩的樱花、金色的迎春花,装扮的一片生机盎然,春天是补身体的好时节,各种嫩芽、蔬果一定要尝鲜,同时也要适当的添加一些粗粮,营养又 健康 ,
早餐对于上学的学生来讲尤为重要,对于上班族早餐来不及做,总是在外面买着吃高油高盐的食物,吃进肚子里不好消化还影响 健康 ,而且外面的饭也不放心,不如自己在家动手,做一些快手又有营养的早餐。
早餐的种类有很多种,既要营养又要好吃,可以选择一些容易熟的,口味清淡不油腻的食物,而早餐饼对于大多人来说比较受欢迎,因为简单饱腹感强,添加粗粮对现代人来说可以减脂还能补充人体缺失的营养。玉米的营养毋庸置疑,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素,能促进肠道蠕动,适合老人孩子吃,能够给孩子提供成长所需的营养,还能增强抵抗力。
早餐饼用2种面搭配起来,再加一个鸡蛋,营养又好吃,不拉嗓子不噎人,做给孩子吃再好不过,再配上米糊或牛奶,省时又省心,今天给大家分享粗粮细做营养早餐饼,喜欢的朋友不妨也试一试。
主要材料:玉米面150克,面粉180克,鸡蛋一个,葱适量,盐3克,酵母3克,开水120克,温水200克。
【详细做法】
1、首先我们准备150克玉米面放进大一点的碗里,倒入120克开水,把玉米面用开水烫成颗粒状,再打入一颗鸡蛋,用筷子搅成粘稠的糊状。
2、搅拌好后加入3克酵母,3克食盐,继续搅拌,酵母和玉米糊搅拌均匀。
3、这时大碗里再加入180克面粉,加进面粉饼才有筋性,吃起来口感不噎人。
4、碗中再倒入200克温水,用筷子搅拌成像这样粘稠的面糊就可以了,然后盖上醒面40分钟,如果早上来不及可以当天晚上和好放在冰箱里冷藏,第二天早晨用。
5、这是我发酵好的面糊,里面有大量的蜂窝,说明面就发酵好了,再切一把葱花放进碗中。
6、用筷子把葱花搅拌在面糊里,这样可以排出面里面的空气,搅拌至原来的面糊状态就可以。
7、电饼铛刷上油,喜欢吃无油的也可以不放油,把面糊用勺子舀进锅里,一勺一个剂子,这样就不用手揪面了,全部放进去后开中火。
8、这时我们再用刷子蘸点油淋在剂子的表面,上下火盖上盖子烙2分钟。
9、时间到,这时饼坯已经定型了,全部鼓起给它翻个面,盖上盖子继续烙。
10、烙3分钟左右,玉米小饼已经两面金黄,用铲子按压,可以快速回弹,说明饼就熟了。
11、玉米小饼烙熟就可以出锅了,像这样的小饼看着很有食欲,玉米的香味再加葱香的浓郁,看着很有食欲,刚出锅软软的特别好吃。
把玉米小饼全部盛在盘子里,端上桌就可以开吃了,早餐这样做营养又 健康 ,全家人抢着吃。
掰开看看里面有很多孔,特别松软,入口软绵,比蛋糕还香,再配上米糊,一顿完美的早餐就做好了,如果你早餐不知道吃什么时,可以试试这个玉米小饼。
小柒说:
1、玉米面一定要用开水烫熟,这样吃起来不拉嗓子也不噎人,加上面粉非常暄软。
2、喜欢吃甜口的可以直接加入白糖,味道也不错。
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