梅豆角的属科是什么
生物 Vitae [三域系统]真核域 Eukarya [三域系统] 植物界 Plantae [三域系统]被子植物门 Angiospermae [传统系统]木兰纲 Magnoliopsida [Cronquist系统]蔷薇亚纲 Rosidae [Cronquist系统]豆目 Fabales [Cronquist系统]蝶形花科 Fabaceae [Cronquist系统]菜豆族 Trib. Phaseoleae [Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae]菜豆亚族 Subtrib. Phaseolinae [Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae]扁豆属 Lablab [Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae]扁豆 Lablab purpureus [Hutchinson系统的蝶形花科Fabaceae] 干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，长约8～12毫米，宽6～9毫米，厚4～7毫米。表面黄白色，平滑而光泽，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，约占周径的1/3～1/2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另端有短的种脊。质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质。嚼之有豆腥气。以饱满、色白者佳。
应该是黄心梅
又名：矮黄假连翘
科属：马鞭草科假连翘属
学名：DurantarepensL.Dwarf-yellow
又名：菜豆、扁豆
豆科(Leguminosae)菜豆属一年生草本。 又名四季豆、芸豆等。以嫩荚或豆粒供食用。原产南美洲，至今该地仍有野生种。公元前在美洲已普遍种植，16世纪末中国已有栽培，后传至日本。现广泛分布于世界各地。
形态和类型 根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。
菜豆按茎的生长习性可分为3种类型：蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或花序；生育期一般为100～120天；花序多，开花结荚时间长，产量较高。其矮生变种(P.vulgaris var.humilis)的主茎生长4～8节后顶芽形成，花序不再伸长；各节叶腋发生侧枝或花序，侧枝生长几节后顶芽也形成花序；生育期一般为50～60天；花序少,开花结荚少,产量较低。采收期较集中，适宜机械化栽培。蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种。此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种。
栽培 菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格，以pH5.5～7的壤土或砂壤土为宜。排水良好、土质疏松、有机质多的土壤有利于根系生长和根瘤形成。忌连作,宜实行2～3年轮作。要求光照充足,光照弱时容易落花落荚。蔓生种多采用支架栽培，株行距宜较宽,一般亩栽7000株左右；矮生种株行距可较小,一般亩栽约 15000株。为了保持茎叶生长良好和提高结荚率,除施用有机肥作基肥外,开花后要多施追肥。一般在花后10天左右即可采收嫩豆荚。主要病害有枯萎病、锈病和炭疽病等；主要虫害有豆荚螟、豆秆蝇等。
用途 嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为荚果可供食用，但因贮藏过久或煮沸不透而常发生中毒。一般在食后2—4小时内出现神经系统和消化系统的中毒症状，有头疼、头晕、四肢发麻、恶心、腹痛、急性喷射状呕吐和腹泻等。其特点是发病迅速、症状明显、病程较短、愈后良好。马、牛和猪长期、连续食用茎、叶(一个月以上)，可突然出现氢氰酸中毒症状，如流涎、凝视、面部肌痉挛、呼吸促迫、步态异常以至惊厥。动物实验表明，新鲜种子可引起体重下降和死亡，而经加热后的种子无上述作用。
豆科
豆角是十字花科蔬菜吗
豆角不是十字花科蔬菜。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植。生长环境 1、温度 豇豆是耐热蔬菜，能耐高...
豆角属于什么类蔬菜
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，...
豆角是十字花科蔬菜吗
豆角并不属于十字花科蔬菜，而是属于蔷薇目的豆科豇豆属。这种一年生蔬菜，也被称为豇豆、长豇豆或带豆，以其丰富的蛋白质、胡萝卜素和营养价值而受到人们的喜爱。在中国北方，豆角是广泛种植和消费的蔬菜之一。豆角对环境的适应性很强，它既可以户外种植，也适合在保护环境中生长。在生长过程中对温度的需...
豆角是什么 有哪些种类
1、豆角，是各种豆科植物果实的统称，属于果菜类中的荚果类，基本上所有的豆类菜都属于荚果类蔬菜。这类蔬菜的特点是种子繁多，食用部位是它的果实。常见的豆角品种有豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆角、蛇豆等。2、我们日常所说的豆角一般特指豇豆。它是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本...
豆角属于什么科?
豆角属豆科菜豆属一年生草本。具有健脾和胃的功效，最重要的是能够补肾。
豇豆与豆角的区别
豆角是扁扁的，一片一片的。里面豆很大。豇豆角是长条的，样子像蒜薹那种，一根一根的，里面豆很小。3、属类不同 豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长...
芸豆和豆角的区别是什么
1、科属不同：芸豆是豆科菜豆族菜豆属豆科植物；豆角是豆科菜豆族豇豆属豇豆种豆科植物，是所有豆类植物的统称，包含刀豆、豌豆、扁豆、豇豆等。2、外形不同：芸豆是扁的，一般有巴掌那么长，里面的种子呈肾形，有红色、白色、黄色、黑色或斑纹等其他颜色；豆角又细又长又圆，一般在70cm左右，且里面的...
豆角是什么
豆角是豆科豇豆属一年生攀援植物。豆角（Vigna unguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。荚果下垂，嫩时多少膨胀，嫩荚作蔬菜，品种依荚的色泽可大致为白皮种、青皮种、红皮种及斑纹种四种；种子呈肾形，长8~12毫米；花、果期夏季。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角...
豆角是什么科植物
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆科菜豆属
豆角为什么叫豆角
豆角，科学名称为Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.，是豆科豇豆属的一种植物，原产于非洲。豆角之所以得名，便在于其所属的科属和独特的植物特征。以下是对豆角的具体介绍：1. **基本特性 - **物种分类**：豆角属于豆科豇豆属，是一年生的攀援植物，能够生长到2~4米长。- **...
谏点丁硼： 梅豆角(Phaseolus vulgaris)又名:菜豆、扁豆豆科(Leguminosae)菜豆属一年生草本. 又名四季豆、芸豆等.以嫩荚或豆粒供食用.原产南美洲,至今该地仍有野生种.公元前在美洲已普遍种植,16世纪末中国已有栽培,后传至日本....
镇巴县13588349355： 梅豆角的禁忌 - ？
谏点丁硼： 烹 调 宜: 烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化. 豆角 烹 调 忌: 食用时若没有熟透,则会发生中毒. 食 用 宜:性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用. 食 用 忌: 忌吃不熟的梅豆角.
镇巴县13588349355： 梅豆角什么时间种 - ？
谏点丁硼： 梅豆角为喜温植物.生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚.属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约.中国的西北和东...
镇巴县13588349355： 被子植物5个最大的科是什么那“五大家族 - ？
谏点丁硼： 被子植物5个最大的科是 禾本科、蔷薇科、兰科、菊科、豆科.这五个科也被称作“五大家族”. 其中 菊科是被子植物中最大的科. 兰科是单子叶植物纲百合亚纲的1科,是被子植物中仅次于菊科与豆科的第3大科.
镇巴县13588349355： 梅豆角的毒性及食用注意事项 - ？
谏点丁硼： 豆角中所含的皂素在加热100℃,经30分钟以上加热可破坏毒性,所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透.建议采取炖煮的方法,如果炒食必须先用开水充分加热.炒时不能急火快炒,千万不能贪图脆嫩和节省时间.
镇巴县13588349355： 初夏养生吃什么食谱的做法大全 - ？
谏点丁硼： 食材 主料 梅豆角500g 尖椒1个 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 步骤1.梅豆两边去硬边,摘净.清洗.2.梅豆切斜刀.3.尖椒,蒜,姜,葱切好,4.油热后,小花椒,姜,葱花先入锅出香味,尖椒随后入锅.5.尖椒稍微翻炒出辣味,入梅豆角,入盐.6.梅豆角炒至熟透,放蒜未,准备出锅.7.开吃吧.
镇巴县13588349355： 100g素炒梅豆角的热量是多少 - ？
谏点丁硼： 梅豆角,也称扁豆,扁豆含有蛋白质、碳水化合物,还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素.大约也就80 大卡(100克)
镇巴县13588349355： 为什么,生的四季豆吃了也是中毒呢? - ？
谏点丁硼： 四季豆因地区不同又称为豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆等,它本身含有两种毒素,分别为红细胞凝集素和皂素.它们对胃肠道有刺激性,可以使人体红细胞发生凝集和溶血.这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏
镇巴县13588349355： 梅豆角的做法 - ？
谏点丁硼： 梅菜炒豆角是我最喜欢吃的一个菜. 主料: 豆角.辅料: 梅菜、葱、姜.调料: 盐、味精、鸡粉、食用油. 制作步骤 1、豆角洗净后扒去老筋、切段备用.2、梅菜洗净、切成粒备用.3、葱姜切末备用.4、豆角用热油炸至断生、微微发干捞出控油.5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香.6、下入梅菜煸炒至香味浓郁后入豆角.7、加盐、味精、鸡粉调味后出锅即成.注意:1、豆角一定要炸熟,否则可能引发食物中毒.2、注意不要放酱油. 这是干煸的做法: http://www.6eat.com/Baike/Cook/201208/404048.htm
镇巴县13588349355： 素炒梅豆角的家常做法大全怎么做好吃 - ？
谏点丁硼： 步骤1:梅豆两边去硬边摘净清洗.步骤2:梅豆切斜刀.步骤3:尖椒、蒜、姜、葱切好.步骤4:油热后,小花椒、姜、葱花先入锅出香味,尖椒随后入锅.步骤5:尖椒稍微翻炒出辣味,入梅豆角,入盐.步骤6:梅豆角炒至熟透,放蒜未,准备出锅.
