怎样做出好吃的孜然烤鸡翅
如何制作美味孜然烤鸡翅
想要品尝到口感鲜嫩、味道浓郁的孜然烤鸡翅吗？其实，制作这道美食并不困难。下面，就让我们一起探索如何做出让人垂涎欲滴的孜然烤鸡翅。
所需材料：
* 鸡翅：适量（可用翅中或翅根）
* 孜然粉：适量（建议多放以获取更浓郁的味道）
* 料酒、生抽、蚝油、盐、白糖：各适量
* 食用油：适量
* 白芝麻：少许
* 香菜、葱、姜：提味增香（可选）
制作步骤：
1. 准备阶段：
* 清洗鸡翅，去除表面的血水和杂质。
* 在鸡翅表面划开一些小口，这样可以使调料更容易渗透，鸡翅烤制时也更易熟透。
2. 腌制过程：
* 将划好口子的鸡翅放入大碗中。
* 加入适量的孜然粉、料酒、生抽、蚝油和盐，以及少许白糖。
* 搅拌均匀后，再加入适量的食用油，锁住鸡翅的水分。
* 腌制20分钟或以上，让调料充分渗透鸡肉，达到更好的口感。
3. 烤制步骤：
* 预热烤箱至200°C。
* 在烤盘上铺上锡纸，并涂抹一层薄油，以防鸡翅粘连。
* 将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。
* 将烤盘放入已预热的烤箱中，中层，烤制20分钟。
* 取出翻面，再高温烤制5分钟，注意观察上色情况。
* 鸡翅呈金黄色时即可出炉。
4. 最终装饰：
* 出炉后的鸡翅撒上些许白芝麻增色。
* 可根据个人喜好，加入香菜或葱花进行装饰。
小贴士：
1. 若想尝试不同的风味，可以使用奥尔良腌料或其他烧烤腌料进行腌制。
2. 若家中无烤箱，亦可使用锅炸制。先油温五成热下锅炸，若想外皮更酥脆，可再次复炸。
总结：
美味的孜然烤鸡翅并不遥不可及。只要掌握了正确的腌制和烤制技巧，就能轻松做出让人回味无穷的美食。快在家中尝试制作吧，享受美食带来的快乐！
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资阳区18526387815： 香烤孜然鸡翅怎么做? - ？
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歧兴养心： 孜然鸡翅 用料:鸡翅 孜然 香菜 做法: 1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟. 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右. 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀. 4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味. 5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉. 6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄. 7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒. 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖.烧开后文火焖. 9.大约5分钟后收汁后上碟. 10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
