无骨鸭爪的制作方法窍门
作者&投稿：原盲 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、首先，购买两斤左右的鸭爪，最好是新鲜冷冻的。购回后，用盐水浸泡以清洁鸭爪。然后，将鸭爪放入锅中，加入清水、葱姜和米酒，大火煮沸8分钟，去除血沫。
3、焯水时，可加入香叶和八角增加风味。焯水约8分钟，水开后继续煮3分钟，确保鸭爪熟透。煮熟后，立即捞出控水，避免肉质变老。然后，将鸭爪浸入冰水中冷却，以保持其脆嫩口感。
4、准备配料：泡姜切丝，泡姜水一碗，小米辣切圈，小葱香菜切碎，大蒜切末，油炸花生米，柠檬切片。这些是提升鸭爪风味的关键。
5、将酸水、蒜蓉、小米椒、姜丝、生抽、鸡精、食盐和鸭爪混合，搅拌均匀后，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制30分钟。
6、腌制完成后，加入红油、芝麻香油、花生碎、柠檬片和小葱香菜，再次拌匀，稍作腌制。最后，摆盘即可享用。这就是今天的美食分享，希望你已经学会了。
钵钵鸡的制作过程
配料:鹌鹑蛋、鸡胸肉、豆皮、豆卷、鸡肝。辅料:豆酱、酱油。酥鸡的制作步骤如下:1.准备好竹签和各种自己喜欢的食材。2.将所有材料切片，备用。3.取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。4、另取一锅煮韭菜，放入料酒、葱、姜，烧开，煮开后捞出出血沫。5.将所有材料煮熟，捞出...
怎么做卤蛋才好吃!
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电饭锅做菜饭的方法
电饭煲红烧肉 1、将五花肉切成小块，倒入开水里面焯水，将浮沫撇去了，然后捞出来，沥干了，备用。2、在碗里面倒入半碗生抽、少量的糖和老抽，混合搅拌均匀了。3、在电饭锅里面铺上一层生姜片，然后将五花肉放入，将酱汁倒入，没过五花肉，再将桂皮和八角放入。4、然后就是开始煮了，等到跳到保温键，...
卤鸭爪的做法,卤鸭爪怎么做好吃,卤鸭爪的家常
用料 主料：鸭掌400克 辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香叶2片 1、准备材料，鸭爪洗净 2、开水中焯下，捞出 3、炖锅内放入700毫升水，所有调料，最后放入鸭爪 4、先大火后中小火，大约50分钟，最后大火收汁即可。5、成品 ...
邗品不拉： 制作材料: 主料:鸭掌300克 辅料:香菇(鲜)20克 调料:柱侯酱40克,姜15克,大蒜(白皮)8克,大葱20克,江米酒30克,味精5克,盐5克,老抽2克,芡粉10克,花生油60克,香油2克 特色: 爽口带滑,豉味香浓. 做法: 1. 鸭掌先用开...
桑日县19359461692： 红烧无骨鸭掌的做法大全集 - ？
邗品不拉： 具体做法如下:1. 食材:剔骨鸭掌,准备好生姜,八角,香叶,桂皮,草果,甘草,干辣椒等香料; 2.把香料放入高压锅中,放入切好的鸭掌倒入生抽,老抽,料酒,白糖和盐,加水正好淹过鸭掌; 3.电高压锅压20分钟,如果喜欢吃有嚼劲的鸭掌的话10到15分钟就可以; 4. 时间到了开盖,这时候你会发现味道淡淡的; 5.大蒜一切为二,在炖煮东西时大蒜切的大粒些就不会弄的烂兮兮的; 6.锅烧热,倒入少许油爆香大蒜,然后倒入压好的鸭掌与汤汁; 7.在炖煮过程中,可以尝一尝咸淡,可适量加些生抽.烧至收汁,撒上胡椒粉,汤汁裹满鸭掌,即可关火; 8.放上香菜,美味的红烧无骨鸭掌即可制成.
桑日县19359461692： 无骨头鸭爪的做法大全 - ？
邗品不拉： 材料 西兰花1棵,去骨鸭掌12只,卤水250克,麻辣酱,海鲜酱个20克,香麻油,芝麻少许 做法1、先把去骨鸭掌(市场有卖,可以省点心)放入水中加点白醋过水去腥;2、然后放入煮滚卤水中入味10分中捞起;3、西兰花过沸水,放适量油、盐捞起,扣入小碗中;4、烧锅入油爆香海鲜酱、麻辣酱,放少许高汤和鸭掌一起稍煮片刻;5、然后挂芡,淋少许芝麻油,起锅摆盘造型,最后撒入芝麻即可.
桑日县19359461692： 无骨铁板鸭爪怎么做 - ？
邗品不拉： 主料 无骨鸭掌2000g 洋葱250g 土豆150g 辅料 油 适量 盐 适量 豆豉 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 豆瓣酱 适量 姜 适量 卤水 适量 青辣椒50g 菜花50g 蒜 适量 步骤1.制作无骨鸭掌前还是要把鸭脚板煮熟了,去骨2.将无骨鸭掌放进卤水中卤开至5分钟捞起3.锅里油烧开下土豆炸4.接到放入花菜炸.最后将炸好的菜捞出.5.在锅里剩下的油放入豆豉和豆瓣酱炒香6.放入洋葱、姜蒜炒香7.然后加入清水小火煮5分钟8.加入卤好的鸭掌、胡椒粉、少许孜然粉,依然小火煮5分钟进行收汁9.加入青椒、炸好的土豆、花菜10.加芹菜~11.起锅前加入花椒面、海椒面、孜然粉、少许鸡精12.起锅即食
桑日县19359461692： 无骨鸭爪怎么弄才好吃 - ？
邗品不拉： 步骤 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤11.无骨鸭爪先提前解冻. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤22.灯笼椒洗净后并切小块. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤33.无骨鸭爪切小块. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤44.下油热锅后爆香蒜米. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤55.倒入提前准备好的无骨鸭爪煸炒一下. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤66.加入适量的水,倒入调味料稍焖十分钟,盛出备用. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤77.下油热油后,倒入灯笼椒炒至断青. 灯笼椒炒无骨鸭爪的做法步骤88.倒入无骨鸭爪翻炒均匀,盛出即可食用.
桑日县19359461692： 辣卤脱骨鸭掌怎么做 - ？
邗品不拉： 辣卤脱骨鸭掌的做法 讲鸭掌用卤料卤好 用油把所有香料、大葱,干辣椒等熬香把卤好的鸭掌泡在做好的辣油中,泡1小时左右即可
桑日县19359461692： 凉拌无骨鸭掌怎么做 - ？
邗品不拉： 凉拌无骨鸭掌的做法 无骨鸭掌与冷水加点料酒一起入锅,水没过鸭掌就行,煮开五分钟!捞出鸭掌,洗干净至不滑腻!鸭掌再次入锅加冷水,料酒,生姜,茴香,桂皮煮开,然后小火10-15分钟!生抽,老抽,豆瓣酱,老干妈,麻油!加少许鸭掌汤搅拌成调料汁!捞出鸭掌,浇上调料汁搅拌就好啦!
桑日县19359461692： 无骨鸭脚怎么做好吃 - ？
邗品不拉： 百花酿鸭掌的制作材料:主料:鸭掌400克 辅料:虾仁360克,鸡蛋清10克,火腿5克,香菜5克,芥菜250克 调料:盐31克,料酒15克,姜汁15克,淀粉(玉米)70克,味精3克,花生油90克,白砂糖5克,胡椒粉2克,香油10克 百花酿鸭掌的...
桑日县19359461692： 红烧泡椒无骨鸭掌的做法 - ？
邗品不拉： 麻辣鸭掌 主料 鸭掌1斤 辅料 料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐 葱末,蒜瓣,姜片,剁辣椒,花椒,适量 制作步骤 1鸭掌洗净偷刀(即划暗刀), 2用料酒、老抽、生抽、五香粉、香油、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐做成腌汁, 3放入鸭掌腌制, 4锅内放少量油,放入葱末,蒜瓣,姜片,剁辣椒,花椒,爆香, 5放入鸭掌,加水,水淹没鸭掌. 6盖锅盖,用中火焖煮,待汁水基本收干,鸭掌软烂即可.
桑日县19359461692： 鸭掌怎样脱骨 - ？
邗品不拉： 鸭掌怎么脱骨 鸭掌先焯下热水,把鸭掌切十字刀,并切断筋,把刀伸入开口处,挑出骨头即可.
