橄榄菜怎样做比较好吃？
材料准备：
新鲜橄榄若干（根据个人需求）
食盐适量
白糖少许
食用油适量（如花生油或菜籽油）
蒜瓣几瓣（切片）
辣椒干几个（剪成小段，可根据口味调整）
酱油少许
醋少许（可选）
其他调味料（如花椒、八角等，可选）
制作步骤：
橄榄处理：将新鲜橄榄清洗干净，去掉杂质和蒂部，然后用水浸泡一夜，以去除橄榄的苦涩味。
腌制橄榄：将浸泡好的橄榄捞出，沥干水分。准备一个干净的容器，底部撒上一层食盐，然后放入一层橄榄，再撒上食盐，如此重复，直到所有橄榄都放入容器中。最上面一层应该是食盐。盖上盖子，放置阴凉处腌制一周左右。
炒制调味料：在腌制期间，可以准备其他调味料。热锅凉油，油温热后放入蒜片和辣椒干，小火慢慢炒出香味。如果喜欢其他香料，也可以在这个时候加入。
混合调味：将炒好的调味料放入一个大碗中，加入适量的酱油、白糖和醋（如果使用），搅拌均匀。
完成腌制：腌制好的橄榄打开盖子，会发现有水分和多余的盐分析出，用筷子轻轻搅拌一下，让橄榄和盐分离。
拌入调味料：将腌制好的橄榄和析出的盐水一起倒入调好的调味料中，轻轻拌匀，让每一颗橄榄都裹上调味料。
二次腌制：将拌好的橄榄菜重新放入干净的容器中，密封保存，放置在阴凉处进行二次腌制，大约需要3-5天。
食用：二次腌制完成后，橄榄菜就可以食用了。它的风味会更加浓郁，咸甜适中，带有蒜香和辣味。
注意事项：
橄榄的选择很重要，新鲜且成熟的橄榄更适合制作橄榄菜。
腌制过程中要确保容器干净，避免细菌滋生。
腌制时间和调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
制作过程中要注意卫生，避免食物污染。
橄榄菜的美味在于它的多样性和独特性，可以根据个人喜好调整辣度和甜度，制作出属于自己的特色橄榄菜。此外，橄榄菜还具有很好的保存性，适合长时间存放，随时取用，为日常饮食增添一抹亮丽的风味。
橄榄菜有几种吃法?怎么做好吃?
橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。1、先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。2...
橄榄菜怎么做好吃
橄榄菜炒豆角 橄榄菜煸四季豆 剁椒金针蒸茄条 炸酱面 榄菜肉末豆丁 豆丁橄榄菜 榄菜肉米四季豆 橄榄菜蒸鲈鱼 橄榄脆豆腐 牛妈厨房 榄香双丁 六月鲜炸酱面 榄菜肉末豇豆 亲君任选 然后教你步骤
怎样才能让榄菜四季豆里的榄菜,最后不那么油呢?
第一步，豆角需要先焯水，再入味，再油炸，然后控干油 第二步，肉末提前入好味之后加油另炒，炒完之后倒到漏勺里控油 第三步，最后做的时候先把豆角放到一点油不加的热锅里干炒，然后加榄菜，然后加炒好的肉碎，葱姜蒜味，最后出锅，看上去就不油了。不过其实对于榄菜四季豆这道菜品来讲的话，...
榄菜蛋炒饭的做法,榄菜蛋炒饭怎么做好吃,榄菜
10.出锅前放上炒好的鸡蛋；11.翻炒均匀，加适量盐调味即可（注意，橄榄菜已经是咸的了，盐要少放）；12.美味的蛋炒饭可以上桌开吃了！！13.只是比平时经常做的蛋炒饭多加了一勺橄榄菜，味道就大不一样了。
请指点下榄菜肉松蒸豆腐怎么做好吃?
榄菜肉松蒸豆腐做法 材料 豆腐300克，橄榄菜30克，肉松10克，肉末50克 配料：辣椒，葱（配料只是着色的可不用）调料：生抽，生粉 做法 （1）肉末用生抽和少许的生粉调匀。辣椒、葱切成末。（2）豆腐切成小块，摆在盘子上，将橄榄菜、肉末、肉松、辣椒末逐一均匀地铺在豆腐上。（3）豆腐盘子置沸水锅...
榄菜肉末四季豆有哪些好吃的做法?
姜末 适量 食用油 适量 生抽 1小勺 老抽 少许（可选，增加颜色）盐 适量 糖 少许 鸡精\/味精 少许（可选）做法：四季豆洗净，去掉两头和筋，切成小段。锅中加水烧开，放入四季豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。热锅加油，放入蒜末和姜末爆香。加入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽调味。加入橄榄菜...
榄菜豆角炒蚬肉的做法步骤图,怎么做好吃
2g 榄菜豆角炒蚬肉的做法 先把豆角洗净，切粒放入沸水中，加入10g的盐和油焯熟备用；蚬肉淘沙洗净，青尖椒改刀切菱形粒。热锅下油把滤干水分的蚬肉快速倒入锅里盖上锅盖大火煎炸，煎至表面微黄 加入料头一起炒香 加入焯好的豆角快速翻炒 接着加入榄菜和调味料大火炒匀即可出锅。小贴士 ...
榄菜豆角肉沫的做法,榄菜豆角肉沫怎么做好吃
1. 洗好豆角，准备好辅材（蒜瓣、葱根）；2. 将豆角切好。最好搁置一小时，让其自然挥发掉部分水份。3. 热油，放入蒜瓣和葱头，放入肉末。肉末最好是全瘦的，不要拿带有肥肉的，否者这个菜就会太油，反而不好。4. 将肉炒到白色后放入两勺橄榄菜。5. 一支翻炒到肉质金黄，锅内没有明显肉油...
榄菜肉末炒蒜苔的做法步骤图,怎么做好吃
蒜 1瓣 油 适量 盐 少许 榄菜肉末炒蒜苔的做法 蒜苔掐去前后老的部分，洗干净，切成碎末待用。肉切碎丁，蒜切末。炒锅放油，烧热后下蒜末炒香，下肉末不停翻炒到肉末熟，水汽收干。下蒜苔末翻炒，下少许盐调味，可以分次少量加一点水，让蒜苔不会糊锅，更入味好熟。炒到蒜苔香味飘出...
榄怎么做才好吃
糖、生粉各1\/2茶匙，麻油1\/4茶匙。做 法： 1、免治猪肉拌入腌料腌10分钟，鲜竹笋肉切片、放滚水内煮5分钟，取出隔净；葱切段。2、烧热2汤匙油，将免治猪肉炒至八成熟，取出。加2汤匙油爆炒笋片，加入生抽及糖兜匀。3、把蒜茸、葱、榄菜及免治猪肉齐放回锅内兜炒，埋芡即成。
辉放通络： 主料橄榄菜500g 辅料油适量盐适量蒜适量 步骤 清炒橄榄菜的做法步骤11.橄榄菜洗净到开水里面捞一下 清炒橄榄菜的做法步骤22.热好油锅 清炒橄榄菜的做法步骤33.倒入橄榄菜翻炒 清炒橄榄菜的做法步骤44.加入适量的盐翻炒均匀即可 清炒橄榄菜的做法步骤55.出锅
仙游县18978208174： 橄榄菜怎么做好吃 - ？
辉放通络： 橄榄菜的做法:先把菜洗净.沥干之后用开水烫一下,捞起,拧干切碎后放适量盐盐一下,待颜色变后放适量的调味料.糖,味精.用普的精制油加热冷却后到入先前准备好的菜里.浸泡一个星期左右即可食用.
仙游县18978208174： 橄榄菜怎么做菜好吃?？
辉放通络：橄榄菜蒸鱼 橄榄菜炒豆角 其实橄榄菜拿来送饭好可以咯
仙游县18978208174： 我想问大家一下橄榄菜怎么做啊 - ？
辉放通络： 橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精 香港橄榄菜瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经过特别工序熬制,再加入芥菜叶与香料调配而成,颜色乌黑,味道咸鲜,滑润爽口.选用汕头出产的为佳品. 参考价...
仙游县18978208174： 橄榄菜的做法 - ？
辉放通络： 1.将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分. [2] 2.再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成.
仙游县18978208174： 橄榄菜怎么吃 - ？
辉放通络： 橄榄菜肉末炒四季豆 这是一道很好下饭的家常菜喔!材料 橄榄菜2汤匙 四季豆适量 肉末1饭碗 蒜末2茶匙 献汁:粟粉2茶匙+适量清水、酱油 做法1、四季豆用少许盐水浸洗,摘筋膜后切5cm长备用. 2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒...
仙游县18978208174： 炒橄榄菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,黑椒粘糖 - ？
辉放通络： 主料 橄榄菜 :500g 辅料 盐 :适量 酱油 :适量 西红柿 :100g 油 :适量 具体步骤 第一步1.洗干净橄榄和西红柿 第二步2.切好橄榄菜和西红柿 第三步3.切好盛在容器内 第四步4.把油加热 第五步5.把橄榄倒在锅里 第六步6.加点酱搅拌 第七步7.再放点盐 第八步8.把西红柿倒在锅里一起炒 第九步9.加点酱油搅拌 第十步10.大火炒5分钟即可 第十一步11.这样就炒好啦
仙游县18978208174： 谁会做橄榄菜?新鲜橄榄怎么吃? - ？
辉放通络： 新鲜的橄榄菜用盐水浸泡10分钟,清洗干净,沥干水分待用.2、热锅凉油,放大蒜煸香.3、放橄榄菜,大火快速翻炒至熟 .4、放食盐,少量的白糖翻炒均匀出锅.
仙游县18978208174： 橄榄菜的制作的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
辉放通络： 用料主料四季豆1把 猪肉馅适量 辅料橄榄菜半碗 调料色拉油适量 食盐适量 蒜少许 蚝油少许 橄榄菜肉沫四季豆的做法 1.四季豆摘净,橄榄菜提前泡软 2.四季豆切成1厘米长小段 3.泡好的橄榄菜块大可切几刀 4.锅里水煮开,放入四季豆,加少许盐或油,煮开2-3分钟,捞出冲冷水后,沥水备用 5.炒锅中留少许油,将肉馅炒熟,肉馅也可先腌渍一下 6.将炒熟的肉馅盛出 7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆 8.加入橄榄菜,盐,蚝油调味 9.加入炒好的肉馅,蒜片,翻炒出锅
仙游县18978208174： 橄榄菜怎么做才好吃 - ？
辉放通络： 就是清炒咯 不过你炒的时候别忘了搁点糖!喜欢吃辣椒放点干辣椒也可以吖 你试试吧··
