京酱牛肉丝的做法
1、准备材料：牛里脊、大葱、豆片、黄瓜调味、甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许；
2、牛里脊切细丝；
3、加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟；
4、豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。；
5、 葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用；
6、甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀；
7、 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀；
8、 锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。；
9、 锅留底油，倒入甜面酱炒匀；
10、 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。；
11、 待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。
酱牛肉怎么做?
2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。3、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。4、牛肉彻底放...
酱牛肉的详细制作方法?
然后盖上保鲜膜腌制7—8小时。四、压力锅中加入适量冷水，把腌制好的牛肉连同腌料一起下锅，加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。五、高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右，炖好后放入盐。六、将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片，撒点香菜，这样酱牛肉就做好了。
做好酱牛肉怎样配菜最好吃
压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。5.出锅：压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要8小时，每50千克生牛肉可出熟肉25千克。
酱牛肉的做法
材料 主料：鲜嫩的牛肉 辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒 辅料2：老抽，生抽，料酒 做法 1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）3...
酱牛肉的详细制作方法?
酱牛肉的做法 酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法,详细的做法如下: 酱牛肉的做法一 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4～6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用...
酱牛肉用什么香料最好
黄豆酱四勺 、柱候酱两勺、 甜面酱四勺放到一个盆 香料泡好以后用清水冲洗干净，用纱袋装住做成料包。3.牛肉浸泡了六个小时，已经发白了血水基本上全部泡出来了，再清洗几遍，使劲地挤挤水。卤出来才不会腥。4.切一把香菜段，半根胡萝卜切成片，切半个洋葱丝，切点芹菜段，大葱段，生姜片全部...
怎么做出嫩牛肉丝??
5、用瓷盘将牛里脊肉盛好。6、将锅中放入一勺大豆油。7、将大豆油烧热，不要冒烟。8、手感到大豆油热了就将牛里脊肉丝放入锅内。9、用筷子来回翻滚牛里脊肉丝，爆炒牛里脊肉丝的变色后。10、放入一小勺精盐再来回翻炒到熟。11、将超好的牛里脊肉丝用瓷盘盛上，这就是非常的香嫩的牛肉丝。
酱牛肉怎么做好吃?
酱牛肉的做法简单，以前我也分享过常规的酱牛肉方法，今天再来分享个不同的方法，更加入味更加好吃。我用的是压力快锅来做的，很快速，也可以用其他锅来做，根据锅的特性来适当添加水和灵活掌握时间。前一阵子就有粉丝朋友在群里问，能不能用珐琅锅来酱牛肉，珐琅锅酱牛肉完全可以的，珐琅锅的聚热性...
清炒酱牛肉做法
准备一道美味的清炒酱牛肉，首先将酱牛肉切成细长的条状，以便于烹饪时的均匀受热。四季豆洗净后切成斜段，这样可以保持其口感的脆嫩；胡萝卜去皮后切成丝，增加了菜品的色彩和营养。在炒制过程中，先在锅中倒入适量油，烧至五成热后，加入一些姜丝进行炒香，这样能提升菜品的香气。接着，将切好的酱...
炒牛肉丝的家常做法
2、第一步牛肉切丝，放粉盐和适量水，拌匀备用，泡椒斜切，芹菜切段第二步将锅清洗干净，倒入热油中润锅把湿润的锅里的油倒出来，然后锅里放凉油，再放入牛肉丝，快速翻炒，捞出待用，待表面变色后立即捞出第。3、1食材准备牛肉250克青辣椒50克香芹100克红辣椒50克油盐泡辣豆瓣酱淀粉生抽料酒姜...
英莎英罗： 1. 主料:牛里脊、辅料:大葱、豆片、黄瓜调味:甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许. 2. 牛里脊切细丝. 3. 加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量,搅拌均匀,腌制20分钟. 4. 豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用. 5. 葱白去芯切细丝,黄瓜切条备用. 6. 甜面酱倒入碗中,加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀. 7. 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀. 8. 锅置火上少许油烧热,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出. 9. 锅留底油,倒入甜面酱炒匀. 10. 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒. 11. 待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可. 如果觉得还可以,请采纳,谢谢
元阳县17828353079： 牛肉的京酱肉丝如何做? - ？
英莎英罗： 给你介绍一个简单的做法吧: 原料:牛里脊肉半斤 调料:生抽两汤勺、料酒一汤勺、甜面酱两汤勺、王致和干黄酱一汤勺、白糖20克、葱白适量、淀粉适量. 做法: 1、将牛里脊肉切成丝,放入碗内,加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆. 2、葱白切细丝装盘备用 . 3、炒锅上火,热锅凉油将肉丝放入炒散,七成熟时取出放在盘中备用. 4、 将干黄酱用水化开,放入甜面酱、白糖调成酱汁. 5、炒锅上火放油,油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠,放入肉丝,快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅,倒入放了葱丝的盘中即可.
元阳县17828353079： 京酱肉丝怎么做 - ？
英莎英罗： 材料 肉,料酒,淀粉,蛋青,葱,姜,油,白糖,甜面酱做法1.把葱切成丝,摆盘,我切的太着急,所以又粗又难看. 2.肉切丝 3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会 4.葱、姜切丝,做成葱姜水 5.锅里放油,把肉放进去炒.中间可以适当加水,使...
元阳县17828353079： 怎样做京酱牛肉丝？
英莎英罗： 主料:牛肉 辅料:大葱 调料:盐、味精、甜面酱、黄酱、白糖、红酒、酱油、嫩肉粉、淀粉、香油 烹制方法: 1、将牛肉切成丝,先加入水和嫩肉粉搅打上劲,再放入盐、淀粉拌匀,加少许食用油,放入冰箱冷藏20分钟备用; 2、坐锅点火倒油,将腌制好的肉丝下锅炒散出锅,用两勺红酒、半勺黄酱、一勺甜面酱、少许白糖、老抽、两勺清水调成酱汁; 3、锅中加油,倒入酱汁炒出酱香,放入牛肉丝翻炒均匀,加香油、味精,出锅撒上葱丝即可. 特点:酱香浓郁,肉质细嫩.
元阳县17828353079： 京酱牛肉丝的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
英莎英罗： 提起京酱肉丝,我就想到了关于爸爸的有趣事情.有一次我要做京酱肉丝,让爸爸帮我切肉丝.忘记说要切多粗了,结果他切的比土豆丝还要细.我笑的不行,说他是为了展示自己的刀功,想让我们夸他,结果用错了地方,把妈妈也逗的够呛....
元阳县17828353079： 京酱牛肉怎么做? - ？
英莎英罗： [原料/调料] 牛肉丝 1杯 葱 2支 辣椒 1/2根 京酱牛肉炒酱 1/4杯 香油 1/3小匙 酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 嫩精 少许 [制作流程] (1)将牛肉加入调味料,拌均匀后腌约10分钟,再过热油后备用. (2)葱、辣椒洗净切好备用. (3)将锅加热后,放入少许油,爆香葱段及辣椒,再加入牛肉丝及京酱牛肉炒酱,快速拌炒后,即可盛入盘中.
元阳县17828353079： 京酱牛肉丝便当怎么做? - ？
英莎英罗： 菜系及功效:日本料理 京酱牛肉丝便当的制作材料:主料:牛肉丝 1两 葱 1支 玉米粒 2大匙 红萝卜丁 2大匙 白饭 1碗. 牛肉腌料:酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 香油 2小匙 胡椒粉 1小匙 太白粉 1大匙. 以下须备同式 2份:盐1/2小匙 糖 1小匙 香油 1小匙 水 1/2大匙.(1)先将肉丝以腌料拌均匀,腌10分钟,再用热油拌炒一下起锅备用. (2)将葱段爆香,再加入肉丝炒至熟透即可盛起,放入便当中. (3)再将白饭放入另一格便当中,铺平表面备用. (4)将玉米及红萝卜分别拌入调味料,再用微波炉微波约1分钟至熟透,即可放在白饭上即完成.
元阳县17828353079： 金斗京酱牛肉丝怎么做? - ？
英莎英罗： [原料/调料] 牛肉、食粉、春卷皮、葱、甜面酱、调料 [制作流程] 牛肉切丝,加食粉.春卷皮炸成金斗状,放入葱,牛肉丝,加甜面酱及其他调料,炒制.
元阳县17828353079： 酱牛肉怎么做啊? - ？
英莎英罗： 酱牛肉的做法一: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 2、清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3、调酱:用凉水将...
