东北有哪些名菜
东北名菜
1. 锅包肉
锅包肉是东北地区一道具有悠久历史的经典菜肴。它以猪里脊肉为主料，经过切片、腌制、裹浆和油炸等多道工艺制作而成。口感酥脆，肉质鲜嫩，酸甜适中，深受人们喜爱。这道菜充分展示了东北菜独特的烹饪技艺和风味。
2. 红烧东北大鱼
红烧东北大鱼是东北地区的一道传统名菜。选用新鲜的鲤鱼或鲢鱼为主料，搭配各种调料进行红烧。鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，口感丰富。这道菜体现了东北菜重油重酱、注重口感的特点。
3. 东北杀猪菜
杀猪菜是东北地区特有的一道传统农家菜。通常选用猪肉、猪内脏等食材，搭配各种蔬菜和调料进行炖煮。口感鲜美，营养丰富，展现了东北菜的豪放和独特风味。这道菜在东北地区非常受欢迎，尤其是在冬季。
4. 齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔烤肉是东北地区非常有名的特色菜肴之一。选用优质的羊肉、牛肉等，经过特制的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，香味四溢。齐齐哈尔烤肉以其独特的口感和风味，赢得了广大食客的喜爱。
以上便是东北地区的部分名菜。每一道菜都体现了东北地区独特的烹饪技艺和风味，无论是口感还是制作工艺，都让人回味无穷。
中国东北最出名的12道名菜
猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块，锅里倒入食用油，油热下入猪肉煸炒出油，下入泡好的粉条和切好的白菜，大火翻炒均匀，...
东北菜最好吃的是哪几道菜?
在东北进入饭店前，看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界，“本店菜码特大”，还真的如此，盘子很大，而且每个菜都是上尖的。一起来看看有哪些特色菜！1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有，其实就是东北人爱吃的蘸酱菜的组合，有黄瓜，野菜，大酱、大葱，东北人...
东北名菜你知道哪些,吃过几道?
北有名的5道硬菜，道道让人流哈喇子，卖相却不忍直视 我们都知道，中国有很大的地域差别，南方人隽秀，北方人豪爽，不仅如此，在饮食上的差别也是非常的大，南方人注重饮食清淡，更偏向于 养生 理念，而北方人更实在，东北菜可以说是很大众的一个美味，因为东北菜不仅仅是好吃，味道也比较普遍，是大家...
东北十大名菜推荐
众所周知，由于地理上的距离，南北方在文化和饮食习惯上有很大的差异。东北菜几乎全国闻名，很多人喜欢吃东北菜。想吃正宗的东北菜，不能去那里。下面小编就来推荐东北十大名菜。详情请看下文。1、锅包肉，原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“...
讲一讲东北菜的代表名菜有哪些?
杀猪菜起源于东北的农村，集酸菜、血肠、猪肉三大东北特色食材。酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣煮熟。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。滋味那还用说吗？必须杠杠...
北方特色菜
北方特色菜有油爆鱼芹，烩两鸡丝，赛螃蟹，泰山三美汤，红烧大虾等。1，油爆鱼芹 油爆鱼芹，是山东济南的一款地方传统名菜。鱼芹是指沾上芹菜末的鱼块。此菜所用鱼肉要求肉厚质嫩。2，烩两鸡丝 烩两鸡丝是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，营养价值高，主要材料是鸡脯肉。3，赛螃蟹 赛螃蟹是...
正宗东北十大名菜
1、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。2、锅包肉锅包肉是赫赫有名的东北菜，每一口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了，吃起来更是香脆甜酸，超级棒。3、猪皮冻&#...
东北名菜有哪些?
东北名菜有锅包肉、猪肉炖粉条、东北大骨头、地三鲜、酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇。锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成...
东北有哪些名菜?
"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
有哪些火爆的东北名菜?
炒年糕：炒年糕是一道以年糕为主要食材的东北特色小吃。制作时将年糕切成薄片，与蔬菜、肉类等食材一同炒制，加入适量的调料。炒年糕口感软糯，味道鲜美，是东北人冬季常吃的一道菜。总之，东北名菜丰富多样，既有传统的家常菜，也有独具特色的小吃。这些菜肴不仅味道美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。
帅琪舒脑： 杀猪菜,东北大拉皮、小鸡炖蘑菇、地三鲜、土豆炖肉、酱大骨头,锅包肉、豆角烀饼、五花肉炖干豆腐、蚶子炖豆腐一般用的都是东北深山采的天然品种,绿色健康营养丰富,用肉炖出来后自有鲜味,可以让人开胃,东北菜最多的是用粗粮做成的粥、饭、点心.光是以玉米为原料制成的点心就有10多种:玉米大饼子、玉米面发糕、玉米面窝窝头、东北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎饼、玉米面糊糊……以东北菜馆里常见的玉米面食品大饼子为例,就是玉米面糊用一个很大的生铁锅,中间放上一些水,用火烧,把面糊在两手间拍成一个橄榄型,沿着那开着的水边儿贴在铁锅上,做成的大饼子一半是烙熟的一半是蒸熟的,那种烙焦了的玉米面独有的香味,在桌上乱窜.
龙江县19744382965： 东北名菜都有什么? - ？
帅琪舒脑： 小鸡炖蘑菇,鲶鱼炖茄子,锅包肉,猪肉炖粉条,农家铁锅炖鱼,筋头巴脑一锅香,熘腰花,酱牛肉,葱烧木耳,软炸里脊,得莫利炖鱼,地三鲜,排骨炖油豆角,杀猪菜系列,熘肉段,炒肉渍菜粉,珍菌汤,松仁玉米,农常炖菜,酱焖鱼杂.所纸上看到的.
龙江县19744382965： 东北名菜及做法有哪些?？
帅琪舒脑： 东北名菜有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、锅包肉、猪肉炖粉条、农家铁锅炖鱼、熘腰花、酱牛肉、葱烧木耳、软炸里脊、得莫利炖鱼、地三鲜、排骨炖油豆角等.东北菜是中...
龙江县19744382965： 东北四大名菜是什么? - ？
帅琪舒脑： 东北四大名菜是:锅包肉、木须柿子、地三鲜、自制血肠杀猪菜 第一名菜:锅包肉 做法: 1.将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊. 2.把糖,米醋,盐,味精.香油.料酒调好汁备用. 3.将炒锅放油烧制6成热,逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色,外焦里...
龙江县19744382965： 东北有哪些名菜 - ？
帅琪舒脑： 东北有十大菜 八大炖 十大菜 得莫利炖活鱼 鲇鱼炖茄子 地三鲜 杀猪菜 东北拉皮 小鸡炖蘑菇 狗肉火锅 酸菜猪肉炖粉条 咸鱼饼子 狗肉汤 八大炖 猪肉炖粉条, 羊肉氽酸菜, 牛肉炖土豆 肉骨炖豆腐 蘑茹炖小鸡 得莫利炖鱼 胡萝卜炖排骨 豆角炖排骨
龙江县19744382965： 东北名菜有哪些?？
帅琪舒脑： 得莫利炖鱼,氽白肉,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,酱骨棒, 酸菜粉,地三鲜,锅爆肉,尖椒干豆腐 杀猪菜
龙江县19744382965： 东北名菜是什么?？
帅琪舒脑： 一、酸菜白肉是典型的东北菜.主料酸菜要正宗用缸腌渍的,是地道的东北味.为了更好吃还是随菜一起的三种小碟佐料菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱.东北人爱吃炖菜,吃起来也有很多名堂,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,...
龙江县19744382965： 东北家常菜,都有哪些名菜? - ？
帅琪舒脑： 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食...
龙江县19744382965： 东北有名的九道硬菜,我最爱第五个,看你都吃过哪几道 - ？
帅琪舒脑： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
