新疆的马肠子怎么吃比较好?
冷水的时候，就可以把马肠子放进去，不要切断注意，要么肉都出来了，要是太长可以先煮一头，再掉头。煮到拿筷子可以轻松扎烂就好。然后拿出切片，直接食用味道最好吃了。那个煮马肠子剩下的汤不要倒。和点面，和软一点，然后扯成皮带面，下锅煮面，煮好之后捞出，乘点汤，汤里面放香菜，洋葱条，放点马肠子，一拌，好吃哦。
我现在就在煮，可是手被烫了，注意拿筷子扎的时候，不要扎露在外面的那一截子，扎沁入汤的那一段，否则一扎烂会喷出汤的，就会烫伤。一定要注意。
马肠主要产于北疆，是哈萨克族的特产，其中伊犁哈萨克自治州的马肠是最好吃的。
一般都是煮着吃部分饭馆里煮过之后切片，然后加上香油和芝麻拌着吃，很香，但是失去原味了
建议直接煮着吃，或者切片后加孜然翻炒一下也可以
如果你会做抓饭的话，做成马肠子抓饭也是很好的选择
如果不会做抓饭的话，和米饭放到一起蒸，就和蒸香肠一样，饭里都有马肉的味道，（建议煮一下再蒸，否则不容易熟）
细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃
一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味
还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，放入锅内加适量水，先用大火把水烧开后，改用小火慢慢煮大约半个小时，出锅后放凉。
最后一道工序是将熏马肠切成薄片，吃时慢慢咀嚼，嘴里会有一股松油和马肉的清香，味道真是鲜美无比。
放水里煮5到6个小时，然后
原汤
下面，肠子切好，撒上
皮牙子
。就是
马肠子
纳仁
了。很好吃。
蒸熟了就吃！很简单
伊犁马肠子怎么吃,比较粗的,直径8厘米左右,大概要怎么做好吃,烧多久...
用水煮熟，先开始大火 等水烧开了就小火煮熟时间2个小时左右，慢火时间要长，这样肉煮熟了就软，火大肉就硬，一个半小时后可以放洋芋（土豆），红萝卜，两个小时后全部打捞出来，剩下的汤水也可以下面条煮熟后和美味的马肉一起分享咯！生姜可以少量放点。不要放其它料，原味好吃。
伊犁马肠子该怎么选?有哪些讲究吗?
伊犁马肠子选干净的。它必须是美味的，稀有的，而且不是每个人都能吃的，不是每天都能吃，也不是一年到头都能吃。这个季节很有季节性。在新疆伊犁，有许多草原，其中90% 以上是优良的草原。因此，这是一个良好的环境，伊犁马的生长，马肉当然是美味的。从每年的1月到12月，哈萨克族牧民开始屠宰马肉...
吃马肠子需要做什么调料沾着吃?
五香的调料，即花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶，此为五香。但是往串上刷的料可不只五香。还有孜然、熟芝麻。把这些调料放在一起用粉碎机打成粉，在往调料里加适当的盐和味精即可。发红是就是在以上的基础是加小米椒面即可。
马肠子能不能掰开煮?
比如说可以煮汤或者炒着都是可以的。马肠子是熏肉的，这个不是马的肠子，它是熏肉中的上品，是非常好吃的，当然好吃我们还是需要煮熟后再吃的，我来给你说下马肠子怎么煮好吃，我们可以用来煮着吃，然后放一点儿辣椒一起炒着吃的，还是非常的不错，我们也可以蒸着吃也是特别好吃的。
熟马肠子怎么吃?
熟马肠子怎么吃？马肠子的味道非常香，口感软糯有嚼劲，肥瘦较为分明，油而不腻，有较高的蛋白质，还能补中益气，护肝养血，总之有很高营养，食用价值！也是哈萨克族最拿手菜肴之一，熏马肠子！哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，作为熏肉中的上品的马肠子，他们挑选膘肥体壮的马宰杀后，取其马...
如何煮马肠子
问题七：带骨马肠怎么吃怎么做 材料 熏马肠 盐 洋葱 胡椒 做法 先用开水大火煮10-15分钟，期间要起玉气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出兹堡气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片。食用时可根据口味...
马肉马肠子怎么做好吃
干锅马肉 准备食材如下：马肉1000克，蒜苗50克，豆芽50克，芹菜50克，盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，花椒1把，干辣椒20个，姜蒜适量，糍粑辣椒1把，豆瓣酱1汤匙，香油1汤匙，五香粉1汤匙，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，芝麻薄荷适量 具体做法如下：马脊肉切丝，加盐，淀粉，料酒腌制，起锅加油烧热，四成...
怎么看马肠子熟没熟如何看马肠子熟没熟
1、用筷子戳一下，能戳穿就是熟了。马肠子就是用豆干等一些食物做起来的。2、在商店里面就能够买到马肠子，一般回家之后拆开包装放在蒸锅上面，蒸15分钟左右，能够完全蒸熟，吃起来特别的有嚼劲，还可以蘸着辣椒酱吃，辣辣的口感特别鲜香。
新疆伊犁的烟熏马肉好吃吗?
好吃。新疆伊犁每年冬季的正宗熏马肠，在农户家品尝不下十几次。后来我离开了那个乡，再也没有吃过比那里更醇香的熏马肠了。一，制作熏马肠是一种情怀和习俗。每年第一场大雪下过，天寒地冻，大地开始被冰冻不化解的时候，一般在12月初，本地哈萨克族就开始准备冬宰了，这已经成为了一种习俗。就...
伊犁马肠子怎么选?
说到吃，其实还满羡慕新疆人，大口吃肉大口喝酒，相当奔放。物以稀为贵，由于伊犁马的生长环境优越，所以马肉当然也就非常好吃了，牧民们都是在冬季开始宰马🐴制作他们最擅长的熏马肉，熏马肠子。初冬开始，他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较...
宇文肺普利： 一般都是煮着吃 部分饭馆里煮过之后切片,然后加上香油和芝麻拌着吃,很香,但是失去原味了 建议直接煮着吃,或者切片后加孜然翻炒一下也可以 如果你会做抓饭的话,做成马肠子抓饭也是很好的选择 如果不会做抓饭的话,和米饭放到一起蒸,就和蒸香肠一样,饭里都有马肉的味道,(建议煮一下再蒸,否则不容易熟)
托克托县13919278864： 新疆马肠怎样吃 - ？
宇文肺普利： 细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃 一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味 还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究,每个地方熏马肠的吃法都不尽相同,但区别不是很大.一般是将熏马肠清洗干净,放入锅内加适量水,先用大火把水烧开后,改用小火慢慢煮大约半个小时,出锅后放凉.最后一道工序是将熏马肠切成薄片,吃时慢慢咀嚼,嘴里会有一股松油和马肉的清香,味道真是鲜美无比.
托克托县13919278864： 新疆新鲜马肠子怎么吃? - ？
宇文肺普利： 熏马肠更是一绝,马的精华在于马肋骨,新鲜马肉连同马肋骨一起装入韧性最好的马肠,红柳枝烟熏,呈烟熏色,极品中的极品.尝一口,咀嚼1分钟以上越嚼越香. 除用肋骨肉灌肠外,还用碎肉和块肉来灌肠,也有用熏的方法来做马肠子.哈...
托克托县13919278864： 新疆新鲜马肠子怎么吃?？
宇文肺普利： 放水里煮5到6个小时,然后原汤下面,肠子切好,撒上皮牙子.就是马肠子纳仁了.很好吃.
托克托县13919278864： 新疆哈萨克美食熏马肠怎么做好吃 - ？
宇文肺普利： 前两天才问的批发市场,碎肉的90+,块肉的100多点.差不多都这个价钱了
托克托县13919278864： 新疆哈萨克牧民的饮食有什么特色? - ？
宇文肺普利： 哈萨克族的饮食有浓郁的牧区特点,特别是牧民用奶和肉制作各种具有民族风味的食品.肉在哈萨克牧民生活中占有重要地位,视马肉为肉中的上品.对肉的吃法有多种,具有民族特色的是手抓肉,清炖羊肉、熏马肠.熏马肠是先将马肉切成块...
托克托县13919278864： 去新疆一定不能不吃的新疆美食?？
宇文肺普利： 北疆美食大盘点新疆的每个角落,也都有不一样的特色美食.01、大盘鸡正宗的大盘鸡,鸡之大,一锅顿不下.比肩膀都宽的大盘鸡一上桌,妥妥的3-4人份,肥嫩的鸡块配上浓厚的酱汁,还有粉粉面面的特产土豆,这才是北方人心中的“硬菜...
托克托县13919278864： 地方小吃新疆乌鲁木齐熏马肠是怎么做的呢?？
宇文肺普利： 每年11月底到12月份,是哈萨克族牧民熏肉的旺季.他们在这个时候,要挑选一些膘... 直到翌年的六七月份也不会变质,哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们挑选...
托克托县13919278864： 新疆有哪些地道的美食? - ？
宇文肺普利： 新疆美食指新疆各地的美味佳肴.主要包括烤羊肉串,抓饭,那仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉拌面,过油肉拌面,大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肉肠),熏马肉,酸奶疙瘩(就是奶酪,一般内地人吃不惯,有酸的,咸的,酸甜的),奶茶(跟内地的奶茶是不一样的,是用砖茶和牛奶加盐煮成的)等等.新疆独特的小吃烤全羊羊杂碎烤羊肉串羊羔肉香馕米肠子和面肺子烤包子拉条子手抓饭烤羊腿大盘鸡油塔子香酥羊腿手抓羊肉炒烤肉新疆葡萄干新疆哈密瓜风干牛肉新疆凉菜马肠子瓜果之乡酸奶子揪片子
托克托县13919278864： 新疆米肠子面肺子的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
宇文肺普利： 新疆美食米肠子的正宗做法 将羊肝、羊心、羊肠油切碎,加适量的胡椒粉 、孜然粉、盐与洗净的大米拌匀,灌进洗净的羊小肠内,两头用线绳扎紧,中间再扎几道,以防太长容易破裂.然后,放进凉水锅中烧开后,再加入凉水,如此反复几次.在肠子中的大米半熟时,用钎子在肠壁上扎一些小眼儿,把肠子里的水和气放出来,以防肠壁胀破.米肠子煮的时间要比面肺子短一些,1个多小时就可以出锅了.在煮米肠子和面肺子的时候,可以将羊小肚、洗干净的羊肺(俗称黑肺子)和扎好的面筋放入锅内一起煮.这样混合在一起煮出来的米肠子、面肺子 、黑肺子、羊小肚和面筋的味道会更香.
