急求：100人分量的烧烤材料建议

烧烤的分量和选材~

四斤牛肉，八到十只鸡翅，五到六条鱿鱼（鲜的）鱿鱼要选择粉嫩的，有弹性的洗净后，用葱姜蒜段、料酒、盐、味精等调味料腌制还可去超市买直接腌制的调料

一斤肉大概的样子能穿30串。具体需要多少肉你得看是能吃的还是不能吃了这个要根据实际情况买肉不能瞎说，省的到时到吃不完糟蹋东西。需要的东西吗。炉子，无烟碳。盐。孜然和辣椒面。要是有喜欢别的口味的话去超市看看买点蒜蓉辣酱和烧烤酱叉烧酱兑一下刷上去就行。

吃的：
火腿肠（100*3～5根）
猪扒（100*2块）超市有切好的
牛扒100*2块）超市有切好的
鸡腿（100*1）
鸡中翅（100*2）
鸡翅尖（100*5）这个烤来好吃滴很
秋刀鱼（50条）（叫人淌干净，烤来很香；没人清洗干净就不要，因为很难弄）

面包片，馒头片（烤完香滴很）（100*2片）
玉米棒子（适量）（这个比较不好烤，）
红薯（适量）（带刀，切一下拷，OR烤到尾巴后放在火堆里，香，有郊游的味道）

饮料：
可乐至少200瓶（小）（大的费杯子） ，矿泉水100瓶
水果：苹果每人一个，葡萄20斤，柚子比较好买（20 个 ）又便宜份量又多（带刀去切），橘子20斤。

调料：
蜂蜜2（大），酱油3（大），胡椒粉1（小），刷子至少10把（女生人人一把，呵呵）

必备：
一次性的碗和筷子，竹签（按人头多背10套-20套），纸巾

（天啦，太长了，手疼）

忘了： 还要带一小支油，炒菜那种，（小=1斤），要不你的肉会考糊滴！

注意，肉类运到现场让老板给你加冰块，不然会坏
另外一些烤不熟可能有毒或者吃了不舒服的不能放进去

主食(基本吃饱)：
腌制的鸡腿 100×2
腌制的鸡翅 100×3
小香肠/火腿肠 100×2
小面包 100×4

其他(添加趣味性)：
茄子/黄瓜/韭菜/玉米/鱼丸/牛肉丸 各若干

饮料
大瓶可乐，20瓶
纯净水，一人一瓶
一次性杯子200个
筷子120双

调味料
蜂蜜，酱油，辣椒粉，胡椒粉，就可以 各15瓶吧

吃完不要随地乱扔，注意消防安全
东西可以让到超市买，让他们送一些东西

鸡翅男女都爱吃肯定要多准备如果是全翅就110左右，火腿肠拷起来不错方便速度快，50根左右，（猪牛）培根拷起来香比猪排牛排方便带，随便弄点，买点速冻的鸡贞，鸡心什么的数量没具体的买袋包装的，如果要经济点的买点火锅材料去也行，要新颖的带点棉花糖，和爆米花去烤问道不错哦，路途不远的话可以准备点海（秋刀鱼，贝壳类）鲜，要学韩式烧烤的话准备点生菜，吃烧烤上火饮料最好买绿茶，调味料中式的就买辣椒粉，黑胡椒粉，和自然，西式的直接买烧烤酱就好了

肉类的：
鸡翅200-300
鸡腿100
香肠300-400
鸡心若干
猪排、牛排之类的100
非肉类：
花菜若干
小馒头200-400
豆腐干400
玉米100
还有其他的自己看着加 每个人的食量也是不同的

按每个人的分量算呗:
饮料就三个人两大瓶,食物每人准备两斤的样子,像什么火腿肠啊,鸡翅,牛羊肉这些当然是必备的,烧烤当然少不了油啦,至少得一瓶色拉油,其他的调味料准备足够的就是了
把任务分给大家,谁谁谁负责饮料,谁谁谁负责水果,谁谁谁负责购买菜肉,都分开,很容易解决的,一个人弄肯定乱

问题系一次过捞200个人既分量，霖起都惊啊。之前已经试搞过一次，应经搞到我头都打大啊

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同安区19792492596： 急求:100人分量的烧烤材料建议 - ？
东方寇贝贝： 吃的: 火腿肠(100*3~5根) 猪扒(100*2块)超市有切好的 牛扒100*2块)超市有切好的 鸡腿(100*1) 鸡中翅(100*2) 鸡翅尖(100*5)这个烤来好吃滴很 秋刀鱼(50条)(叫人淌干净,烤来很香;没人清洗干净就不要,因为很难弄)...

同安区19792492596： 求最好的烧烤料配方!急 - ？
东方寇贝贝： 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀. 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

同安区19792492596： 烧烤有哪些食材和佐料 - ？
东方寇贝贝： 一、烧烤食材:1、肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、培根、腊肠.2、 鱼类、海鲜类:扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼.3、蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜...

同安区19792492596： 自助烧烤所需材料 - ？
东方寇贝贝： 一次性台布.一次性杯子,一次性盘子,锡纸一卷.饮料,烧烤的原料(荤素)如果30人,你荤素加起来一般每人600g 当然最后好要点水果.记住一简单和实用为主,如水果买西瓜,肯定比橙好.最后就是最重要的垃圾袋,要大的厚的.还有个问题,你们30人你知道要烤多少东西吗?具体你要说说你们的计划,我看可行不可行.不要到时候没人烤肉.

同安区19792492596： 急求烧烤撒料配方、在做烧烤朋发回答、在这里说声谢谢 - ？
东方寇贝贝： 烧烤秘方(1) 制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;烧烤秘方(2) 原料;孜然100克,辣椒...

同安区19792492596： 求助烧烤所需要准备的 - ？
东方寇贝贝： 我们公司上次也是组织出去烧烤 不过那里有土建的烧烤台所以不用带烤炉... 要准备点啊. 烧烤:鱼圆、冻鱿鱼、牛肉、鸡翅、豆腐皮、烤茄子、烤扁菜心、烤排骨、火腿肠、玉米等 酱料:耗油、酱油、前面两个调在一起就得了.盐、酒、五香粉、辣椒粉、蜜糖、花生油等 饮料:由于天气热,桶装矿泉水少不了、可乐、雪碧等附带纸杯. 有条件可以带凉茶 烧烤时不够的,可以来点野炊 野炊:煮饺子,常见的大家动手!不过天气热饺子皮容易变质.肉馅找喜欢吃的、猪肉香菇等 锅大小自带、去烧烤处有水源? 附带点卷纸、清凉油、塑料带、塑料普地纸备用

同安区19792492596： 十多个人去烧烤,要准备的东西及东西的数量,求建议... - ？
东方寇贝贝： 准备1、小凳子、竹签五把、烤炉两个、木炭一袋、汽油一小瓶、打火机、零碎的木片、刷油的小刷子、若干个盘子. 2、每种食物各三斤、饮料两箱、啤酒两箱、矿泉水一箱. 3、鸡翅、火腿肠、鱼丸、蟹棒、虾饺、鱼片、茄子、玉米、土豆片等. 4、酱油、盐、色拉油、辣椒粉、咖喱粉等调料. 5、蔬菜可以多带些品种. 一时没想到,还有别的吧

同安区19792492596： 烧烤都用些什么配料 - ？
东方寇贝贝： 烧烤过程中要用到的佐料有:油、孜然、椒盐、酱油、烧烤酱、蜂蜜番茄酱、辣椒粉、蒜泥、葱花、豆瓣酱一般都是在食物装盘以后根据食客要求添加或由食客自行添加(这里个人建议准备两份酱油,一份酱油是加糖水的,在烧烤过程中使用...

同安区19792492596： 烧烤要用什么配料 - ？
东方寇贝贝： 你好,要烧烤得准备如下配料:孜然、五香粉、辣椒粉、椒盐粉、辣椒油、烧烤油、芝麻等等.什锦烧烤肉串:除了一般必备的涂料外,还要在熏烤过程中不断涂抹希腊白兰地和红酒才够味,烧烤肉串的主要材料有牛,猪,鸡,羊四种肉类和洋...

同安区19792492596： 求,烧烤配方, 求特色烧烤配方!!!!!!!!!!!!!!!! - ？
东方寇贝贝： 羊肉串,,一般还是不加添加剂.香粉或者嫩肉粉 会导致羊肉失去原味.. 圆葱,姜.盐.鸡精.鸡蛋....... 在自己的口味调制........................串酱.. 蒜蓉辣酱 高丽王 海鲜酱.麻将 糖 料酒.......本人是东北人 东北人喜欢 咸鲜口.............在就是个东西 都是在您自己的手把熟练度.....盐埋鸽子.. 猪心 等等 在烧烤店里有很多 就看您的手艺啦