好吃到爆的几道家常菜,味道浓很下饭,鲜美爽滑很不错
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是 美食 。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的 美食 做法推荐给大家。
地三鲜
材料:土豆250克、茄子150克、青椒80克、
配料:生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐3/2茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜、水淀粉适量
做法:
1、土豆、茄子切成滚刀块;
2、茄子放入大碗中,放入1/2茶匙的盐抓匀,腌制5分钟,用厨纸吸净茄子表面析出的水分。
3、 青椒切片、 葱姜蒜切片。
4、 锅烧热,放入少许植物油,把土豆块放入锅内。
5、 小火煎至土豆表面呈金黄色盛出。
6、 锅内放入茄子块,也煎成金黄色盛出。
7、 锅内留少许油,爆香葱姜蒜片。
8、 倒入土豆块、茄子块略炒。
9、加剩下的盐、白糖、生抽和少许的水,大火炒至2分钟。
10、 放入青椒片炒至青椒变色,倒入水淀粉勾芡,放入味精调匀即可
荷塘小炒
食材准备:
荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量;
做法详解:
1. 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮,洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。
2. 炒锅烧热水,除百合,依次将剩下的食材下锅焯水,15秒左右捞出过凉水里面备用。
3.炒锅刷净烧热,倒入食用油,待油温至七成热时,放入蒜片爆香,放入除百合外的所有食材,迅速翻炒两分钟。此时再加入百合片,继续翻炒几下,下半勺万翻炒几下。水淀粉勾芡出锅即可。
酸汤黄骨鱼
用料
黄骨鱼6条、西红柿2个、盐1小勺、胡椒粉、陈醋少许、植物油、小葱少许、生姜1小块
做法
1.西红柿切瓣备用,生姜切片
2.炒锅烧热,放少许油润一下锅,再放入略多一点的油,然后放入姜片煸香,这一步做到位了,鱼就不会粘锅
3.姜片煸香以后放入鱼,小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿
4.加适量的水,盖上盖子烧开转中火
5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟
6.加少许胡椒粉、盐调味
7.出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可
榄菜蒸鱼
材料:鱼1条约500g,橄榄菜2大匙,姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙,绍酒1/2大匙,油1大匙。
做法:
1.鱼去鳞、内脏和腮,冲洗干净;老姜切丝;红椒切丝待用。
2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上,鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。
3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水,将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火,不开盖焖4分钟后取出,在鱼身上撒上红椒丝。
4.大火加热炒锅中的油至7成热,将热油淋在鱼身上即可上桌。
哪几道家常菜,绝对让家人吃得过瘾,做法简单,微辣鲜美,开胃又下饭呢...
红烧鸡爪食物:凤爪、姜蒜、八角、小辣椒、生抽酱油、老抽王、盐、十三香、鸡精作法:1、凤爪去手指甲,绰水捞起来;2、糖色,炒成凤爪淡黄;3、放进姜蒜、八角、小辣椒炒香;4、老抽生抽1:1,酒酿一碗。煮沸;5、加盐,十三香,煮沸;6、中火煮十五到二十分钟收汁就可以。出锅放点鸡精提鲜。宫爆...
香味四溢,美味可口很下饭, 家人都爱吃的家常菜有哪些?
美味鲜酱油,及其约1勺植物油,均匀的浇在表层。(不必加老抽酱油和盐,会咸了)3.最终上洒少量葱段和干虾(没并不放),锅原水烧开后,将碗放进蒸15分钟即可。简易便捷零失败,不用太多调味品,腊肠的咸酥显现出细嫩黄瓜的柔美。4.煮制后黄瓜容积变小,当然造成料汁,这道菜可作为一道汤类。
9道女朋友超爱吃的家常菜
9种女朋友巨爱吃的下饭菜做法简单 风味茄子:茄子切条,加4勺,淀粉均匀裹上茄子,油热下锅炸至金黄,炒香蒜末干辣椒花椒,倒入酱汁,最后加点葱段香菜,在倒入茄子快速炒匀翻炒均匀来吃啦~牛肉土豆:牛肉切条,生抽料酒,淀粉,食用油各1勺,适量黑胡椒粉抓匀,土豆切条煎熟捞出,牛肉条煎至金黄...
在家必学的5道家常菜,开胃家常,鲜香美味,怪不得家人都抢着吃
做法:1、小鸡腿、蒜末,半勺盐,1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,1勺玉米淀粉抓匀腌制2小时以上 2、加入2个鸡蛋,60克面粉抓匀 3、家常炸鸡腿用的裹粉比例是:面粉和玉米淀粉1:1的比例混合好,裹到鸡腿上,油温6成热放锅里炸至金黄色 4、锅里倒入糖醋汁煮至浓稠,放入裹好的小鸡腿 翻炒均匀...
好吃到爆的几道家常菜,简单易做,解馋开胃,一家人都喜欢
在繁忙的生活中,一顿美味可口的家常小菜不仅能满足口腹之欲,更能抚慰疲惫的身心,拉近家人的距离。今天,让我们踏上一段美食之旅,探索几道简单易做的家常菜肴,它们美味可口,瞬间就能俘获一家人的味蕾。酸辣土豆丝:开胃小菜的灵魂 酸辣土豆丝这道菜,酸爽开胃,下饭神器,深受各年龄段人群的喜爱。
哪几道美味家常菜,好吃下饭,在家待客必备,让客人越吃越过瘾呢?
3、菜锅至五成熟,倒进1中杯油热,放进腌好的肉片滑散,捞出沥油。4、凉锅中留少量油,爆小香葱段,再倒入切成小块的炒土豆丝、胡萝卜丝拌炒,添加半杯水及少量白砂糖、盐、白胡椒粉,记项煸炒至土豆和胡萝卜熟软,放进肉片及少量味精,一走红炒匀就可以。5、炒土豆怎么才能熟软:马铃薯里...
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喜欢吃辣的一定不要错过,吃不了太辣的,可以不加小米辣哦,有泡椒就可以了 2、麻辣水煮肉片,鲜嫩爽滑,麻辣鲜香 食材:里脊肉,百叶,豆芽,莴笋 做法:1、首先把里脊肉切成薄片、葱姜料酒、淀粉、生抽、胡椒粉抓匀腌制入味。2、锅中入油,加入葱姜蒜爆香,加豆瓣酱火锅料炒出红油,加一碗清水...
有哪些做起来简单却超级好吃的家常菜?
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长兴哲复方: 番茄炒蛋,洋葱爆牛肉,红烧鸡翅,土豆烧肉,红烧肉、宫保鸡丁、萝卜(鱿鱼干、海带味道也很好)排骨汤、黄瓜皮蛋汤,辣子鸡丁
杜集区17175769185: 谁有简单好吃好做的家常菜,说几个,谢谢. - ?
长兴哲复方: 最下饭的菜:鱼香肉丝,红烧茄子,宫保鸡丁 最香的菜:锅巴肉片,黄金豆茄盒,铁板类 国菜:土豆丝 凉菜:蒜泥茄子,麻酱豆角,东北拉皮
杜集区17175769185: 谁能做几道味道好的家常菜,能介绍一下吗?先谢了 - ?
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杜集区17175769185: 谁教我几道简单好吃的家常菜?
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