厨师擅长有哪些?

~ 厨师的分类有那些？
厨师分类大致为：面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷，主管、厨师长、行政总厨、出品总监;

其中在社会有人称：大厨，名厨、华人餐饮名厨、御厨，烹饪大师，金厨;

其职位更高的：厨王、食神等。
厨师都有什么特长
动手能力强，能为家人做上一道道美食。

脑筋急转弯,厨师最擅长的是什么?打一成语
添油加醋

tiān yóu jiā cù

【解释】比喻叙述事情或转述别人的话，为了夸大，添上原来没有的内容。

【出处】屈兴栋《血战剑门关》：“我们这些当通信兵的，常在首长身边转，把听来的一些话，添油加醋相互传说著。”

【结构】联合式成语

【用法】联合式；作谓语、定语；含贬义

【近义词】添枝加叶

【反义词】恰如其分、实事求是

【例句】你说话要实事求是，不要～。
中国历史上，有哪些著名厨师？
1、春秋时期 齐国厨师易牙 被称为厨师的祖宗

2、庖丁解牛 只能说明他杀牛的技术高超

3、伊尹 商朝宰相 他原本是个奴隶 厨师 通过做菜来让成汤注意了他，最后帮助成汤建立了商朝

4、苏轼 北宋大文学家 发明东坡肉 不过他是 *** 厨师 呵呵

望采纳
世界级厨师有那些？
“顶级厨神”戈登·拉姆齐

39岁 排名：第一 身价：6700万英镑

出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。

拉姆齐曾是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺，入厨20年来他成为唯一一位获得米常林七星级的厨师。1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今，他拥有9间餐厅，著有烹饪书籍数十部。

去年3月30日，奥利弗(左)曾做客首相府推销他的“将垃圾食品赶出学校”计划。

“性感大厨”奥利弗

31岁 排名：第二 身价：5800万英镑

奥利弗的父母曾经营一家成功的餐馆。从小奥利弗就对美食和烹饪技术耳濡目染。8岁时，他和餐馆人员一起削土豆皮、剥豌豆。11岁时，切菜的速度就比得上餐馆里的任何一名厨师。

16岁离开学校后，奥利弗先后到英国和欧洲著名的餐厅工作。1996年~1999年，奥利弗在伦敦负有盛名的“河畔咖啡餐厅”工作3年。通过偶然的机会，电视节目中出现了他做菜的镜头。之后，他接受电视台的邀请，制作了自己的第一期烹饪节目——《裸体厨师》。通过该节目，各国观众看到了一个喋喋不休、疯疯癫癫的厨师形象。

成为电视明星后，奥利弗开始进军出版界，他撰写的几本烹饪书在全球热销。他所创办的非盈利性餐厅——“十五”成为代表其慈善形象的重要品牌。通过节目出名的奥利弗，每年出镜收入高达数百万英镑，其书籍被翻译成21国文字；他还拥有自己的节目制作公司，以及18家俬人企业与餐具品牌。

59岁 排名：第三身价：3600万英镑

斯坦是英国海鲜烹饪业中的老大，在烹饪节目中专门教授人们如何享受海鲜美食。如今，他共有115家高级海鲜餐厅，33家旅馆，一所烹饪培训学校，还有一些海鲜调料店铺，是英国BBC电视节目中最出名的明星之一。

迪莉亚·史密斯

65岁 排名：第四 身价：2500万英镑

从20世纪70年代就红火的迪莉亚·史密斯，目前依然在烹饪界占有一席之地。英文词典中有一个专门词目(Do a Delia)，专指用迪莉亚的菜谱来做菜。

1973年，迪莉亚在BBC的做菜节目《家庭美食》开播，致力于教授家庭用最简易的方法烹制菜肴。她的菜肴朴实富有家庭气息，步骤简单。她的理念很简单，就是让所有的人更有自信地制作美食，让所有的人都愿呆在家里做饭吃，而不是吃快餐等垃圾食品。之后，迪莉亚推出《如何烹饪》系列书籍，销售量达1800万册。

“美女厨师”奈杰尔·劳森

46岁 排名：第九 身价：300万英镑

如果说杰米·奥利弗电视厨艺代表的是轻松、愉快的生活态度的话；那么，奈杰尔·劳森所主持的厨艺节目，则完全是一种视觉享受。

电视镜头前的劳森非常漂亮，也非常爱吃，做菜随手拈来，创意丰富，从不介意把正在做着的巧克力蛋糕，双眼发光地塞进口里。

劳森出身极佳，父亲曾是撒切尔夫人当政时的财政大臣，她在牛津大学毕业，当过杂志的文学编辑。由于丈夫因癌症过世，她曾自己带两个孩子生活，一度是单亲母亲的典范，目前已再婚。有批评者曾提到，由于她的美貌，在她做烹饪节目时，很多人都时刻盯着她看，而不是学习烹饪。她没有自己的餐厅。...
做厨师有什么好处？
一、优点：

1、厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。

2、厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。

3、厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

4、厨师愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落

二、缺点：

1、工作环境较差。

2、容易发胖，导致高血压、心血管等疾病。

3、油烟对肺部有影响。

4、社会地位不高。

5、工作不稳定。

6、不干净，有点脏。
做厨师最基本是什么？
1 虚心学习 2 认真偷艺 一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。 二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。 厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。 三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。 我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客......
厨师怎样写特长
1.工作经验 在那些地方工作过。

2.会做什么。擅长那些菜系
中国最有名的厨师叫什么名子
马明东:中式烹饪高级技师，国家职业技能鉴定考评员。擅长热菜烹调、食品雕刻,曾先后在全国多届烹饪比赛中获第一名；第五届中国烹饪世界大赛金奖，在2008年8月第六届全国烹饪大赛中,获团体和个人两枚金奖；并在2009年4月的第六届全国烹饪大赛总决赛中,获得了全国第一名的好成绩。被授予了“全国最佳厨师”称号，直接晋升为“中国烹饪大师”。很多专业作品在专业职业教育教材上被采用；先后被厦门市劳动和社会保障局、福建省劳动和社会保障厅、福建省旅游局、厦门市人民 *** 、授予“技术能手”、“福建省旅 *** 业最佳厨师”等荣誉称号；2009年被国家劳动和社会保障部授予由 *** 亲笔提字的“全国技术能手”称号,并享受高技能人才 *** 津贴。多次担任全国、省、市烹饪大赛评委；在《厦门日报》、《福建日报》、厦门电视台《沟通》、《行行出状元》等多家媒体做过专访。
厨师有什么优点和缺点，做厨师有什么好处
厨师前景是不错的，主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难，包括现在的大学生，就厨师行业，是比较缺人的。在工资上，一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截，很吃香。第三就是现在川菜吃香，厨师创业比较方便。

---

永平县19652971348： 怎样做好一个厨师?？
木审盐酸： 想做一个好厨师,首先要知道厨师的工作范围,厨师不仅仅是炒菜做饭的,一个高明的厨师,要擅长以下几个方面的工作: 1.设计菜式; 2.制定菜品质控标准; 3.给菜品命名; 4.监督出品; 5.制作精美的菜品. 要想能够很好的从事这些工作,必须提高自己的艺术修养,好的厨师是艺术家,菜品要色香味俱佳才是上品,但是仅仅局限于色香味是远远不够的,因为好的菜品还必须具备好的名称,所以在创意的时候,要综合考虑这些因素,没有足够的艺术鉴赏力是做不到的,另外还要多做同业交流,看看尝尝其他大师的作品,博采众家之长才能建立起自己独特的风格.

永平县19652971348： 做厨师最基本是什么? - ？
木审盐酸： 做厨师最基本的是技术能力,职业道德,工作能力和经验.1. 技术能力包括,烹调技术,如取得中高级烹调师证,中高级面点级证等.考取相关技能鉴定证书,需要良好的刀工,烹调技艺等.2. 职业道德既是本行业人员在职业活动中的行为规范,又是行业对社会所负的道德责任和义务.3. 工作的能力和经验,有了较好的技艺,也有职业道德,还需要有工作能力,餐饮店日渐精细化,很多店专长也各不相同,对厨师的要求也不尽相同,有些店是做火锅的,需要良好的刀工或者底料技术,有一些店主营小炒的,需要炒锅熟练,快速的.能快速适应不同的店的需求,并不断积累工作经验.就能成为一个出色的厨师.

永平县19652971348： 中国十大名厨师排行榜有哪几位? ？
木审盐酸： 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...

永平县19652971348： 一个好的厨师应具备哪方面素质?? - ？
木审盐酸： 厨师长应具备哪些基本素质 默认分类 2008-01-31 03:24:29 阅读351 评论2 字号:大中小 厨师长应具备哪些基本素质1、 具有较丰富的管理知识、营销知识、市场观念、协调能力.烹饪知识强、烹饪技术全面.基本功扎实,有自己的独特技术和...

永平县19652971348： 脑筋急转弯,厨师最擅长的是什么?打一成语 - ？
木审盐酸： 添油加醋tiān yóu jiā cù【解释】比喻叙述事情或转述别人的话,为了夸大,添上原来没有的内容.【出处】屈兴栋《血战剑门关》:“我们这些当通信兵的,常在首长身边转,把听来的一些话,添油加醋相互传说着.”【结构】联合式成语【用法】联合式;作谓语、定语;含贬义【近义词】添枝加叶【反义词】恰如其分、实事求是【例句】你说话要实事求是,不要~.

永平县19652971348： 什么样的厨师才能是好厨师？
木审盐酸： 好厨师的十八条标准一:厨艺高毫无疑问,厨艺是衡量一个厨师最起码的标准.好的厨师,必然要有一手好厨艺,在同行当中拥有令人信服的本领,在江湖也有响亮名号,这样的厨师才堪称大厨.二:厨德高作为厨师,厨德应该放在第一位,...

永平县19652971348： 一个厨师最基本的概念是什么? - ？
木审盐酸： 一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界.优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树. 二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺. 三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情. 四...

永平县19652971348： 怎么样学好厨师/？
木审盐酸： 主要是你要爱好这行 1,摆正心态,选择这行就要踏实得干下去,作菜讲究个意境,如果你不喜欢这个职业抱着一种负担去作菜你的不良情绪就会反映到菜中,这是大忌.记住不要瞧不起自己不要瞧不起厨师. 2,勤学苦练在哪都用得着 3,拜...

永平县19652971348： 怎么样就能学好厨师?？
木审盐酸： 学好厨师很简单,一、要有熟练的基本功,例如刀功勺功…这些很简单又会很难很枯燥必须得掌握这些.二,理论知识决不能少作为一个专业厨师理论知识是你爬向厨师长或行政总厨的基本功.当然勤学苦练是必须的.

永平县19652971348： 一个好的厨师要具备哪些条件? - ？
木审盐酸： 好厨师应具备的条件:1、热爱美食与烹饪技术.2、有良好的文化素养,要掌握一定的烹饪理论知识.3、敏锐的洞察力与身体协调性要好,善于动手操作.4、有健康的身体与好的生活习惯,不吸烟、少饮酒.酒精与尼古丁都会破坏舌头的味觉的敏感度.5、尊师爱徒,谦虚好学,具有良好的团队合作精神与创新意识.6、具备一定的艺术欣赏力与美学基础知识,对自己的菜品出品及盘饰会有帮助.