怎样把冰糖炖雪梨里的核挖掉？

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1、在梨的三分之一处切开。

2、然后用小刀在中心挖走一小块，然后就可以用勺子挖了，把核挖掉，最好用铁的勺子（建议梨肉要保留有3厘米左右厚度哦）。

扩展资料：

冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。

冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

参考资料：冰糖炖雪梨_百度百科

雪梨去核的方法：

1. 做雪梨去核最简单的方法就是在雪梨的三分之一处开一个口，然后用勺子挖出核即可；

2. 在雪梨的三分之一处切开，用小刀 ( 最好小勺子 ) 在中心挖走一小块，用勺子挖出果核

   即可；

3. 先把雪梨切成小块，然后用刀一个个去掉中间核即可；
   

4. 需要购买工具了，先在网上购买一个苹果梨子去核器，然后直接对着雪梨上方，用力转进去后，退出来核就全出来了，相当方便。

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临川区17722778583： 怎样挖出雪梨心 - ？
钱亲洛索： 准备一把小刀、一个小汤匙. 雪梨先洗净,从雪梨蒂柄那头由顶往下量约2CM,用小刀斜着环切一圈,取下一个“帽子”.用小汤匙从刚才切了“帽子”的缺口处把雪心、梨核掏挖出来就OK了!. 想必楼主是想做炖雪梨,那么在已掏空的梨心放入适量水、冰糖、雪耳、莲子、红枣,然后盖上之前切出来的“帽子”.将处理好的雪梨放入炖盅内,炖上2-3小时就可以食用了.备注:梨心腔掏多大取决于你想填进多少东西,要是想放多一点的话,就要浪费一些,把梨肉掏掉一层.

临川区17722778583： 冰糖炖梨需要加水吗? - ？
钱亲洛索： 雪梨内不需要加水,以下是冰糖炖雪梨的制作方法: 主料:雪梨2个 辅料:冰糖适量 步骤一:雪梨一个,洗净. 步骤二:切掉顶部. 步骤三:用勺子和刀子将内核挖掉. 步骤四:放入黄冰糖. 步骤五:将顶端放回,牙签固定. 步骤六:蒸锅放水,将梨放入. 步骤七:蒸锅烧水,蒸一小时,出锅. 步骤八:冰糖炖雪梨完成.

临川区17722778583： 冰糖炖雪梨怎么做好吃,冰糖炖雪梨的家常做法 - ？
钱亲洛索： 食材 主料 雪梨 2个辅料 冰糖 40g 凉开水 适量 步骤1.准备两个雪梨.2.象这样削皮去核切成块.3.将雪梨放入炖盅.4.把冰糖放在雪梨上.5.加入适量的凉开水.6.把炖盅放入电炖锅中,旁边倒入适量的水.7.选择慢炖2:30分钟.8.炖好的冰糖雪梨.可乘热吃,也可以放入冰箱冰一下再吃.但咳嗽的话,还是乘热吃吧. 小贴士 倒入炖盅的凉开水,加至一半即可,不用满过雪梨.因为雪梨水份高,炖的过程中会出不少的水哦. 这个冰一下再吃口感会更好.但如果咳嗽的话,还是乘热吃比较好.

临川区17722778583： 冰糖雪梨怎么炖 - ？
钱亲洛索： 冰糖雪梨炖法如下: 主料:200g雪梨 配料:100g冰糖 20g枸杞 制作步骤: 1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片. 2、将雪梨片放在容器中. 3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右. 4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可.

临川区17722778583： 冰糖炖梨怎么做 - ？
钱亲洛索： 一、最简便的加工方法:将梨去核切块,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分钟. 二、最传统的加工方法:将生梨从中间一剖二,去核;将冰糖(加川贝粉效果更佳)放入 半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨“恢复”原样;隔水蒸约一个小时. 三、最时尚的加工方法:川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半.将所有材料放入炖盅,以慢火炖一个小时.注意,这个方法最时尚的地方在于,不是隔水炖,而是隔着红酒炖.在川贝和冰糖的渗透下,梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红,房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿,打开炖盅时,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,里面一定是一汪稠稠的羹,那种烹饪的感觉是如此奇妙

临川区17722778583： 冰糖蒸梨要多久 - ？
钱亲洛索： 蒸30分钟左右即可. 材料:雪梨1个、冰糖10克、红枣2个、枸杞5克 操作步骤:1、雪梨清洗干净,掏出中间的梨核. 2、蒸锅加水,放入雪梨,在雪梨中间放入冰糖. 3、放入红枣和枸杞. 4、盖上锅盖,大火烧开,蒸30分钟. 5、取出晾凉,即可食用.

临川区17722778583： 冰糖和梨是怎么煮的啊 - ？
钱亲洛索： 冰糖和梨的煮法挺多,但是要对于医疗保健而言,最好还是这样来做:把梨核掏去,掏空的梨就像个罐子一样,这时候再把冰糖块放进去.把放好冰糖的梨放进锅里,一次可以多放几个.再缓缓加入水在锅里,水位不可以超过梨的高度,以免水浸入冰糖.盖上锅盖,小火煮就可以.煮熟之后,冰糖汁就会完全侵入梨里.不过我个人认为,还是蒸的较好一点 经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热,滋阴润肺, 有条件加贝母同炖更好,此外,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状,肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽,喉痒痰多的症状.

临川区17722778583： 冰糖炖雪梨怎么做 - ？
钱亲洛索： 1 准备好雪梨和冰糖. 2 雪梨洗净削去外皮. 3 将雪梨内核掏干净. 4 把冰糖放到里面. 5 在炖盅内加一点点水,把雪梨放进去. 6 将炖盅放进蒸锅,小火炖一个小时即可. 7 蒸好的雪梨装到碗里,用勺子划开即可食用. 小窍门: 1、如果你觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去籽,切成块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅一起蒸软就可以了. 2、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水,所以炖盅内加一点点水就可以了. 3、此方适应于风热感冒,如果是风寒感冒加几粒花椒一起炖.

临川区17722778583： 怎么给梨去核炖冰糖 - ？
钱亲洛索： 主料:梨1个,辅料:冰糖5块 做法:1.梨1个,冰糖适量2.梨去皮切小块,放入炖盅,加冰糖和水3.放入电炖锅隔水炖煮1小时左右,梨块透明软化即可

临川区17722778583： 生梨冰糖应该怎么炖? - ？
钱亲洛索： 【做法一】主料:梨(雪梨)2个.调料:冰糖30-60克.制作步骤:1、将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内.2、隔水炖至冰糖溶化即成.【做法二】主料:雪梨2个、冰糖40克、水200ml.制作步骤:1、雪梨一个,洗净,去皮,...