10斤面的油条放多少泡打粉？
油条是中国百姓餐桌上的宠儿，人们喜欢油条独有的香味，但是现今市面上的油条多是不知名的地沟油炸制，所以人们为了健康，如果有时间的话也会选择自己炸制油条，一斤面粉大约需要15-20克泡打粉，因为油条的蓬松主要就是通过泡打粉还有小苏打，如果是10斤面粉，就需要150-200克的泡打粉，面粉和泡打粉的配比是3%-4%，但是往往泡打粉一定要注意用量，用多了泡打粉会影响油条的口感。
油条的面粉和泡打粉是有一定配比的油条不仅油香，而且外表酥脆，内里松软，所以人们在早上都喜欢吃油条配豆浆，这是中国人的传统，但是现在很多早市的油条都被检测出用的不是好质量的食用油，所以，人们有时间都会自己去炸制油条，1斤面需要大约15克的泡打粉，但是油条的制作过程相对复杂，用料也比较多，面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、牛奶、食用油、小苏打等等，这些都是主料，当然根据个人口味，你还可以选择食盐和白糖进行调味。在制作过程中，还有要注意的就是油条面比较软，很多人如果不小心将油条面扯断，那么就会破坏整根油条的口味。
油条是百姓喜欢的早餐油条因为特别的口感，所以深受大众喜欢。酥脆金黄的外表，加上松软的内在，让油条在某一方面来说，成为了早餐必备的一种美食，而且油条的炸制火候也是非常关键的，如果炸的时间过长，那么外皮就会变硬，油条只要炸制飘起，变成微微金黄则可捞出。
两根油条加上一杯豆浆，这已经成为了百姓早餐桌上一种习惯，油香的油条入口香脆，豆浆的浓郁也会加重油条的香味，所以，大家在时间允许的情况下，是可以自己炸油条吃的，这样更加安全放心，
为了把油条炸好，通常按照标准来说一斤三克。那么10斤就是30克。
面粉与泡打粉的比例是50：1，十斤就用0.2斤的泡打粉，按这个比例做油条就可以了。
放360克泡打粉，这个比例能让油条更松软可口，而且更膨胀，外观好才能卖得好。就是这样的做法，超级好用的。
20斤面能炸多少斤油条
那得看你炸到什么程度，炸掉多少油了，面＋油＜＝油条
10斤面粉放五斤水,八斤面粉放几斤水?
10斤面粉如果放5斤水的话，那么8斤面粉就应该放4斤水。这个是按照比例来测算的。但是有的时候我们还可以根据实际情况对水量做适当的调整。
面线.有没有发酵
一些酒楼里把线面油炸后，煮成炒线面，放入炖好的羊肉或鸡肉、薯粉，每筷55～60条，泡面的汤是炒鸡蛋时加些老酒、薯粉适量 制作方法 1、嚼不粘齿。4、鸡蛋线面。原料配方 面粉50公斤 水22，柔韧润滑。闽南是把细长的线面弄成短短的碎面：将油条再用手揉搓。生病吃素汤线面、鸡蛋等、味中有味的...
做凉皮,100斤面粉加多少凉皮精
凉皮精无毒害，无气味，是面粉最理想的增白增筋的添加剂。用途：主要用于凉皮、粉皮、擀面皮、粉条、粉丝、米线。效果:本品能使酿出的皮、条晶莹透亮、筋道、柔软、滑溜、可口。用量：凉皮精500克可制面粉100公斤.用法:将本品加入40度左右的热水中溶解约30分钟,然后将溶液加入淀粉糊中,充分搅匀,即可...
2斤面粉放一斤水
一般酵母粉都是按照面粉重量的0。5%--1%，在加酵母的同时加入泡打粉。泡打粉为酵母的3分之一至5分至一，冬多夏少，现在2斤面加3克泡打粉就好，泡打粉先拌在面粉中，千万不能先懈开。和面注意水温，酵母怕40度以上高温。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉...
一斤面倒0·57克水,10斤面倒多少克水
一斤面倒0·57克水，10斤面倒5.7克水.
土豆粉条的加工方法100斤粉面加多少明矾
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0.6～0.8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。7.冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍...
12斤肉包子馅放多少盐
擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀四、包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。您看清楚喽，这么多才正好。五、蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了， 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要...
面20斤盐120克那么面2斤盐放多少?
假设面2斤盐放x克，根据题意可知20:120=2:x, 20x=120×2, 20x=240, x=12，也就是说面20斤盐120克的话面2斤盐放12克。
一斤面粉能放多少蓬灰?
现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。\\x0d\\x0a更多关于一斤面粉能放多少蓬灰，进入：https:\/\/www.abc...
祢狐复方： 面粉500克,泡打粉7克,小苏打12克,水500ml,盐就根据你的口味了面团揉好记得要醒几小时
鹤峰县18630647036： 十斤油条面要泡打粉一两四,那么一斤要多少,怎么算? - ？
祢狐复方： ①一斤要2113一钱四,也就是九克(用天平或电子秤取9g).②算法:一两=五十克(50g)5261,一钱4102=5克(5g),一两四=九十克(90g),十分之一两四1653=九克(9g)=一钱四.PS:十斤要一两四,每一斤就要用一两四的十分之一(把一两四平均分成十等内份后留一份),也就是一钱四(一两等于容十钱,一两四就等于10个一钱四,平均分成十等份取一份就是一钱四).
鹤峰县18630647036： 炸油条十斤面用几克泡打粉对身体无害呢? - ？
祢狐复方： 面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4-...
鹤峰县18630647036： 炸油条十斤面放多少泡多源, - ？
祢狐复方： 你好,炸油条还有其它配料,外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤.工艺:面粉、泡多源干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵8-12小时.然后取出、弛面、成型,再次醒发10-20分钟,划水道、叠加、压沟、拉开油条坯、放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
鹤峰县18630647036： 十斤面放多少泡打粉 - ？
祢狐复方： 十斤干面粉,冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面.夏季放0.8两的酵母,0.6两的泡打粉,用冷水和面.
鹤峰县18630647036： 炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉? - ？
祢狐复方： 炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉,一斤面放三克小苏打,再放三克泡打粉,再放三克的盐,六两半的温水,这样和出来的面软软的好用,把面发好了,取出来放到面板上用小油刷抹上点油,性一下就行,做锅到油油热八成热,就可以往锅里放面段了,把和好的面,,用刀切成三公分的段,用筷子沾点水,打个水线,把两段和在一起,把两头捏住一拉就可以往锅里放了,一边炸一边翻动炸的油条胖胖的黄愣愣的,可好吃了,就这样吧不说了,
鹤峰县18630647036： 有谁知道用泡打粉,小苏打,盐,炸油条的配方比例是多 - ？
祢狐复方： 主料面粉250克 调料:色拉油10克;食盐2克;水165克;酵母粉3克;苏打粉1克 炸油条的家常做法: 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油...
鹤峰县18630647036： 做油条一斤面放二十克泡打粉可以吗? - ？
祢狐复方： 不可以,太多了,自己在家炸油条配方如下 面500克,鸡蛋一个,水410克,糖5克,盐5克,无铅泡打粉6克,安琪牌油条膨松剂8克(各大超市均有售,某宝也有),小苏打6克,油20克. 方法,所有配料放在一起加入水和成面团,醒一小时再揉一次,然后继续醒面4-8小时,然后就可以炸了,记住炸制前不能揉面.
鹤峰县18630647036： 10斤面加多少泡打粉和小苏打炸油条用 - ？
祢狐复方： 最好用一种就可以,小袋泡大粉可以用五斤面
鹤峰县18630647036： 炸油条1斤面粉放多少泡打粉? - ？
祢狐复方： 我家的做法是10面粉1两碱二两盐,不放别的
