麻辣干锅牛肉的做法与配料
用料：牛肉；土豆；莴笋；木耳；黄瓜；新鲜笋；洋葱；大葱；生姜；大蒜；四川干辣椒；四川花椒；四川青尖椒。
干锅牛肉的做法
1、牛肉洗净切成片。用蛋清，料酒，耗油，淀粉，炒菜油腌制。放冰箱。
2、葱姜蒜切好放小碗里。
3、洋葱切好放碗里。
4、所有蔬菜洗净切小块切片都行。
5、土豆切条入锅煎至半成熟。装盘。
6、干辣椒和花椒也准备好
7、锅里热油，放入花椒粒。炸出花椒香后把花椒粒捞出。
8、加一大勺豆瓣酱。炒香出红油。
9、把葱姜蒜和青尖椒倒入。翻炒。
10、接着加入干辣椒。
11、加入洋葱。翻炒均匀后把腌制好的牛肉倒进去。加入生抽，老抽，少盐，和一点白砂糖。
12、依次把鲜笋、莴笋、黄瓜、木耳、土豆放入。翻炒。如果锅底粘锅有点干的话就加点水。炒熟出锅。
配料：
牛bri 800g
配件：
青椒和红辣椒各两个，细香葱段20克
调味料：
生姜片5克大蒜丁香5克腌辣椒段20克精盐3克味精2克料酒5克生酱油10克蚝油10克香辣油200克色拉油1000克（约50克）适量的胡椒粉孜然粉芝麻
实践：
1.将牛肉片与料酒，盐和酱油腌制10分钟；将青椒和红辣椒切成圈，切成薄片的姜和大蒜；
2.加热锅中的油，将腌制的牛肉放入70％的热油锅中，炸至金黄色，然后倒出油。
3.将锅底油留在锅中，加辣油加热，加入生姜片，蒜瓣和腌制的辣椒炒，然后加入牛肉，加入绿色和红色的辣椒圈，煮料酒，用精制的盐，蚝油，胡椒粉，小茴香很好吃，慢火煮约2分钟，然后将味精放入干锅中拌匀。撒上细香葱和芝麻，并与酒精炉一起食用。
香辣油实践：
原材料：胡萝卜片100克、细香葱50克、香菜梗50克、姜片20克、辣椒面500克、肉桂10克、月桂叶3克、草果5克、丁香2克、白豆蔻2克、橘皮5克、紫砂5克、八角5克、2芝麻50克、豆沙200克、永丰辣酱100克、辣鲜酱100克、辣妹酱100克、鸡油100克、芝麻油500克、花生油500克
制作方法：加热一个小锅，倒入花生油，麻油和鸡油将其加热，然后加入胡萝卜片，生姜片，细香葱，大蒜丁香，香菜梗，辣椒面条以及所有香料和调味料。 ，立即放火，使其静置约24小时，然后加热以收集水，除去残留物，然后将香辣油放入锅中。
精制干锅中的辛辣油后，我们制作干锅菜变得容易得多。
干锅牛肉怎么做
2、做法：大葱切段，姜切片，青蒜切段，干红椒切段，牛肉先横纹切片，再切成半厘米左右宽的细条，在清水中泡几十分钟，尽量泡掉多一点的血水。3、锅入油，爆香葱姜，干红椒、八角和桂皮。牛肉细条入锅中，大火翻炒。4、锅中会有一些血沫水，尽量大火将其炒干，实在炒不干就沥掉一些，加入老抽...
干锅牛肉的做法最正宗的做法
干锅牛肉的做法如下：工具\/材料：牛肉、洋葱、芹菜段、蒜粒、干辣椒、大葱、盐、料酒、老抽、蚝油、刀、花椒粉、炒锅、砂锅、水、食用油。1、牛肉切薄片，洋葱切丝，芹菜切段，牛肉片中放入盐，放入花椒粉，放入一勺料酒，抓匀后放入半小勺的水再抓一分钟，放入一点食用油抓匀放置二十分钟。2、锅中...
干锅牛肉的做法四川
接着，依次加入土豆条、莴笋、鲜笋、黄瓜和木耳，确保每一种食材都能充分炒熟。如果发现锅底粘锅或者有些许干燥，可适量加入清水调节。最后，将所有食材充分翻炒均匀，待牛肉熟透且菜肴色泽鲜艳后，即可出锅享用了。这道四川干锅牛肉，麻辣鲜香，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。
干锅牛肉的做法与配料
2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉，盐，酱油适量腌制备用。3、各种配菜洗净备用。4、各种配料备用，锅里放油先炒素菜，盐少放点，素菜炒好后另用一口锅放油，油热后加入火锅底料，豆瓣酱炒出香味，放入八角和草果、干辣椒，花椒粒，炒出香味然后大火放入腌制好的牛肉，牛肉变色后放入炒好的素菜，...
干锅牛肉做法麻辣香锅
香辣干锅牛肉的具体做法步骤 1.准备好所需材料;2.将所有主料和配料放入锅中;3.加入酱油和糖，翻拌几下;4.盖上锅盖，选择锅仔程序;5.程序结束，拌匀即可。 炖牛肉的诀窍 (1)肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质，这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多，肉汤味道越浓，肉块的...
贵州麻辣干锅牛肉做法
三、注意事项 贵州麻辣干锅牛肉的核心在于麻辣味道的运用和干锅的烹饪方式。辣子和花椒的量可以根据个人口味进行调整。此外，烹饪过程中要注意火候的掌握，确保牛肉既熟透又不失嫩滑。四、特色风味 贵州麻辣干锅牛肉以其独特的麻辣味道和干锅烹饪方式，呈现出浓郁的香味和鲜美的口感。其辣而不燥，麻而不苦...
干锅牛肉的做法与配料是什么?
2、藕片盛出后，锅中留少许油，放入牛肉、葱、姜、蒜、白酒，翻炒到牛肉的肥肉部分变膨胀。3、放入蚝油、豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。4、炒好的牛肉倒入高压锅，倒入与牛肉齐平的水，炖20分钟。5、将炖好的牛肉倒入炒锅中，放入煸好的藕片，翻炒均匀。6、出锅装盘，干锅牛肉即可制作完成。
干锅牛肉的做法与配料是什么?
配料：牛肉500克，土豆1个，蒜头1个，芹菜200克生抽5ml，生粉15克，魔芋豆腐200克，生姜适量，料酒15ml，干辣椒8-10个，洋葱半个。1、锅里放多油，大火将肉片炒至变色盛出，沥干肉内多余水分备用 2、锅里放少油，放干辣椒，大蒜，姜，豆瓣酱炒出香味 3、依次放魔芋豆腐，土豆，洋葱翻炒熟 4、...
干锅牛肉怎么做好吃
干锅牛肉的做法 一、准备食材 1. 牛肉：选择新鲜牛腱肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。2. 蔬菜：洋葱、青椒、红椒切段，姜蒜切片。3. 调料：豆瓣酱、辣酱、糖、盐、孜然粉。二、烹饪步骤 1. 炒制牛肉：将腌制好的牛肉片炒至变色，捞出备用。2. 炒制蔬菜：热锅凉油，放入姜蒜片炒...
干锅牛肉怎么做如何做好吃
用料 牛肉 适量 土豆 1个 胡萝卜 半个 黄瓜，青椒 适量 蒜苗 适量 芹菜 适量 青菜 适量 香料：干辣椒，八角 姜，蒜，花椒，桂皮 草果，香叶，豆瓣酱 适量 超下饭的干锅牛肉！的做法 牛肉切薄片，加少量盐，生粉，蚝油，花椒粉，料酒，茶籽油腌制。姜切片，蒜瓣拍碎...
倚咽全达： 用料:牛肉;土豆;莴笋;木耳;黄瓜;新鲜笋;洋葱;大葱;生姜;大蒜;四川干辣椒;四川花椒;四川青尖椒. 干锅牛肉的做法 1、牛肉洗净切成片.用蛋清,料酒,耗油,淀粉,炒菜油腌制.放冰箱. 2、葱姜蒜切好放小碗里. 3、...
咸阳市15864703362： 干锅牛肉怎么做???配料都是什么????????? - ？
倚咽全达： 干锅牛肉 【原料】尖红椒50克,白萝卜200克. 带皮牛肉1000克. 植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角、桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色...
咸阳市15864703362： 干锅牛肉制作方法 - ？
倚咽全达： 主料:牛肉400克 白萝卜1个 辅料:青蒜5棵 调料:鸡精2克、姜5克、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个、料酒2大勺、老抽1.5大勺、大葱1段、植物油2大勺、白糖1小勺、高汤800毫升 做法: 1、大葱切段,姜切片,青蒜切段,干红椒切段 2、...
咸阳市15864703362： 干锅牛肉的做法 - ？
倚咽全达： 原料:牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐.做法:1牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切丝,不然先切丝牛肚会自然卷曲;2、牛肉飞水;3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可,大火烧开,小火焖到水干即可;4、牛肉吸饱了汁液,味道相当美味.
咸阳市15864703362： 干锅牛肉做法 - ？
倚咽全达： 主料:牛腩适量、土豆适量、莴笋适量、藕适量 辅料:大葱适量、豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量 具体步骤:1、需要的用料按图准备好.2、干净锅放适量油,放入藕片.若你用土豆或者莴笋...
咸阳市15864703362： 麻辣牛肉干怎样做呢?？
倚咽全达： . 8.特殊风味麻辣牛肉干(一种极好的下酒菜): 主料是一块六、七两重、肌理均匀、形状方整的漂亮的牛肉.把肉顺着肌肉纤维切成不太细的丝,太细了就煸没了,拌上料酒和调和油腌一腌.大概筷头粗细就比较合适. 配料:料酒、盐、白糖...
咸阳市15864703362： 火锅秘制麻辣牛肉怎么做 - ？
倚咽全达： 材料 牛肉,香菜,鸡精,生抽,香油,盐,花椒,大料,葱姜 做法1.买新鲜牛键子肉一条,先打个水焯,然后用花椒大料葱姜炖烂为止(只要用筷子不费力的扎进去就可以了)2.凉透后切成薄片,把香菜和蒜切成末,我都放很多.3.芝麻放入锅中炒熟(不放油哈),放到牛肉里时要边用手指捻碎边放,这样香味就都出来了.4.加盐、鸡精、香油、生抽,搅拌均匀.5.然后放辣椒油,为什么要后放呢,因为如果先放的话盐的味道不容易进到肉里.再次拌匀.完工~
咸阳市15864703362： 饭店的那种一边炒一边吃的干锅牛肉怎么做 - ？
倚咽全达： 材料 主料:嫩牛肉500克 配料:大枣50克,口蘑50克,党参10克,黄芪10克.调料:料酒10克,精盐4克,味精3克,白糖5克,汤500克,葱、姜片各20克,八角、陈皮各5克,香油10克 做法1、牛肉切块,入沸水锅中焯透捞出.2、黄芪、党参洗净,放入勺内,加水熬浓.3、汽锅内加鲜汤,下入肉块.4、黄芪、党参捞出,汁倒入汽锅内.5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖.6、入蒸锅蒸2小时取出,拣去葱、姜、八角、陈皮,加味精、香油即成.
咸阳市15864703362： 干锅香之牛怎么做 - ？
倚咽全达： ·配料: 新鲜香牛肉,红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉. ·操作: 1.香牛肉洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟.捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可. 2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没香牛肉.等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入香牛肉炸,待香牛肉表面有些酢脆,缩小,将香牛肉捞出一边待用. 3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入香牛肉,快速炒匀,出锅. 赶快试试吧,做一道属于你的干锅香辣香牛肉
咸阳市15864703362： 贵州干锅火锅的做法 - ？
倚咽全达： 原料: 熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、老抽25克鸡精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜蒜各15克. 做法: 1、熟狗肉切片,葱姜蒜...
