炙子烤肉的腌肉配方和酱料是怎么调的？
肉洗干净切片半盐，腌制半小时即可
豉汁酱油、老抽、盐、洋葱、姜丝、胡椒粉、食用油。
炙子烤肉的做法步骤：
肥牛或者羊肉片都可以，随自己喜欢；
腌料里的洋葱切成丝；
姜切成丝放入盆里；
加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀；
最后加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上；
家里没有炙子，就用这种铸铁的烤盘或者平底锅就可以，放在电陶炉上，打开开关，温度600度，烧热锅，如果用煤气就大火烧热锅；
加入适量食用油；
放入腌制好的牛肉，这时候就能听到刺啦的声音；
牛肉瞬间就变色了，温度还是要保持高温600度，火就是大火，等一面变色，立马翻炒另一面；
等两面都变色了，放入洋葱丝继续翻炒；
洋葱变色，马上放入香菜；
继续翻炒一下，然后就可以关火了。
1.取一大碗，放入肉片及调味料一起抓匀，腌渍约60分钟。
2.烤箱预热至200℃备用。
3.作法1腌渍好的肉片平铺于烤盘上，放入预热200℃的烤箱内，烤约5～7分钟至肉烤熟即可。
二、原料：
猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等
制法：
1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。
2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
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家庭烤肉简单腌制方法
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腌制烤肉的配方
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烧烤的腌制方法有哪些?
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烧烤的肉品要怎样腌制比较可口?
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烧烤的腌肉料怎么配
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烧烤时,如何腌肉?
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撒凡金馨： 主料 肥牛片500g 辅料 洋葱1个 香菜1把 腌料原料: 豉汁酱油1大匙 老抽1大匙 盐4g 洋葱半颗 姜片3片切成丝 胡椒粉适量 食用油2大匙 老北京炙子烤肉的做法步骤 1. 肥牛或者羊肉片都可以,随自己喜欢 2. 腌料里的洋葱切成丝 3. 姜切成丝放入盆...
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克东县19234364428： 炙子烤肉的沾料做法 - ？
撒凡金馨： 一、干料的制作:原料:去皮花生仁300克、腰果150克、去皮核桃仁150克、松仁100克、干黄豆200克、瓜子仁100克、芝麻150克.制作:将以上所有干果入烤箱烤熟,晾凉后再用干磨机分别打成粉末状,加入香料粉3克、精盐10克、鸡粉5克...
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撒凡金馨： 将五花肉使用盐,胡椒粉,生抽,辣椒油,姜蒜,洋葱,红椒拌匀,进行腌制.烤肉具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:五花肉 300g、洋葱 半只、青椒 一个、盐 半勺、胡椒粉 10g、生抽 2勺、辣椒油 3勺、耗油 2勺、孜然粉 10g、姜 ...
克东县19234364428： 想学炙子烤肉酱做法 - ？
撒凡金馨： 材料 辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,酱油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙 做法1)将材料倒入碗中2)将所有材料混合均匀即可.
克东县19234364428： 烤肉的腌制配料 - ？
撒凡金馨： 1. 五花肉切片(非五花肉也可以)空出肉里的水20分钟,2. 姜去皮切丝,蒜拍碎切末,切葱花 3. 梨切块4. 把葱姜蒜梨洋葱放肉里5. 依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉6. 搅拌用手更好7. 放半听啤酒,套保鲜膜放冰箱两个小时以上,烤肉的时候,可依照个人口味加孜然,芝麻.烤好后沾烤肉沾料.
克东县19234364428： 家庭烤肉的腌制方法是怎样的 - ？
撒凡金馨： 五花肉切块,然后放入适量的洋葱,料酒,红椒,辣椒粉,生抽,耗油,盐,辣椒粉,橄榄油,用手抓匀,等待45分钟,这样就腌好了,方法如下: 准备材料:五花肉 230克、洋葱 少许、红椒 少许、生抽 少许、盐 少许、姜 少许、辣椒粉 少许...
克东县19234364428： 烤箱烤猪肉的腌制方法 - ？
撒凡金馨： 做法: 1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地2、泡好的肉肉要沥干水份3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]4、...
克东县19234364428： 烧烤的腌肉料怎么配? - ？
撒凡金馨： 主料:梅花肉400克 辅料:孜然粉15克、蚝油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、葱姜15克、盐3克 步骤:1、猪梅肉洗干净2、切大块放盆子里3、加适量特级生抽4、加适量盐5、一勺白糖6、加入适量蚝油7、葱姜片加进去8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时9、用签子把肉穿起来就可以开始烤啦.
