香肠灌好了可是是阴天没有太阳怎么办
香肠是每年过年都很常见的一种食物，它吃起来味道很不错，做法多样，口味丰富，深受人们喜欢。香肠灌好之后一般都需要晾晒，那么香肠灌好了可是天气不好怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
香肠灌好了可是是阴天没有太阳怎么办
可以放阴凉处用电风扇吹干。
如果下雨或下雪，香肠就不能及时晾干。如果放久了，很容易变味，不能食用。建议将香肠放入室内，然后打开电扇，以保证室内空气流通更好，从而帮助香肠更快干燥。
另外，当香肠表面的水分稍干，肠衣起皱时，可以用钢针均匀地刺破香肠表面的一些小眼睛，这样可以帮助香肠内的水分迅速蒸发，缩短干燥时间。
香肠灌好后没有好天气怎么办
1、扎孔香肠表面的水分会迅速挥发，这有助于香肠表面水分的迅速挥发和干燥。
2、放在通风良好的地方干燥香肠最适宜的日子是晴天，温度在15℃以下，湿度在60%以下。香肠最好在北方通风的地方晾晒。如果有庭院，最好放在庭院里。没有院子的阳台更好。
3、借用工具万一下雨天不好，没干的香肠可能会变酸。你可以暂时把香肠放在冰箱里，等天气转好后再晾干，也可以用暖气、烘干机、电风扇等设备快速烘干香肠，但这种方法耗电量很大。
香肠灌好后怎么快速风干
1、扎成小段刚灌好的香肠要用绳子每隔12厘米左右绑成均匀的小块。每段的长度可以小于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短，越容易晾干，晾干的香肠质量越好。每段长度基本相同，所以干燥时间基本相同。
2、香肠表面的水分晾干肠衣起皱后，用钢针均匀地在香肠表面刺一些小眼睛。这些小眼睛有很大的效果。它们能帮助香肠内的水分迅速挥发，缩短干燥时间，防止香肠在干燥过程中变质和异味，控制干燥过程中油脂的渗出。
3、通风良好自制香肠必须放在通风良好的地方，否则容易腐烂变质。如果家里有院子，院子里干得最快。如果没有院子，可以挂在阳台等通风良好的地方。如果天气突然下雨，最后阶段也可以用鼓风机、加热器等设备快速干燥香肠，避免香肠破裂。
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殳览时泰： 方法一:1、挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.2、一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,绝对不能太近,高点没关系.火不能弄太大.一天弄一会就行了.晴天在拿出来摆.方法二:放入冰箱,等太阳好的时候再拿出来晾晒!
源汇区13593129659： 香肠做好没有好天气晾晒咋办 - ？
殳览时泰： 盐跟辛辣香料多放点,水分要干点,要密封好低温储存,啥时都能做. 夏天做香肠的步骤: 1、做香肠的前一天记得去把香肠灌好,这个时候就冻在冰箱的上面,不是冻成冰的那里面,要冻一天晚上~~ 2、第二天就去把香肠用锯末灰那些烟熏了,就用保鲜袋单独分装放进冰箱冷藏柜就可以.要吃的时候拿出来,直接上锅蒸了就吃. 有个重要的问题非常有必要提醒.夏天香肠容易变质,储藏的时候可以放冰箱,你可以放在通风的地方.如避阳的阳台.不要暴晒!温度高肉很容易坏了,就臭了,建议你还可以晚上拿出晒白天放在冰箱里!
源汇区13593129659： 昨天做的香肠,今天没有太阳了.怎么办呢? - ？
殳览时泰： 挂在外面冷风吹干也行,等有太阳再晒干,千万不要放家里上滑
源汇区13593129659： 昨天新灌的腊肠,但这两天有点阴天怎么办. 我是东北的 - ？
殳览时泰： 挂封闭阳台墙上.主要就是要有个通风,干燥的环境.阴天也没有关系,当然晴天会更好.你一定要烘得话,一定要用碳火或者那个取暖器.放腊肠下1.5米左右就行了,...
源汇区13593129659： 阴雨天刚灌好的香肠晒不干可不可以先放入冰箱待以后再晒? - ？
殳览时泰： 可以. 要不然还没等把香肠晾干,就该发霉了.如果你们家的冰箱是除霜的,也就是说,冰箱里带小风扇,可以将香肠挂在冰箱里,用冰箱里的风扇把它吹干. 做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来.发现气泡,用针刺排气.每隔12厘...
源汇区13593129659： 刚刚灌腊肠碰到阴雨天该怎么办谢谢 - ？
殳览时泰： 放冰箱里,等天气好了再拿出来晒
源汇区13593129659： 今天做了几斤腊肠,却下雨没太阳,未来几天都这样,怎么办? - ？
殳览时泰： 腊肠是需要风干的,找一个比较干燥的屋子,用风扇吹,一般要吹五天左右,希望不出两天天气能尽快好起来.希望采纳!!!
源汇区13593129659： 香肠刚灌完没太阳晒要放冰箱冷冻吗 - ？
殳览时泰： 这个没事的,没必要老去晒的 ,你只要挂在阳台或着阴凉处 即可.因为他不是老不晴天的,这样会好些的,
源汇区13593129659： 天气不好怎么晒香肠 - ？
殳览时泰： 气温-1---8度,可以在前凉台上开窗晾晒.灌好的香肠先在凉台上开窗晾晒5—7天就可以拿去炕了,晾时间隔5厘米.每一段3—4节.炕好后一样晾5--7天.就可以拿到冰箱里面冻起了,如果不放到冰箱就会被风把香肠吹干就不好吃了.我以前没有把香肠放到冰箱就上当了,香肠吃起来是硬的,不好吃.
源汇区13593129659： 自制香肠没有太阳晒可烘干吗 - ？
殳览时泰： 香肠,可以熏干、晾干,也可以晒干,甚至可以烤干烘干,只要能让其中的水分“跑”出来,达到防止腐败能长期贮存的目的就行.所以,你自制的香肠完全可以放在太阳底下晒.但是,这是有个前提,温度不能太高,如果太高,阳光辐射的作用下香肠温度会过高,可能水分还没完全蒸发掉就因为长时间处于微生物非常适合繁殖的温度下而变质了.所以,假如你所在地区气温已经非常暖和,因为现在这个季节,回温是不可阻挡的,也就是温度只会越来越高,建议香肠就不要晒了.如果是早就干透的香肠,再被晒到也没多大关系.但量比较多而短时间内也不可能食用完毕,最好是放到冰箱冷冻室中保存.
