怎么炒八爪鱼 ：这道八爪鱼炒粉丝比大厨做的还好吃

~ 这道菜好吃就在于八爪鱼的鲜味。小时候，每次逢年过节，餐桌上总是少不了这道菜，估计惠州江北一带过节请客都有这道菜吧?? 本来是用鱿鱼的，但我爱吃那个须须，所以就买八爪鱼了
用料龙口粉丝 120克八爪鱼 3只姜片/丝 4一5片葱花 适量蒜沫 一整颗小米辣 1一2个葱头碎 少许盐 适量味极鲜酱油 4勺蚝油 2勺花生油 适量做法步骤
1、1.粉丝提前泡好。 2.准备好葱花，姜片，小米辣，葱头碎，蒜末。 3.起锅热油，把一半的蒜末放入锅内炸黄，关火捞出蒜末装入碗中，加入小米辣，葱头碎，生蒜末，一勺蚝油，两勺味极鲜酱油，再把油烧热倒入碗中拌匀，锅里留少许油。
2、用锅中剩下的油炒八爪鱼，放入姜片，两勺酱油，一勺蚝油，少许盐，翻炒片刻加半碗水煮
3、煮开后倒入粉丝翻炒
4、趁汁水快干时，放入葱花和第一步骤调的蒜蓉酱汁，快速翻拌均匀，完成关火。
小贴士
这是一道快手菜，所有配料需提前备好

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惠民县15324605345： 爆炒八爪鱼怎么做好吃 - ？
龙显宁可： 主料八爪鱼300g 辅料青红椒2个葱姜蒜末适量油适量味精适量 步骤 爆炒八爪鱼的做法步骤11.八爪鱼切段,迅速飞水捞出过凉.爆炒八爪鱼的做法步骤22.青红椒洗净切片.爆炒八爪鱼的做法步骤33.锅里放油下葱姜煸香,大火放入八爪鱼、青红椒爆炒.爆炒八爪鱼的做法步骤44.加盐、蒜末、味精出锅.小贴士 八爪鱼焯水要快,否则口感会老.

惠民县15324605345： 章鱼怎么炒 - ？
龙显宁可： 炒八爪鱼怎么做?把八爪鱼牙齿挤掉,锅中起油加入葱姜蒜末爆香,生抽蚝油,然后加入八爪鱼炖25分钟.

惠民县15324605345： 八爪鱼怎么炒好吃 m - ？
龙显宁可： 步骤1.八爪鱼放水中搓洗,洗掉八爪鱼表面的粘液2.剪开头部,去除内脏和脏东西3.撕去八爪鱼的皮4.清理好的八爪鱼切段5.锅中水开后,关火,将八爪鱼下锅焯10秒钟6.立刻捞出沥干水,姜切末7.韭菜清洗干净后切段8.锅中放油,油热后,将姜末下锅爆香9.将八爪鱼下锅翻炒几秒,加入生抽和盐10.最后放入韭菜段,翻炒几下即可关火,滴香油出盘(整个过程不需要1分钟)

惠民县15324605345： 红烧八爪鱼的做法 - ？
龙显宁可： 主要材料:八爪鱼2个,植物油适量,酱油适量,白糖适量,料酒适量,水淀粉适量,葱白4—6段,盐少许.1、八爪鱼洗净,锅内加水,料酒,少许盐,焯水.2、出锅过冷水,切段.3、锅内烧油,加入切刀花葱段,爆出葱香味.4、加入姜丝,八爪鱼,白糖,料酒,酱油快速翻炒.5、加入水淀粉,勾芡.6、装盘.

惠民县15324605345： 八爪鱼的做法 - 八爪鱼如何炒制?？
龙显宁可： 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 做法:1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩

惠民县15324605345： 如何做八爪鱼好吃？
龙显宁可： 辣炒八爪鱼: 材料:八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜. 调料;花生油、料酒、海鲜酱油、味精等. 做法: 1 八爪鱼洗净对半切开氽水,青、红辣椒切圈,姜切片,蒜剥出拍碎. 2.油热后将姜蒜入油锅煸香,再倒入八爪鱼翻炒片刻,再入辣椒一起翻炒. 3.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒,最后加入味精和香油即可出锅. 白灼八爪鱼 八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分 锅里油热 放入葱姜,倒入白酒 倒入适量的清水 将水烧开 倒入八爪鱼灼熟,一分钟 灼熟后捞出放入凉开水过凉,不要放凉水里面 制作蘸料: 芝麻酱用开水冲开 加入酱油 葱末,蒜末,香菜末,辣椒油,白糖 ,盐,味精 蘸着吃就行了~~

惠民县15324605345： 八爪足的做法 - ？
龙显宁可： 主料:八爪鱼(八爪足)500克 调料:芥末适量、生抽半碟、姜片5小片、葱2-3根、料酒5-10克 做法步骤: 1、八爪鱼清理干净,理顺. 2、切成小段. 3、这是切好的. 4、姜清洗干净,去皮,切片. 5、干净锅中,开大火,倒入小半锅清水,放入姜片. 6、倒入料酒. 7、放入洗净的葱.盖锅盖将水烧开. 8、水开后,倒入八爪鱼,用锅铲翻几下.盖锅盖闷煮1-2分钟. 9、准备好生抽,挤入适量芥末. 10、焯熟.捞出即可,不要太过,老了口感就没那么嫩了.蘸取生抽芥末,直接开动!

惠民县15324605345： 炒八爪鱼怎么做? - ？
龙显宁可： 材料:甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚 做法: 1.需要李锦记的沪式甜面酱. 2.黄瓜切片,红辣椒切片. 3.清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫. 4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却.稍后沥干待用. 5.另起油锅见热,倒入蒜头爆香. 6.倒入沥干的八爪鱼. 7.一大勺甜面酱,翻炒匀. 8.倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可

惠民县15324605345： 八爪鱼怎么做? - ？
龙显宁可： 章鱼又称八爪鱼 葱拌章鱼 原 料: 章鱼 350克. 大葱 15克 盐 3克 味精 2克 醋 5克 香油 10克 各适量 操 作: 1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙; 2. 将触脚剁下,切2.5厘米长的段; 3. 将头一切两半,放开水中烫熟; 4. 与大葱...

惠民县15324605345： 炒八爪鱼的做法 - ？
龙显宁可： 日式凉拌小八爪鱼是道开胃菜,味道微酸微辣,入口爽脆. 很幸运在网上找到日式凉拌调汁,清理和氽烫材料的步骤就是我的理解和创造.材料: .小八爪鱼 1/2磅 .紫洋葱 1/2个 .小黄瓜 1根 .姜 1小块 .葱 1根 .盐 .水 调汁材料:.西...