做豆浆的是大黄豆还是小黄豆
小黄豆。
在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜腌制。
一般的情况下，东北大豆粒子比较圆，种粒颜色比较深，而且有光泽，看起来比较好看。南方的大豆相对来说，籽粒没有那么圆，一般是椭圆形，籽粒的颜色也没有东北大豆那么漂亮。推荐用南方的大豆，因为南方大豆含蛋白质含量比较高。
扩展资料:
打豆浆的豆子泡发时间：
1、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
2、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
3、如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。
4、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
参考资料来源：
人民网-饮食养生：榨豆浆选择小粒黄豆
人民网-黄豆泡几天才合适 教你放心喝豆浆
小黄豆比大黄豆好,具体是我妈妈实践出来的,呵呵,不但小的香,营养价值也好些,
大黄豆，制作方法如下：
需要提前准备的材料有：黄豆一把、白糖适量、水适量。
1、大黄豆加足量清水泡一夜。
2、一倍黄豆3倍水放入搅拌机，盖好盖子。（如果想吃清一点，就多加些水，如果要过滤的话可以少些水）
3、开始搅拌，档位由小开到最大，打个4至5分钟。
4、把打好的浆汁倒入锅里煮开，根据自己口味适量放糖。
5、将熬好的豆浆倒入杯中，即可饮用。
大黄豆营养和小黄豆营其实都一样，黄豆里面都含有丰富的异黄酮，它是一种纯天然植物雌激素，可以治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病症比如：更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌。做黄豆一定要加水煮熟，因为有害因子在湿热条件下都被破坏，人体对黄豆的营养物质消化吸收也就更好。
做豆浆,用大颗粒的黄豆好还是小颗粒的黄豆好呢
不在于大小，而在乎颗粒饱满和浸泡时间（个人经验5-6小时最佳，泡太长时间，干脆吃黄豆芽算了）要想口感更好。可以将豆渣加入一起煮开。再沉一下。豆浆（Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘...
自己做豆浆用大黄豆好还是小黄豆好?
我家用小黄豆。主要是因为口感。营养价值差不多吧，反正比外面买的豆浆好
做豆浆的是大黄豆还是小黄豆
大黄豆营养和小黄豆营其实都一样，黄豆里面都含有丰富的异黄酮，它是一种纯天然植物雌激素，可以治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病症比如：更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌。做黄豆一定要加水煮熟，因为有害因子在湿热条件下都被破坏，人体对黄豆的营养物质消化吸收也就更好。
榨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好谢谢!
大小都一样啊，只是价格不同而已。卖黄豆的人说榨豆浆用小的就行了。没问题的，就这样的友碟柔嗦番mutqzkqqfg2415342825碧
大黄豆和小黄豆有什么区别
而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。1、外形不同：小黄豆比大黄豆小，但比大黄豆更饱满，颗粒完整度更高。2、用途不同：小黄豆渣少适合磨豆浆，大黄豆出油率高，适合榨油。3、磨成豆浆的含量不同：一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆，而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。
打豆浆的时候,需要哪些豆子呢?
打豆浆的时候，需要黄豆。市面上有不浸泡大豆的豆浆机，也有人好奇所有的大豆能否做豆浆喝。所以豆浆能使用什么大豆呢，做豆浆是干豆好还是湿豆好。现在我们一起理解吧，做豆浆的时候可以用什么豆子，做豆浆是干豆好还是湿豆好。做豆浆的时候可以用什么大豆，黄头油能按照黄头油和水的任意比例放几粒...
豆浆为什么大多数是黄豆,而不是红豆绿豆?
是延缓人体衰老、延年益寿的BOM产品，在选材时，黑豆有两种，一种是里面有黑豆或青色的黑豆，另一种是黑豆，里面是白的，价格相差很大，黑豆泡了会消失，不影响食物。它可以变成豆浆，然后你可以用黑豆把它磨碎。黑豆浆、红豆浆和绿豆浆都很好。通常用豆浆的原因是大豆用来磨碎更多的豆浆。
为什么豆浆大多数都是用黄豆制作,而很少使用绿豆?
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人.打豆浆用生豆子还是熟豆？正确做法应该是用生豆子，如果事先将豆子煮熟了再打，容易使得其中的蛋白...
打豆浆用那种黄豆好
豆浆富含蛋白质营养高，黑豆和黄豆，用哪种豆打豆浆更好呢？
豆浆是用黄豆还是白豆做的?
生豆浆已经在大碗里面了，一把黄豆榨了一大碗豆浆出来。豆浆和榨剩的豆渣。小碗是那种饭店里面用来吃面的面碗。可想而知大碗有多大了吧？生豆浆是有腥味的，不能直接喝，必须煮沸腾后才能喝。在煮豆浆的中间可以往里面放白糖。这样豆浆是甜的。注意：煮豆浆的时候一定不能用太大的火候，而且人不能...
源欣古汉： 大黄豆和小黄豆哪个更适合做豆浆 做豆浆是小黄豆好,大黄豆出油率高,适合榨油. 豆浆的原料是大豆(即黄豆).大豆中含有丰富的维生素B1、B2及E群,是促进人体新陈代谢、帮助成长、防止衰老不可或缺的营养素.大豆中还含有丰富的...
安乡县17160017332： 做豆浆的是大黄豆还是小黄豆 - ？
源欣古汉： 大黄豆营养和小黄豆营其实都一样,黄豆里面都含有丰富的异黄酮,它是一种纯天然植物雌激素,可以治疗因体内雌激素水平下降可导致多种病症比如:更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌.做黄豆一定要加水煮熟,因为有害因子在湿热条件下都被破坏,人体对黄豆的营养物质消化吸收也就更好.
安乡县17160017332： 打豆浆是大黄豆好还是小黄豆好 - ？
源欣古汉： 做豆浆是小黄豆好,大黄豆出油率高,适合榨油
安乡县17160017332： 做豆浆是用小黄豆好,还是用大黄豆好? - ？
源欣古汉： 小黄豆比大黄豆好,具体是我妈妈实践出来的,呵呵,不但小的香,营养价值也好些,呵呵··
安乡县17160017332： 榨豆浆用大黄豆好还是小黄豆好 - ？
源欣古汉： 大的好呀
安乡县17160017332： 豆浆是用小黄豆还是黄豆做成的? - ？
源欣古汉： 黄豆. 黑豆浆用黑豆,其他类推
安乡县17160017332： 磨豆浆大粒的黄豆好还是小粒的好 - ？
源欣古汉： 哈哈 不管大粒、小粒.只要不是转基因的都好,磨豆浆最好就是农家自留种的黄豆了,出浆率高而且豆香浓烈.根据多次试验,【黔包】家黄豆是目前我用过的最适合做豆浆的黄豆.
安乡县17160017332： 做豆浆小黄豆好还是大黄豆好 - ？
源欣古汉： 小黄豆好~ 口味比较纯正
安乡县17160017332： 做豆浆用小黄豆好还是大黄豆好? - ？
源欣古汉： 泡了之后椭圆形的好点吧.中国几千年都用的.少吃奇怪的改变了形状的植物.
安乡县17160017332： 豆浆是小黄豆还是大黄豆? - ？
源欣古汉： 都可以,但小黄豆更方便吧
