石斑鱼的营养价值是什么？哪些人适合吃石斑鱼？
滋补肝肾、延年益寿深海东星斑多自然生长于100米以下的深海，污染少，生长时期长，在几十年上下，故其肉质相当有咬劲，营养价值更是其他海产品所不能比拟的。
同时深海东星斑容易消化，吸收率极高，85%-90%为人体需要的各种需要，有助于人脑及视力的发展。深海东星斑的鱼肉内含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点；鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。
俗称：星斑 东星班
英文名：Miniatus Grouper
学名：Cephalopholis miniata
分布：印度洋西部
饲养要求： 水温:24~27 PH:8.1~8.4 比重:1.020~1.025
兼容性：小心
性情：凶猛
最小水族箱尺寸：800升
食性：肉食
体长：长达35(厘米)
难养度：一般
种属：海水鱼类,辐鳍亚纲,鲈形目,姥鲈科
简述
颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。不像炮弹鱼，石斑鱼会整个吞下猎物而不是咬食。不会骚扰它们吞不下去的鱼，可以和其他品种的石斑鱼混养，但会和其他星斑打架。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。需要经常提供一些活食，足够的营养会保持它的色彩。
特 点： 石斑的种类繁多。东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
在潮菜中，东星斑常被用作生炊。东星斑的外皮光滑，炊熟的鱼皮裂开，见到那雪白的鱼肉，颇吸引人。
自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
[东星斑]
一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）
二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）
三等品：略带粉色（养东）
四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）
（个体大较为便宜）
多宝鱼和石斑鱼的营养价值是差不多的，它们的营养成分主要是蛋白质、微量元素、矿物质等，不过民间认为多宝鱼营养价值更好，其实是多宝鱼脂肪含量比石斑鱼高，对孩子、产妇有益。
多宝鱼的食疗价值：有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
1石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
一般人均可食用。石斑鱼味道鲜美，美容养肤，适宜清蒸。
适宜人群：母婴、儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女。
适宜体质：健康体质平和质、气虚体质。
（疾病）不适宜食用石斑鱼：感冒、烧伤。
体质不适宜：痰湿体质。
斑鱼是什么鱼
斑鱼又称黑鱼 、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康...
红星斑鱼的营养价值
你好,红星斑鱼是石斑鱼的一种，石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,
芝麻斑鱼有哪些营养价值?
芝麻斑鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。以下是芝麻斑鱼的主要营养价值：高蛋白质：芝麻斑鱼的肉质中含有丰富的优质蛋白质，每100克芝麻斑鱼肉中含有约20克左右的蛋白质。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于维持身体健康和修复组织损伤具有重要作用。低脂肪：相...
斑鱼汤的功效与作用是什么?如何制作斑鱼汤更美味?
1、滋补强壮身体 山斑鱼汤是一种养生汤，它味道鲜美，营养丰富，它的主要食材是新鲜的山斑鱼，在制作汤品时会加入党参和红枣以及淮山药等多种配料，制好以后的山斑鱼汤比单独食用山斑鱼更有营养。山斑鱼汤含有大量的优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，它能补中益气也能缓解体虚，平时食用以后可以起到明显...
斑鱼有哪些营养美味的家常做法?
斑鱼，也称为鲈鱼或海鲈，是一种常见的海水鱼类，以其肉质鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。斑鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种高蛋白、低脂肪的健康食材。下面介绍几种营养美味的斑鱼家常做法：清蒸斑鱼 清蒸是最能保留斑鱼原汁原味的做法。将新鲜的斑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸...
“斑鱼”有毒吗?
1、营养功效 斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉；多每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广...
花斑鱼和石斑鱼的区别是什么?
2. 石斑鱼的营养价值：石斑鱼是一种营养价值极高的鱼类，肉质细腻白嫩，富含优质蛋白质，同时低脂肪，是一种理想的蛋白质和健康脂肪来源。3. 石斑鱼的食用地位：石斑鱼因其卓越的品质，被香港和澳门推崇为中国四大名鱼之一，深受消费者喜爱。4. 斑鱼的市价与口感：斑鱼在市场上价格昂贵，属于淡水食用...
老虎斑有哪些营养价值?
老虎斑，又称老虎斑鱼，是一种常见的海洋鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海中之宝”。老虎斑的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白低脂肪：老虎斑鱼肉含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于猪肉、牛肉等陆地动物，且其脂肪含量较低，是一种高蛋白低脂肪的健康食品。蛋白质是人体生长发育的基础...
珍珠斑鱼有哪些营养价值?
珍珠斑鱼，学名为Epinephelus fuscovarius，是一种热带鱼类，主要分布在印度洋和太平洋的珊瑚礁区域。这种鱼因其美丽的外观和美味的肉质而受到人们的喜爱。然而，除了其美味之外，珍珠斑鱼还具有丰富的营养价值，对人体健康有着诸多益处。首先，珍珠斑鱼富含高质量的蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础，对于...
东星燕尾斑鱼有哪些营养价值?
东星燕尾斑鱼，也被称为红点燕尾斑鱼或红点燕鳐，是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海洋鸡肉”。它的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白低脂肪：东星燕尾斑鱼的蛋白质含量极高，每100克鱼肉中就含有20-25克蛋白质，而且这些蛋白质都是优质蛋白，人体吸收利用率极高。同时，...
席儿立生：[答案] 砂锅炖出的汤很香营养成份也不会流失,高压锅压出的汤除了节约时间,好像没有什么价值.
三亚市14785085891： 蜈蚣体表有坚韧的外骨骼,与其陆生生活相适应有什么意义?() - ？
席儿立生：[选项] A. 便于运动 B. 减少体内水分蒸发 C. 便于吸收营养 D. 辅助呼吸
三亚市14785085891： 石斑鱼吃了有什么好处 - ？
席儿立生： 1. 石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素; 2. 鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼.尤其适合妇女产后食用.相关人群一般人均可食用制作指导石斑鱼主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美.常用烧、爆、清蒸、炖汤等方法成菜,也可制肉丸、肉馅等.代表菜式有清蒸石斑鱼.食疗作用石斑鱼具有健脾、益气的药用价值.
三亚市14785085891： 石斑鱼的功效与作用是什么? ？
席儿立生： 石斑鱼的功效与作用: 温中补气:鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品.鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能. 益智:鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退. 保健:鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能.
三亚市14785085891： 石斑鱼的营养价值 - 石斑鱼的营养功效有哪些呢? ？
席儿立生： 鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼
三亚市14785085891： 石斑鱼的营养价值,食用石斑鱼的好处有哪些 - ？
席儿立生： 以下供参考--来自百科石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有＂海鸡肉＂之称.石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼.尤其适合妇女产后食用.石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼.
三亚市14785085891： 石斑鱼的营养需求如何? ？
席儿立生： 石斑鱼营养需求一般为:蛋白质40%〜55%、脂肪6%〜 10%、碳水化合物20%以及微量维生素和矿物质等.其中精氨酸、 组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等10种氨基酸为 必需氨基酸;钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁等7种为必需微量元 素.根据不同研究者的报道,不同的石斑鱼品种,其营养需求有所 差异,如赤点石斑鱼配合饲料中蛋白质的适宜含量为40%〜50%, 青石斑鱼配合饲料中蛋白质的适宜含量为51%〜55%、脂肪适宜 含量为9.87%.
