新锅如何开锅？

新锅如何开锅使用~

我们准备一个新锅，新锅在开锅之前，先用洗洁精刷一下新锅，然后开大火将新锅烧热一会，然后用肥肉来回的擦拭铁锅内壁，开效果擦拭，猪油会慢慢的附着在锅的内壁，最后我们将新锅烘干后，用纸巾蘸取食用油擦拭就可以

开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。

教你新锅如何开锅

开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。

大家都知道新买的铁锅不能立刻就使用，一方面是因为锅的表面会有一些防锈涂层，另一方面，新锅用起来会又粘又涩。

所以一般都会先开锅，再进行使用。下面跟着小编一起来看看老师傅是怎么开锅的。

第一步：洗锅。用洗洁精把新锅里外清洗干净，然后里外都擦干。主要是把新铁锅表层的的油脂涂层和灰尘杂质洗掉。

第二步：烤锅。中小火慢慢烤锅，重点是烤得均匀点，不要担心把锅烤坏。烤透的地方会出现灰蓝色注意：烤透再换地方哦，直到整个锅都烤透，通体呈共同的灰蓝色，那么锅就烤好了。

第三步：吸油。烤锅后自然冷却5分钟，开小火把白色板油放进锅里，用夹子夹住把整个锅刷一遍。吃过油的锅，色彩逐渐变成黑色中带点蓝了。

第四步：浸锅。油倒出来，锅壁上的油不用擦掉，锅放着，让它自然浸锅持续吃油。第二天用热水刷锅再小火烘干。

一个完美的开锅典礼完成了，试试煎个蛋，再炒个饭，都彻底不沾！

平时对锅的保养也很重要，刷锅后，小火烘干，涂层油作为保护层。多保养才能用的久哦。

新买的铁锅在使用前需要开锅，准备一块生肥猪肉。

第一步：新铁锅锅身所有标贴去除，（如果标贴粘得特别牢，防止撕扯不干净可以先将标贴处局部高温加热或者用电吹风风热再慢慢揭下）用流动热水洗净锅身。

第二步：擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。

第三步：用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

第四步：整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火  。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步操作。

第五步： 铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干， 抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。

扩展资料：

使用铁锅的注意事项：

避免食物染黑。新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。方法：倒入适量的油，开火至油热，关火，转动铁锅，使油粘满锅壁，待油冷却后，清水刷洗即可。

巧除铁锅腥味。铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

巧除铁锅铁味。新铁锅使用时，有一股铁味，消除这铁味有一简便方法：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

巧除铁锅油垢。炒菜锅使用久了，积聚了烧焦的油垢，用碱或清洁剂亦难以洗涤干净，怎么办呢？只要用新鲜的梨皮放在锅内用水煮一下，锅垢便很容易脱落。

参考资料来源：百度百科－铁锅

参考资料来源：人民网－铁锅炒菜好处多 如何正确使用

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乌鲁木齐市19752208136： 新炒菜锅怎样开锅 - ？
呼清复方： 先洗干净,然后锅内放油,边加热,边转动锅,使锅内布满油,重复动作半小时或更长,锅凉后,洗干净就可以了

乌鲁木齐市19752208136： 新的铁锅怎么处理方法 - ？
呼清复方： 一般都需要用油烧热过一遍锅,这样以后用起来就不易粘锅,而且去新锅的异味.你可以选择用油,也可以选择用一块肥肉(小块一些)来烧出油磨插锅内,十几分钟就可以啦.

乌鲁木齐市19752208136： 买了个新锅但不知道怎么开锅比较好用!谁有好的方法? - ？
呼清复方： 要先知道是什么各类的锅,瓷器的锅的话第一次先煮稀饭,让米汤把砂锅微小的裂缝填封住就不会爆裂了,寿命也久了,要是铁胆的锅那就第一次先煮水,把异味去除

乌鲁木齐市19752208136： 生铁锅如何开锅不生锈? ？
呼清复方： 铁锅如何开锅?拿到别直接用,教你开锅,不粘锅不生锈寿命长.生活中我们烹饪美食,炒菜等都离不开锅这个厨房用具,锅在厨房用品中扮演了不可取代的重要地位,...

乌鲁木齐市19752208136： 如何开煮铁锅 - ？
呼清复方： 刚买回来的生铁做炒锅如何处理能让它不生锈呢,方法很简单,只要用你厨房中的一些东西就成了. 首先,点火,将新买的铁锅放在火上,用猪肉皮在加热的铁锅上来回蹭,将锅内部全都蹭个遍,直到肉皮蹭薄,冒大烟.(但一定要开油烟机啊)...

乌鲁木齐市19752208136： 刚买回来的生铁锅怎么开锅最好 - ？
呼清复方： 烧干锅然后用猪皮蹭

乌鲁木齐市19752208136： 新买的新钢锅怎么处理 - ？
呼清复方： 新锅入手,其实是应该先处理处理再用的,前辈们的经验告诉我,用肉片是为了润锅;用姜是祛异味;清洗就不说,常规过程;另外,全程小火,别把锅子烧糊袅.下面来看看新锅开锅的j详细处理步骤: 1.把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗.要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到(整个过程大约持续10分钟左右)

乌鲁木齐市19752208136： 生铁锅可以烧红开锅吗 ？
呼清复方： 可以的.以下是铁锅开锅几种方法:所谓的开锅,通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施.在做好第一次的保养之后,可以使得以后在使用铁锅的时候,不会生锈,也...

乌鲁木齐市19752208136： 铁锅怎么开锅? ？
呼清复方： 方法介绍如下: 1.准备好一块生肥猪肉. 2.将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水... 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成.

乌鲁木齐市19752208136： 弱弱的问下新买的铁锅怎么开锅 ？
呼清复方： 准备好一块生肥猪肉. 将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(... 用厨用纸抹上一层薄薄的植物油,开锅养护即大功告成. 铁锅是有锅性的,在后期的...