木耳泡久了有没有毒?木耳久泡有毒吗?
1、木耳泡久了有毒
木耳泡久了有毒,这并不意味着木耳本身有毒,而是在长时间泡发的过程中,其中含有的细菌大量繁殖,使得木耳变质,大量的细菌毒素产生,这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
2、木耳泡多久会有毒
木耳泡久了会产生毒素,那么泡多久会有毒呢?要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的。
一般,木耳泡发时间超过8小时,其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量,这个时候应该考虑避免进食此木耳。
如果是夏天的话,此时间还应该在缩短,因为夏天有利于细菌的繁殖和毒素的产生。
3、进食久泡木耳怎么办
如果是不小心进食了已经泡了很久的木耳,身体没有出现呕吐、腹痛、腹泻等不适的时候一般无需过于担心,相反,如果是出现了呕吐、腹泻等不适一定要及时就医进行治疗,要知道严重的可能会引起脏器衰竭,威胁生命安全。
4、怎么安全食用木耳
木耳营养丰富,那么我们应该怎么安全的食用木耳呢?
1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水,这样能够大大缩短木耳的泡发时间,减少细菌、毒素的产生;
2.木耳适量泡发,避免将已经泡发的木耳长时间保存,一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。
3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗,这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净,多用流水冲洗几遍。
5、温馨小提醒
干木耳确实需要一段时间才能泡开,最佳的跑法是用冷水泡三到四个小时,这时候泡出来的木耳无论是口感还是营养都是最佳的,如果觉得时间长了,可以用温水泡一个多小时,不要用热水,热水泡出来的不好吃。木耳泡好后不能直接食用,也不能直接烹饪,要洗干净再用,而且最好是吃熟木耳,就算是凉拌也要用开水焯一下水。
黑木耳泡一晚上有毒吗
黑木耳泡一晚上有毒吗 根据其状态决定。黑木耳本身是没有毒的,但如果泡久了之后,便会滋生大量的细菌等有害微生物,导致黑木耳出现发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性,甚至糜烂等变质现象,这样状态下的木耳是不能吃的,不过黑木耳泡一晚上如果放入冰箱的,状态完好不会变质,但放在高温下...
木耳泡久了,真的会产生毒素吗?泡多久后就不可以吃了呢?
对于一些老年人来说,因为比较节俭,所以泡发的木耳没有吃的时候,也会拿出来直接吃。作为子女一定要及时的督促他们,不要让他们吃泡太久的黑木耳。同时木耳在泡发之后,一定要用水清洗2~3遍左右,这样可以清除木耳里的杂质。根据相关的研究表明,如果木耳已经泡了24个小时,所含有的细菌含量是非常可怕...
久泡的木耳有毒吗
久泡的木耳如果没有隔离空气的措施,一般会产生毒素。木耳本身无毒,如果泡发时间过长,容易被细菌、霉菌污染,产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。在温度高的情况下,木耳浸泡在水中更容易霉变。久泡的木耳有毒吗 通常,干木耳泡半个小时即可,也可以选择把干木耳用凉水泡上,然后放进冰箱冷藏,晚...
木耳泡久了有毒吗
木耳泡久了是有毒。木耳泡发时间过长会被细菌、霉菌污染,从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变。根据资料显示,变质的木耳中含有一种叫米酵菌酸的细菌毒素,而米酵菌酸是致死率最高的细菌毒素之一。所以不建议大家吃泡了很久的木耳。需要...
木耳泡时间长了有毒吗
1、木耳泡水时间太长会引发中毒现象。一般来说,浸泡木耳不能超过4个小时,最好浸泡半个小时,如果半个小时没有浸泡开,可以继续浸泡,一直等到木耳被泡开再食用。2、木耳泡水的时间太长会有毒素产生,不能再继续食用。干木耳本身是没有毒的,但是浸泡的时间太长,就会被细菌、霉菌污染,产生青霉毒素、...
木耳泡了九个小时还能吃吗
菌落总数就是测试样品中所有的微生物的总数,表示微生物污染的程度。如果菌落总数数值比较大,就说明样品被微生物污染的程度比较高,容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除,有可能带来风险。用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,无需为了追求口感,而特意延长泡发时间...
木耳泡发时间久了真的会有毒?真相是怎样的?
木耳是中国特色的好食物,口感爽脆,膳食纤维丰富。传说中木耳有很多功效和食用禁忌,例如木耳泡久了会有毒,木耳吃了能清肺……这些都是真的吗……网上随便一搜,类似这样的新闻并不少。别害怕!其实,正常的木耳本身并没有毒素,在浸泡的过程中也不会转化出毒素。这些中毒案例,很可能是因为在泡发的...
木耳泡久了有毒吗
木耳泡久了是有毒的。木耳泡发时间过长会被细菌、霉菌污染,从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变,根据资料显示,变质的木耳中含有一种叫米酵菌酸的细菌毒素,而米酵菌酸是致死率最高的细菌毒素之一。木耳最好用冷水浸泡,用热水泡发的...
木耳泡时间长了会不会有毒
生活中很多人爱吃木耳,黑木耳银耳都是对身体很好的食物,特别是心脑血管疾病。一般吃黑木耳的时候,都要提前泡好,木耳泡久了会有毒吗?木耳泡时间长了会不会有毒 可能会有,前提是木耳放置的环境比较的恶劣。木耳泡时间长了会滋生细菌,使木耳出现变质变味,还会产生毒素,危害身体的健康,而且木耳...
木耳泡久了真的会有毒吗
木耳泡久了真的会有毒吗 会有毒,前提是木耳放置的环境比较的恶劣。木耳泡时间长了会滋生细菌,使木耳出现变质变味,还会产生毒素,危害身体的健康,而且木耳泡久了之后也会比较软,其食用口感也会有所降低,这样的木耳是不可以食用的。木耳用什么泡发好 用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的...
臧德五子: 会.隔夜的黑木耳中毒,其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌,这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,这种毒素一旦进入人们的体内之后,就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况,这也就是比较典型的中毒的症状...
青山湖区17261283396: 黑木耳久泡后有毒吗? ?
臧德五子: 干制黑木耳食用前要泡发,尽量用温水泡发,缩短泡发时间,泡好后,流水清洗两到三遍,最大限度除去杂质和有毒物质. 适量泡发,如果黑木耳泡多了,冰箱冷藏24小时,超过24小时后,不管是否变质都要扔掉. 食物保存不当,极易腐烂,容易细菌性毒素中毒.饭菜一定要新鲜烹饪,隔夜菜饭最好扔掉.这样才能最大限度避免急性食物毒素中毒发生.
青山湖区17261283396: 黑木耳浸泡时间长了会产生毒素吗 - ?
臧德五子: 黑木耳浸泡时间长了,又是在室外高温的环境的情况很大可能会产生毒素. 正常的情况下,质量合格的木耳经过泡发之后进行烹饪是没有任何问题的. 但是黑木耳泡发时间过长,在水里泡了两天两夜,而且又是在室外高温的环境下.黑木耳所...
青山湖区17261283396: 木耳泡两个小时吃了会中毒吗 - ?
臧德五子: 干木耳我们一般需要给它泡发,泡两个小时应该是没有什么问题的,我们很多情况下都需要在晚上泡发一直到天亮.所以应该是不会中毒,这个放心.
青山湖区17261283396: 市场上发泡好的黑木耳有毒吗? - ?
臧德五子: 黑木耳泡久了会产生有毒物质. 木耳泡久了有毒,这并不意味着木耳本身有毒,而是在长时间泡发的过程中,其中含有的细菌大量繁殖,使得木耳变质,大量的细菌毒素产生,这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒.
青山湖区17261283396: 泡了四天的黑木耳吃了会中毒吗 - ?
臧德五子: 你好!一般情况下,木耳泡的时间过长,只是影响口感和营养,不会中毒.
青山湖区17261283396: 为什么黑木耳泡太久会有毒吗??
臧德五子: 黑木耳本身没有毒,当黑木耳泡发的环境温暖湿润,时间足够长,就可能产生生物毒素,并迅速繁殖至“中毒剂量”,或者是一些菌类可能在泡发过程中产生变性,大量繁...
青山湖区17261283396: 木耳泡20分钟能吃吗(木耳泡20分钟能吃吗?) ?
臧德五子: 木耳泡20分钟能吃吗?木耳泡20分钟能吃吗1看泡发状态.判定干木耳有没有泡发好,主要是看浸泡后的形态,如泡20分钟的木耳有按压软弹、半透明状、菌片饱满肥厚的...