冬季养肝喝什么汤好？

~ 冬季的时候天气比较寒冷需要好好地养肝护肝，肝脏是人体排毒的重要器官，平时要注意保暖，吃一些具有养肝作用的食物，喝汤是很好的选择，汤的味道营养是十分丰富的，那么冬季养肝喝什么汤好？冬季养肝汤怎么做？下面为大家介绍。
1、冬季养肝汤谱
一、生地天冬猪肝汤
材料：生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。
做法：
1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡；
2、猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状，用酱油、生油、食盐腌15分钟；
3、先把生地、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升(约5碗水量)，文火煲滚30分钟后；
4、再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。
功效：生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。
二、枸杞鸡蛋汤
材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只
做法：
1、枸杞子洗净，红枣洗净去核，一同放在锅中(砂锅最好)、加清水适量烧开后；
2、然后再加入鸡蛋煮熟，调味，即可。
功效：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。红枣能补中益气，养血安神明目，并具有增强免疫力，抗氧化等作用。
三、杜仲猪肝汤
材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：
1、杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用；
2、取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
功效：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，此外，还有一定的安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。
四、胡萝卜猪肝汤
材料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。
制法：
1、将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用；
锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟；
2、然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。
功效：养肝、补血、明目。适宜于肝血不足所致之头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补之用。
五、猪肝豌豆苗汤
材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克。
做法：
1、将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍；
2、汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。
功效：此汤可养血明目，清热利尿。
六、猪肉杞子汤
材料：新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。
做法：
1、将猪肉切片，枸杞子洗净备用；
2、将枸杞子、猪肉片及精盐少许，烧熟20分钟使肉熟烂后，加入适量香油即可。佐主食进餐。
功效：滋补肝肾，益气和中。适宜于肝肾阴虚、脾胃虚弱所致的头晕耳鸣，视物昏花，双目干涩，腰腿酸痛，气短乏力等病症的食疗。
七、鲫鱼赤小豆汤
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：
1、将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;
2、鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
八、豆腐泥鳅汤
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：
1、豆腐漂洗净，切小块;
2、泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水；
3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
九、天麻鱼头汤
材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法：
1、用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;
2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用；
3、注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。
功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。
十、枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用；
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净；
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
功效：能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏、耳鸣、肝肾虚弱患者。
2、哪些习惯会伤肝
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔·柯林教授表示，“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7～8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
2.早上起床后不及时排尿。欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。
3.暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
4.不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特·苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃药太多。《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎(简称药肝)。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
6.加工食物摄入过多。印度注册营养治疗师希达奇然·扎拉·侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
7.偏爱油炸食品。美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或烧焦食物。侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物(特别是肉食)也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
9.过量饮酒。以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯(25毫升)就会伤肝。

---

麦盖提县19887712467： 冬季喝什么汤对肝脏好 - ？
阎竹心得： 喝什么汤对肝脏好?1、番茄汤 番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能.所以常吃番茄,能起保肝护心之作用.肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中.2、绿豆汤 绿豆本身就具有清热解毒的功效...

麦盖提县19887712467： 冬季有那些润肺养肝靓汤? - ？
阎竹心得： 润肺银耳汤 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(一)补阴益寿----润肺银耳汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 滋阴润肺,养血润肠 基本材料 水发银耳400克,荸荠100克,甜杏仁10克,桂圆肉30克,姜、葱、盐、...

麦盖提县19887712467： 冬季养肝护肝食谱 - ？
阎竹心得： 冬季养肝护肝食谱 冬季养肝护肝可以多吃下面的事物:蜂蜜:具有养肝和保肝的功能.蜂乳:滋补、益肝及健脾,既有利于养肝,又能固护脾胃.枸杞:补血养肝,为补肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强.另外你可以做些养肝汤,比如:红枣汤,韭菜猪肝汤等.

麦盖提县19887712467： 冬天吃什么可以补肝? - ？
阎竹心得： 早春食补:养肝助阳防寒 刚入春时,人体阳气升发使皮肤腠理疏开,而早春乍暖还寒,突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭,忽开忽闭的调节功能一时来不及转变,肝功能便受损,引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作...

麦盖提县19887712467： 冬季吃什么对肝好~?？
阎竹心得： 饮食清淡,多吃蔬菜水果,多喝水,因为冬天气候干燥,还可以喝一些汤类或粥类,如鱼汤,排骨汤,猪肝汤,黑米粥等.

麦盖提县19887712467： 煲什么汤对肝好 推荐十款养肝汤 - ？
阎竹心得： 养肝汤有:1.糯稻根煲泥鳅鱼 材料:泥鳅鱼400g、糯稻根40-50g、生姜数片 2.霸王花节瓜煲猪利 材料:2棵霸王花,2个节瓜,4粒大瑶柱,花生、百合、苕实、莲子、眉豆、苡米各少许,1个陈皮(去囊),姜 做法:把猪利在沸水中煮5分钟(...

麦盖提县19887712467： 冬季如何护肝?冬季养肝护肝要注意些什么?谁有好的方法能说说看不? ？
阎竹心得： 冬季怎样护肝养肝?可用食补加茶疗的方法,健康又好喝.补肝的食物有很多的,比如:蜂蜜、乌梅、蜂乳、枸杞、等等,不如我教做几个养肝的食谱吧: 益肝祛寒粥-红枣粥:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气.此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等. 养肝抗寒汤——韭菜猪肝汤:韭菜性温辛香,春天吃最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血.适用于肝病、夜盲症、便秘等病患. 建议你吃下灵芝,灵芝有保肝护肝作用的啊,更多资料请百度一下:粤科灵芝.

麦盖提县19887712467： 谁能提供一个养肝的食谱?谢谢!!!？
阎竹心得：冬季护肝食谱:黄花菜菠菜猪肝汤菜系功效:清热利湿,补肝养血.迁延性肝炎属血虚有热者,症见右胁隐痛,食欲减退,低热,头晕眼花,肝功能异常,经久不愈,亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤.主料:猪肝60克,菠菜120克辅料:干黄花菜30克,枸杞5克,火腿适量调料:姜4克,大葱5克,盐3克做法1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右,清洗两到三次,挤去水分,切段备用.2、菠菜去根,洗净切段.3、猪肝洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好.4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可.另外附加给您一个护肝的养生茶品:

麦盖提县19887712467： 冬天应该煲什么汤 - ？
阎竹心得： 冬天不知不觉间喉咙和鼻子变得干燥起来,此时如果喝上一碗清甜滋润的糖水或者清润的糊糊、粥品等,将燥气化解于无形.“冬季进补”虽然为时略早,但作一些清润养阴的调理却是很有必要的,是冬天凉燥来临前的“预热”.不过,营养专...