豆腐冻黄了还能吃吗
豆腐中的蛋白质含量高达36.3％．豆腐经过冰冻后大量的水分丢失〔细胞间的自由水结成了冰〕，蛋白质凝固，呈米黄色．经过解冻后，冰化成了水，蛋白质经过水解作用而溶于水，豆腐看起来又是白色的了。
豆腐冷冻变黄是否可以吃，需要分情况而定。
如果是新鲜的豆腐冷冻后变黄，解冻后没有变质，是可以食用的；但是如果豆腐已经变质或者解冻后出现异味，则不能食用。
豆腐是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、大豆卵磷脂、维生素和微量元素等营养物质。在冰箱中冷冻豆腐可以延长豆腐的保存时间，但是建议不要长时间冷冻，以免影响豆腐的口感和营养价值。
如果想要更好地保存豆腐，可以将豆腐放在清水中，然后放在冰箱中冷藏，这样可以保存3-5天。同时，建议在购买豆腐时，选择新鲜、无异味的豆腐，避免食用变质的豆腐而影响健康。
老豆腐放冷冻柜八天以后变黄了还能吃吗?
当然能吃。只不过要挤去解冻后的水。
豆腐冷冻了还能吃吗
当豆腐的_度降至0℃下列时，里边的水份结为冰。原先的小圆孔便被冰撑变大，一整块豆腐就被挤压成型成网状结构，成为了冻豆腐，是可以吃的。将豆腐放置入装有加有食盐的白开水的容器中，再一并放入冰箱中储藏，则至少可以存放一周都不变质，经过冰箱冷藏后的豆腐，略微泛黄，更富有弹性。
新鲜的豆腐放冰箱为什么会变色,还能吃吗
一般是可以吃的，变质一般会有异味或者变黏，那时候就不该吃了。豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪...
豆腐冻成暗黄色,能不能吃
豆腐中的蛋白质含量高达36.3％．豆腐经过冰冻后大量的水分丢失〔细胞间的自由水结成了冰〕，蛋白质凝固，呈米黄色．经过解冻后，冰化成了水，蛋白质经过水解作用而溶于水，豆腐看起来又是白色的了。
喋鱼在冰箱冻发黄,闻有腊色味还能食用吗?
喋鱼在冰箱冻发黄,闻有腊色味是不能食用的,吃变质的食物会中毒
豆腐放冰箱冷冻变色了还能吃吗
把冻好的冻豆腐在水中化解.最后会发现豆腐上有很多气孔了.也正因为有了这个气孔,再用豆腐做菜就别有一番风味。冻豆腐适宜人群：一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合...
豆腐冻成冰块了还能吃吗 豆腐冻了还能不能
1、豆腐冻了一般情况下是可以吃的，只要豆腐没有发生明显的变质，豆腐的颜色以及外观没有发生明显的变化，通过解冻之后就可以食用，使用之前一定要加热，并不会导致豆腐里面的营养流失，正常情况，也不会影响豆腐的口感。2、豆腐冻了很可能是放在冰箱里面冷冻保存的过程当中，豆腐存放的时间过长，很可能就...
日本豆腐冻硬了变黄
细胞间的自由水结成了冰〕，蛋白质凝固，呈米黄色．经过解冻后，冰化成了水，蛋白质经过水解作用而溶于水，豆腐看起来又是白色的了。一般来说由于日本豆腐肉质比较细嫩，保存的时候是不建议进行冷冻保存的，冷冻保存很容易导致日本豆腐变硬，甚至于影响其口感，使其吃起来口感比较差。
豆腐冷冻了还能吃吗
新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，可以很好的减肥。生吃与熟吃的对比 生吃虽说可以最大程度保留营养，但实际生活中建议熟...
冻豆腐放久了还能吃吗可以吃保存时间久的冻豆腐吗
1、可以吃，但是没有营养了，建议别吃了，再说冰箱里还有细菌等呢，冰冻只是延缓食物变化，并不能一直保鲜哈，建议不要吃了，也不值几个钱，万一吃的拉肚子了，那就不值得的。2、新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻...
盛启新鱼： 豆腐里面是含有大量的水的,放在冷冻室肯定会结冰,这是正常的物理现象. 至于为什么变黄,我不知道具体理论过程. 结了冰的豆腐叫冻豆腐,冻豆腐是一中传统的豆制品.吃是没有问题的.
扎鲁特旗13215275604： 老豆腐放冷冻柜八天以后变黄了还能吃吗? - ？
盛启新鱼： 当然能吃.只不过要挤去解冻后的水.
扎鲁特旗13215275604： 把豆腐放在冰箱冷冻里,拿出来是黄色的,化开后又变成原来的颜色,为什么,这样还能吃吗 - ？
盛启新鱼： 豆腐表面变黄是因为它暴露在空气中,表面被氧化而变黄的,这变化没有产生有害物质,是可以食用的.
扎鲁特旗13215275604： 豆腐放冰箱冷冻变色了还能吃吗 - ？
盛启新鱼： 冻豆腐,稍有点黄色,是可以吃的.如果时间太久变其他色,就不好说了
扎鲁特旗13215275604： 在冰箱冻过的豆腐还能吃吗 - ？
盛启新鱼： 能吃,冻过拿出来就成冻豆腐了.
扎鲁特旗13215275604： 豆腐被放进冰箱的冷冻柜里,拿出来后还能吃吗 - ？
盛启新鱼： 能吃啊.好东西,在东北冬天里专门把豆腐冻上,炖菜的时候放里,很好吃的,五花肉酸菜百炖冻豆腐,五花肉大白菜炖冻豆腐,都相当好吃.以前没有冰箱,只能度是冬天才有,现在有冰箱了,一年四季都可以吃了.冻豆腐一般是冻之前,用刀把豆腐切成大约2厘米见方的块,放在一个硬一点的板子上,回再放在冰箱里,不要让他们粘在一起,方便做菜,如果大块冻的话,做菜的时候再切就碎了.做菜的时候拿出来,泡在冷水里,待化开之后,适当的用手攥出些水分,再放到调理好的菜里.待酸菜或白菜炖熟就可以吃了答.取用冻豆腐的时候,如果碎的很厉害,或颜色变黄就不能吃了,变质了.
扎鲁特旗13215275604： 我昨晚买的豆腐放冰箱里面,今天中午一看由白色变黄色了,不知道还能吃吗?怎么会发生这样的变化呢?？
盛启新鱼： 就是冻豆腐嘛,在东北,好多人喜欢这样吃的.
扎鲁特旗13215275604： 豆腐冷冻还能吃么 - ？
盛启新鱼： 可以吃.火锅中的冻豆腐就是那么来的.要是做汤类的,冻豆腐的小孔反而比鲜豆腐更容易入味.
扎鲁特旗13215275604： 冻的豆腐能吃吗?为什么会变色呢? - ？
盛启新鱼： 在东北冻豆腐是美食,家常菜,当然能吃,变色是因为蛋白质在空气和低温作用发生了变化.
扎鲁特旗13215275604： 冻过的豆腐是不是不敢再吃了? - ？
盛启新鱼： 敢吃阿, 新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少.豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的.冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品.但消瘦者不宜常吃冻豆腐.
