想要自主创业，选餐饮行业如何？好不好？

创业选择餐饮行业真的有前途吗？~

新手小白，请你注意的八大餐饮创业的误区。想起来自己为什么现在生意不好，为什么没有人来？为什么生意越来越差？所有的答案全部在这八个原因里边。

第一个，不要相信任何一个方法能够把你的生意给做起来，为什么呢？他如果说一个配方就能够把你的店火起来呢，他早就干成全国第一连锁了，所以说，新手小白千万不要迷信任何一道技术，能够让你的店起死回生，能让你的这个店开门就生意好，其实有的时候开门生意好根本就不是什么好事，客户体验、上菜速度、出餐品质、产品定价、选址，这些你都没有踩过这个坑，不要迷信任何一道菜，在你的城市，你学会以后就会生意爆满，即便是他毫无保留的教会你，你在你的城市都不也能行得通，广东的肠粉放到东北他能好使吗？东北的大冷面放到福建能好使吗？福建的锅边早餐放在河南的胡辣汤能取代吗？你要明白这个道理，因地制宜，所有的产品都是为了这个地域性而设计的，这个产品合不合适不是你说了算，更不是我说了算，是顾客说了算！是市场说了算！
第二，很多人决定做餐饮的，完全是一股冲劲儿，感觉开个饭店就能挣钱，其实这是非常错误的，做餐饮呢，最怕的就是快，你得耐着性子来，每天都要和各种形形色色的客人来打交道，是非常锻炼人的，餐饮不是打打杀杀，餐饮是人情世故，我感觉这句话挺适合餐饮的，餐饮真的能够教会你做人，因为真的要磨得你一点脾气都没有。
第三，不要钻在钱眼里赚钱，可以君子爱财取之有道，这个道呢，讲究的就是方法，而不是套路，客人对你的好感，决定你未来的生存空间，如果客人对你的店去了一次以后，感觉很讨厌，以后他还会去吗？记住一句话，所有的老顾客都是从新顾客到店里以后，然后产生了好感，重复去消费，而积攒出来的，从刚开始他就是老顾客，怎么可能嘛！那么头一天怎么让他喜欢，对你这个店产生好感至关重要，而让顾客对你有好感，最直接的方式就是变向的给优惠，而不是直接的给优惠，如果直接给优惠打折的话，下次不打的话反而会得罪客人，就变成伤客了，记住一句话，人气永远比利润重要，有了人气以后就有财气，客人都来了，你还怕出不了利润吗？

第四，新人开店不一定都要买新东西，有些不影响美观的，可以正常使用的就可以买二手，现在餐饮倒闭的店，这么多，有些二手的其实就是新的，他只是开不下去了而已，这个可以节省下来很多钱，说句难听的，如果你买新设备了，你的店倒闭了，你会发现卖的时候，他比破烂还不值钱，关键的一点，你还不舍得卖它，因为你买的时候就很贵，卖的时候，你会发现连破烂的价钱都不如，而且你还得请人帮忙帮你处理这些破烂，请的时候你还得给钱，你说你难不难受。
第五，新店开业，千万不要直接就干外卖，不要直接就上某团，因为现在外卖顾客对某团的要求越来越高了，评价也是越来越高了，稍微有点不如意，他就给你来个差评啊，你这个店还没开呢，两个月就给你差评给到你店直接快倒闭了，那么大量的差评，因为新店开始的时候有很多东西都没有磨合好，很多的细节服务，上菜速度以及出品稳定性你都没有达到一个很好的标准，因为你一上外卖的话，就会有很多订单，这个时候，大量的差评等着你，这等于自己挖了个坑，你就往里面跳啊，你自己都没有准备好，你上什么外卖呢？除非你是成熟的团队连锁的品牌，那你可以直接上外卖，因为你已经准备好了，但是如果你都没有准备好的话，千万不要开店，以后直接就上外卖，特别是小店，小店如果直接上外卖的话，直接就把你干死了，所以说开店之后你一定要准备好了，然后试营业以后在上外卖，还有最重要的一个点是本来想在你这个店里体验堂食的这些客人。看到这些外卖的差评，以后再也不想来了，这不等于直接给自己挖了个大坑吗？该来的总会来的，你又何必急于一时呢，这个店能够辐射的人群就这么多，你又不是全国的网红店，别人会坐个高铁或者说开个车从远方去你店里吃吗？你做不到这里的话，就一定要练好基本功，这比啥都重要。
第六点，新店开业，对招呼不周的那些客人直接道歉，千万不要找借口，态度一定要真诚，千万不要找一些无关紧要的理由跟客户说，因为在这里解释也是瞎解释，就等于狡辩，你又何必呢，你还不如直接就跟客户说我错了，错了就是错了呗，客人，他也是人，他也能够去理解你，对吧，真诚一点，比那些找理由的要强得多，客人最关心你的，是你的态度，他跟你没有什么仇，最麻烦的就是找借口，这些人，该打折打折，该赠送赠送一定要大气，大大方方的让客人感觉你这个店非常实在，对他有好感，他以后还会再来，你找一些狗屁理由狗屁借口的话，客人听听无所谓，最怕的就是那些听都不听的客人，你请他以后来他都不会再来了。

第七，新店开业，不要过度营销，不要做太多的活动，宁可一个活动做的时间相对长一点，也不要同时搞太多的活动，这个打折，那个促销，这个会员卡，那个特色菜，一大堆让顾客搞得直接干蒙圈了。真的就把一件事情给做好，就已经很成功了，因为用的套路越多，客人就会越反感。
第八，开业预计请四个人，那你招聘的时候一定要写七八个，因为开业以后基本会走一半，员工离职的原因有很多，干着累了，干着不舒服了，干着不爽了，工资低等等一系列，或者说吃的差，住的差，离得远他们都会离职，所以说，你要知道员工为什么离职，你要提前做好准备。在开业前期筹备的时候，一定不要害怕多发工资，不要天真的以为招聘多少员工就能够留下来多少，除非你有非常成熟的团队管理以及非常合理的薪酬绩效方案，你不把你的离职率控制好的话，你这个店到最后慢慢就干失败了，这个干过餐饮都知道，当你忙起来多几个人真的是救命。
最后呢，再给大家去讲句掏心窝子的话，做餐饮像只有味道是远远不够的，好吃现在真的只是基础，其他的更重要，选址、营销、推广、团队，这些都是非常的重要指标，把味道做好，再想把生意做好了，那个时代已经一去不复返了，除了味道，你还觉得有什么更加重要，说出你的看法~

餐饮业好做好，必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括餐饮企业管理人、好的厨师及服务员。管理者 ，执掌餐饮业发展的各个方向，他犹如人的脑神经；厨师，决定餐饮的质量、口味，固不可忽视；服务员，代表餐饮 业的形象，对树立餐饮品牌有着潜移默化的作用。此外，财力、物力也是餐饮生存和发展的命脉。我认为个人创业的 话还是选择加盟比较好，可以减少不少人力物力的资本，推荐你做湖南湘西的背篓人家，十分看好这个企业。

想自己创业做餐饮有哪些需要注意的事项？餐饮业说起来三月死还算好的，其实不少的餐厅开业一周就能看出疲态，甚至可以说很多店失败是开业前期就决定了的。如果各位想开一家不大的餐饮店，不妨按照我的这个思考路径去确定前期的规划。

第一，项目选择。投资预算你是否能够去承担得起，餐品是否有市场，这些你都要去考虑清楚。

第二，目标顾客定位。知道卖给什么样的顾客才能知道怎么装修？怎么定价？怎么选址？去迎合他。

第三，选址项目。顾客选址的匹配度要高，总不至于在城中村开个高端的西餐厅吧，还有商铺的性质，是否能去做油烟的项目，这些问题你都要去考虑清楚。

第四，餐厅命名。命名要生动好记，与客群、产品有一些契合度最好了。

第五，各类的执照办理。营业执照、食品安全许可证、消防、环保、工商、税务缺一不可。

第六，装修风格。标准、动线、亮点等等。

第七，人员招募和培训。

第八、设备采买与调试。

第九、原材料。包括采购、储存、仓储，这些你都要去考虑清楚了。

如果你把以上的东西都考虑清楚了，咱们再考虑开店做餐饮，如果你这些都没有搞清楚就贸然入场，贸然做餐饮的话，那么真的很难。举个例子吧，有个老板怀揣40万，准备在三线城市高中门口卖九块九的披萨，感觉好像是高中生会喜欢的东西，九块九的价格又便宜，每块披萨的毛利有70%多，是不是感觉年底就可以走向人生巅峰？但是这种东西相比于周边五块钱的肉夹馍，两块钱的韭菜饼，在吃饱肚子这件事上没有任何价格优势，如果你九块九的披萨要说好吃，真的有点昧良心，这个钱能做出什么好吃的披萨？学校的教职工、家长、学生里里外外不过5000个人，半年加起来披萨也就卖了不到5000块，也就赚了3万多块钱就宣布倒闭了，连加盟费都没赚回来。

那么回到我们上面说的环节，项目你都选错了，那么这家店开业的第一天，那就是注定失败的，所以如果你看到这里，觉得上面那九条都懒得思考的话，建议你还是做个打工人吧，其实上面的几个问题，你都要去梳理清楚，店一般都能存活。如果出现三月死的问题，多半都是钱！新手第一次做餐饮，熬过初始阶段，第二个容易栽跟头的就是钱，钱的问题在哪呢？一个是预算，一个算账。前期要留足预算，包括初期的房租费用，设备的采购，三个月的食材库存流转，三个月全部的人员薪资流转等等。保证自己初期能够正常运转，有这个流动资金，在算账，记账是必须的，所以大家千万不要懒啊。你要明白，乱账都是慢慢堆积的，你熬过了初期的储备和现金流的管理，如果你想要长期留存，就要考验很多能力，除了以上说的这些东西，做外卖你可能还要注意很多，数据、运营、成本控制、食材管理标准化等等。

以上就是分享给大家的一些餐饮创业经验，希望可以帮助到大家！

学厨师就很不错，厨师是公认的热门职业之一，前景很不错，有人的地方就有食物，有食物就有厨师，厨师行业发展蓬勃，厨师人才紧缺，厨师是一个就业率很高的职业，今后无论就业还是创业，都会有很好的发展。

这是非常不错的选择，而且餐饮行业到什么时候都是受欢迎的自主创业，选择餐饮行业一定能够赚钱的。

选择餐饮行业创业是比较合适的。因为民以食为天，任何时候餐饮行业都不会有什么太大影响，做好卫生服务。

这个挣不了大钱的话，倒是应该也不会亏本的，我感觉这个还是比较好的。

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邵阳县15873671262： 创业选择做餐饮生意怎么样? ？
壹堂活宁： “民以食为天”,人每天都要吃饭的,所以餐饮行业相对来说比较赚钱.如果没有餐饮经验的话不建议一上来就进行太大的投资,可以考虑加盟一些品牌连锁的餐饮店,积累经验再慢慢扩大经营范围.

邵阳县15873671262： 想创业,餐饮行业靠谱吗? - ？
壹堂活宁： 餐饮行业还是比较不错吧.根据最新数据显示截止2013年,餐饮市场已经突破万亿,而特色烧烤消费市场每年以两位数的增长速度,高居整个餐饮业榜首,所以整个餐饮市场有着巨大的潜力.尤其是特色餐饮行业,越来越受到大众的欢迎.比较火的三足鼎力特色烧烤加盟项目,受到加盟商以及食客的普遍欢迎

邵阳县15873671262： 想开店,投资餐饮行业怎么样? - ？
壹堂活宁： 进军餐饮行业,经营有方,来钱很快的一个行业,很多白领上班族也喜欢兼职开餐饮店,但是兼职开餐饮店,除了要上好班以外,对餐饮店的管理都要有一定的意识. 开餐厅账目作假的方式无外乎两种,一是采购,一是销售,我想对于采购员你...

邵阳县15873671262： 大家觉得餐饮创业前景怎么样? - ？
壹堂活宁： 衣食住行是人人都离不开的,但是相对的这个行业竞争特别激烈.相对而言,餐饮这个行业,一靠食物口味,二靠服务,三靠地理位置,四靠营销.如果能合理解决这四大问题,创业前景明朗.

邵阳县15873671262： 餐饮行业适合初次创业吗 - ？
壹堂活宁： 个人认为是适合的,餐饮业是没有地域和人群的限制的,而且门槛较低,接受起来也容易 目标人群广泛,而且餐饮比较容易上手学习,所以是可以的 初次创业做这个还是挺合适的,但是尽量选择有特色的去做,现代人追求营养健康 有特色的食物,像臻欢螺螺蛳粉这样的 就是比较容易被人们接受,特色口味容易让人眼前一亮 而且能够有效吸引时尚人群,从各方面考虑都是比较合适的

邵阳县15873671262： 现在做餐饮行业怎么样?有哪些好的建议? - ？
壹堂活宁： 一、好行业,不好赚钱 有关老百姓吃穿住行的传统行业都是好行业,但是行业越好竞争压力越大. 餐饮业门槛低市场大,每年新开店和倒闭数差不多. 很多经营多年的餐饮店已有固定客户群,模式稳定.新开餐饮店假如要正面硬扛很难长期稳...

邵阳县15873671262： 创业做餐饮现在怎么样? - ？
壹堂活宁： 民以食为天,餐饮行业是永远都不会消退的,所以相对来说餐饮业是一直有市场的,主要是看你做什么品类,地理位置,餐厅环境,周围人群,消费档次、人流量怎样,好吃的东西大家都会慕名而去的,所以还是得看有没有特色

邵阳县15873671262： 现在创业干什么行业有前途,餐饮这个行业能干吗?求师傅们指点 - ？
壹堂活宁： 餐饮行业,能干啊!民以食为天!不管啥时候,人都得吃饭嘛!所以,做餐饮,肯定是有前途的!但是,餐饮这个行业,号称勤行,不勤快,不能吃苦,是做不好的……另外,餐饮这个行业,讲究的是独门绝技!如果自己没有与众不同的手艺,是不可能招来顾客的.所以,做这一行,可以.但是自己必须具备相应的能力……

邵阳县15873671262： 现在餐饮行业好做吗?适不适合创业? - ？
壹堂活宁： 现在的餐饮行业不是很好做的,竞争太激烈,还不如现在现在新兴的朝阳行业,手乐汇创意礼品,都是一些比较时尚的东西,可以再T恤衫、马克杯、手机壳、抱枕 、鼠标垫上印制自己 喜爱的图案和文字.

邵阳县15873671262： 请问各位网友,你们认为如果创业,在餐饮方面怎么样?？
壹堂活宁： 中国有句俗话说得好,叫做“民以食为天”,只要是人,就离不开吃,只要去吃,就想要吃饱吃好的.所以不管在那个城市,抬眼见的都是大大小小的餐饮店,人来人往的好不热闹.创业的话,投资在餐饮方面上,只要是有特色的,有创造力的,一定会财源滚滚来的!!好主意!!!