有懂酒的吗，固态法白酒标准编号是什么？
固态法白酒的标准代号有三种， GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，即采用粮谷为原料，经固态发酵工艺生产的酒。尖庄酒就是采用固态法酿造的纯粮好酒，你可以买一瓶试试，味道很不错，入口纯正，落喉净爽、后味干净。详情可以百度。
固态法白酒的执行标准有三种， GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，都是纯粮酿造的好酒，而尖庄就是浓香型白酒百元价格带的品质标杆！百度上面有这方面的资料。
固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒固态法白酒
即采用传统颗粒固态或粉碎固态发酵，用纯粮酿酒设备蒸馏的白酒。在发酵过程中，酒曲将淀粉转化成糖，再把糖转化成酒精，另外，酒曲中的微生物还可以把粮食中的脂肪、蛋白质转化为多种多样的酸酯醛醇等微量元素，这构成了固态酒特有的香味物质。
脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈现白色浑浊。脑补中.......这也就说明了为什么兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。
液态法白酒
液态法白酒，说白了就是使用酒精的发酵过程，一般以木薯等廉价的农作物，用糖化酶，干酵母为发酵剂经液态法发酵而成。液态法白酒中微量元素的含量几乎为零，口感寡淡，回味差，为解决这一矛盾，只有在其中加入香精勾兑，才能达到较好的口感。
固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%。好了，明白了这些，我们再来看代码：
GB/T20821 液态法白酒
GB/T20822 固液法白酒
GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）
GB/T10781.1 浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）
GB/T10781.2 清香型白酒 （宝丰酒，汾酒等）
GB/T10781.3 米香型白酒
GB/T14867 凤香型白酒 （西凤酒等）
GB/T16289 豉香型白酒
GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等）
GB/T20824 芝麻香型白酒
GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）
GB/T23547 浓酱兼香型白酒 （白云边等）
GB/T26761 小曲固态法白酒
上面列举的是中国绝大部分白酒的标准代码，要记住，很有用。
白酒按国家标准分为3类：
纯粮固态法白酒=纯粮食酿造 （粮食酒）是传统白酒、酿造白酒，健康，推荐饮用。是用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名“固态法白酒”，这种方法也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。正常情况下，一瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2%，酒的优劣不是取决于那98%的酒精和水，而是决定于这2%。这2%中最重要的是酯类。酯类分子有大有小，酯类大分子是这样产生的：微生物把脂肪转化为脂肪酸，再转化为脂肪酸酯。
液态法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）口感不好，对身体更不好，最好不饮用。
液态法白酒，说白了就是使用甘蔗糖蜜、木薯等用糖化酶，干酵母为发酵剂经液态法发酵而成为食用酒精，然后用食用酒精+香精等勾兑而成的白酒。
固液法白酒=纯粮基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）虽然含少量粮食酒，但含有化学添香剂，不推荐饮用，
固态法白酒+液态法白酒，这种固液法白酒，既能降低成本，又能保证酒的口感，纯粮固态酒越多，口感越好，如果固态酒加到60%以上，一般非专业人士品是尝不出来的。.
（1）固态法白酒的执行标准：
GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。为纯粮酿造的好酒。
（2）固液结合法白酒的执行标准：
GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：
GB/T20821，以食用酒精为酒基。
执行标准里的 “优级” “一级” ：
一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级 ＞ 一级 产品。
真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。但是优级产品中也有高低之分只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
固态法白酒的标准代号有三种， GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，即采用粮谷为原料，经固态发酵工艺生产的酒。尖庄就是采用固态发酵工艺酿造的浓香型纯粮好酒，如果你也喜欢浓香型白酒，买尖庄就对了⌄
固态法白酒的标准代号有三种， GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)，即采用粮谷为原料，经固态发酵工艺生产的酒。尖庄酒就是采用固态法酿造的纯粮好酒，你可以买一瓶试试，味道很不错，入口纯正，落喉净爽、后味干净。详情可以百度。
纯粮固态发酵白酒的执行标准是10781。107814纯粮固态发酵白酒的执行标准，也就是纯粮食酒的标准。
纯粮固态法白酒为什么好?
大家都知道，纯粮固态法白酒好，但是到底是为什么好？这其中的奥秘到底是什么？这一期我就和大家揭秘一下吧。中国白酒同世界上所有的乙醇饮料一样，都是由淀粉制或糖质原料发酵而成的。通俗一点讲，全部都是由葡萄糖发酵生成乙醇的。那么纯粮固态法白酒，又为什么好呢？老百姓时常担心白酒中添加酒精，...
什么是纯粮固态发酵?
5.3.1.3入窖固态发酵:从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒,才能称为固态发酵白酒。鼓励采用合理的生物技术提高酒醅的质量。5.3.1.4蒸馏:主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏,量质摘酒,分批入库,还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。5.3.1.5贮藏:贮酒...
中国酒的分类
(3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的...
怎么辨别白酒是纯粮酒,如果不知道的话,会上当受骗,浪费钱?
一般白酒的酿造方式大体分为四种：一、固态法白酒 用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。1瓶固态法白酒，脂肪酸酯大分子溶在酒精里，所以酒是无色的，如果兑水，酒精度降低，则脂肪酸酯大分子析出，于是呈白色浑浊。这是鉴定固态法白酒最简单有效的方法。（大曲坤沙酱酒就是固态法...
gbt10781.2是固态法白酒吗
是的。固态法白酒国家标准（即GB\/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB\/T20822），液态法白酒（即GB\/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。白酒的执行标准GB\/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。 而10781.2是清香型固态法白酒标准。 以及10781.3是米香型白酒标准。鉴别真假纯...
固态法白酒是什么意思
白酒的解释 [arrack;white spirit mainly distilled from sorghum or maize;samshu] 中国 通常用大米、高粱等通过 酿造 和 蒸馏 所得的一种烈酒 详细解释 (1).古代酒分 清酒 、白酒两种。见 《礼记·内则》 。 《太平御览》 卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》 ：“ 太祖 时禁酒，而人窃饮...
纯粮白酒辨别白酒分酱香型和?
第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准： GB\/T10781.1（浓香型）、GB\/T 10781.2（清香型）、GB\/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。（2）固液结合法白酒的执行标准：GB\/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。（3）液态法白酒的执行标准：GB\/T20821，以食用酒精为酒基。...
白酒的类型介绍
其工艺特点是：配料时加水量多控制在50-60%之间，是全部酿酒过程的物料流转都在固体状态下进行，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态发酵的酒之较好，目前的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。2、液态发酵法：液态发酵法白酒，一种是生产出食用酒精，在经过勾兑或串香而生产...
国产白酒有哪几种分类的?
中国的白酒可以根据不同的标准进行分类，以下是几种常见的分类方式：1. 按主要原料分类：- 粮食酒：包括高粱酒、玉米酒、大米酒等。- 瓜干酒：有的地区称之为红薯酒或白薯酒。- 代用原料酒：例如粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。2. 按生产工艺分类：- 固态法白酒：通过固态发酵和固态蒸馏...
白酒的分类及常识我们有必要去了解一下(白酒的类型分为五个类型)_百度...
一、白酒的定义和分类 首先我们要知道,中国有着数千年的酿造历史了,从古至今一直传承到现在,我国的白酒有非常多的种类。根据制作方法不同可以将白酒分为固态法发酵白酒、液态法发酵白酒以及调香白酒三种。二、白酒的主要成分 白酒中含有极少量的钠、铜等矿物质元素,这些微量元素几乎渗透进我们的血液里。
驷齿双红： gbt10781.1指的是纯粮食酒,为浓香型.这串编号是国家对于白酒产生标准所制定的,只有严格按照其标准生产的才有资格称为纯粮食酒或者固态法白酒,其他一些市场上...
莲湖区19261715699： gbt10781.2是粮食酒吗(gbt107812是粮食酒吗有哪? ？
驷齿双红： 1、固态法白酒国家标准(即GB/T10781).而固液法白酒国家标准(即GB/T20822),液态法白酒(即GB/T20),所以gbt10781.2是固态法白酒.属于清香型固态法白酒.2、白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准.而10781.2是清香型固态法白酒标准.以及10781.3是米香型白酒标准,都属于粮食酒.
莲湖区19261715699： 白酒执行标准是什么?？
驷齿双红： 固液态的执行标准:1、固态法白酒的执行标准GB/T10781;2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822;3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821.我们买白酒的时候,都会发...
莲湖区19261715699： gbt26761是纯粮食酒吗? ？
驷齿双红： gbt26761不是纯粮食酒.gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是GB/T20822、GB/T20821.白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的...
莲湖区19261715699： 纯粮食酒的标准代号 - ？
驷齿双红： GB/T10781.纯粮食酒是固态法白酒,执行标准是GB/T10781.执行标准号是:GB/T26760.酿造人曾传政,酿造初心是作“平价良心”酱酒,认为“酒香不怕巷深”,只注重品质而忽略了宣传.虽然名气不大,但是只要尝过的酒客都会多次复囤,这跟酿造人自身努力和师傅李兴发(原茅台副厂长)的教导有关.相关如下酱酒的制作主要有2种发酵工艺.第1种:固态坤沙法发酵,坤为完整、沙为高粱,所以就是用完整的高粱酿制而成的酒才可成为坤沙酒,这种酒一般采用红缨子高粱为原料,营养价值高.第2种:固态碎沙法发酵,碎为破碎,沙为高粱,所以就是用破碎的高粱酿制而成的酒可成为碎沙酒,这种酒用普通的优质高粱为原料就可以酿成.
莲湖区19261715699： gb/t10781.1是粮食酒吗 - ？
驷齿双红： GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒. GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒. 1、固态法白酒的执行标e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333366303135准: GB/T10781.1(浓香型)...
莲湖区19261715699： 白酒的执行标准有那些 - ？
驷齿双红： 1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型).(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒)2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造.3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒.
莲湖区19261715699： 107812是纯粮食酒吗 ？
驷齿双红： 107812是纯粮食酒.固态法白酒的执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的酒.清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净.清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落.
