大龙虾几种家常做法 大龙虾的3种家常做法介绍

~ 1、清蒸大龙虾：

材料：大龙虾2只，生抽适量，姜、蒜、香油各适量，料酒少许。

做法：洗净龙虾放入适量盐，料酒，和姜蒜浸泡几分钟备用。将龙虾放置进蒸锅中，大约半小时即可出锅。在蒸大龙虾的时候同时调配酱汁，将姜蒜剁碎成末加入生抽和几滴香油搅拌均匀即可。龙虾出锅，配上做好的酱汁即可食用。

2、火爆大龙虾：

材料：大龙虾1只，马蹄若干，料酒1适量，鸡汤1适量，砂糖1少许，芡粉2少许，青葱3棵，生姜末1大匙，食用盐适量。

做法：将少许料酒与鸡汤、砂糖和芡粉调成汁备用；将大龙龙虾清洗干净后切成几大段，马蹄片备用；在龙虾切口上均匀撒上芡粉，将龙虾段放入油锅中爆炒，虾壳变红后取出；锅中加少量油，将葱段和姜末放入油锅中炒出香味；加入马蹄片炒两分钟；继续将龙虾段放入炒约两分钟即可；倒入备好的酱汁，盖锅焖三分钟，盛出摆盘。

3、芝士焗龙虾：

材料：新鲜的大龙虾1只，葡萄酒50ml，蘑菇少许，洋葱1/4个，蒜1瓣，白胡椒粉5克，盐少许，黄油20克，芝士80克，锡纸一大张。

做法：将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油融化后，放入剩余的洋葱与蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠即可。浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部，最后在上面撒入芝士丝，包上锡纸，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。

---

荔城区17233861950： 大龙虾的做法？
宗政和益心： 清蒸大龙虾的做法一:主料:龙虾100克调料:姜5克,醋15克,香油1克1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;2、切碎成蓉;3、龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;4、虾壳和虾肉码成龙虾原状上席...

荔城区17233861950： 大龙虾怎么做好吃 - ？
宗政和益心： 处理龙虾,将龙虾的小脚剪去,剪去前须和嘴巴还有腮(看你个人懒不懒了),然后抽去背筋.蒜蓉蒸虾:这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢.处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉...

荔城区17233861950： 怎么做大龙虾?大龙虾的做法及菜谱 - ？
宗政和益心： 清蒸龙虾 食材 主料 大龙虾1只 辅料 胡椒粉适量 白酒适量 油适量 蒜适量 生抽适量 沙拉汁适量步骤 1.龙虾去腮去肠肚,清理干净待用2.备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好).3.把龙虾翻过来...

荔城区17233861950： 在家怎么做龙虾才好吃? - ？
宗政和益心： 第一步清洗小龙虾,用干净的牙刷,将每个小龙虾都用牙刷清洗干净,如果还觉得不干净,可以直接去掉小龙虾的头,因为据说头部会有重金属,吃了不太健康的.清洗完小龙虾,放到一边备用.处理辅料,之后锅内放入凉水,将小龙虾在水中...

荔城区17233861950： 龙虾的做法大全 - ？
宗政和益心： 麻辣龙虾 备料过程:1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝);2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用;3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方;4.两根大葱切葱末(方...

荔城区17233861950： 大龙虾有哪几种做法 - ？
宗政和益心： 鲜果福寿龙虾 材料 大龙虾1只(1500克),罐装什锦水果粒250克,熟芝麻10克,鸡蛋1个,淀粉75克.调料盐、味精各5克,绍酒15克,卡夫奇妙酱750克,炼乳100克,蜂蜜、青豆、柠檬片各50克,白醋25克,色拉油1500克,黄瓜片75克. ...

荔城区17233861950： 大龙虾怎麽做,最好吃呀? - ？
宗政和益心： 大龙虾红烧最好吃,又健康卫生做法如下: 主料:龙虾400克(约15~20只) 调料:老抽,蒜,姜,葱,砂糖,料酒,花生油,盐,鸡精 做法: 1. 烧开半锅水,放入洗净抽肠的龙虾,旺火煮到龙虾背部微微发黄,停火,捞起龙虾放一边控干水. 2. 炒锅上火,加入适量花生油(比一般菜稍多一点),烧热后放入控干的龙虾,旺火炒半分钟,放料酒100ml,放入姜片,盖上锅盖,温火煮到酒香出来. 3. 掀起锅盖,放入醋,盐,砂糖,蒜片;加入适量老抽(使龙虾的色泽稍深).盖盖,温火煮半分钟,加入鸡精,起锅,装盘.在一盘龙虾上洒上葱丝.就好了.

荔城区17233861950： 龙虾都能怎么做？
宗政和益心： 龙虾肉刺身 头尾椒盐 上汤炬 熬粥

荔城区17233861950： 龙虾的做法有哪几种呢?哪种最好啊?谢谢谢谢 ？
宗政和益心： 前些天亲戚给拿来的大龙虾 我是做的蒜蓉龙虾:1、把大蒜弄成蒜蓉.2、从龙虾的背部先将虾剖开洗净,均匀的洒上少量的盐.注意:虾不能一分为二,中间要连在一起.3、用油爆蒜蓉,并放入适量的盐. 注意:要用低温暴蒜蓉,如果用高温,蒜蓉很容易变黑.4、把爆好的蒜蓉平铺在虾上面. 5、烧开水,把铺好蒜蓉的虾蒸熟即可