红糖和白糖和面拧在一起油果子怎么做的
糖油果子
成都风味小吃。先将糯米制成粉，加水后揉成粉团，搓成直径约三厘米的圆条，再分成重约三十克的圆球，用拇指在中心按个厚薄均匀的凹形，使圆球内部呈空心状，再将其放入菜油锅中加红糖炸制成熟。其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果子做法：
1、将糯米100斤外加饭米25斤淘洗干净，用清水浸泡约10小时，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少许清水，大约50斤粉渗水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉匀，以能
成园团为度，然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用。
2、将菜油入锅，烧过后下红糖（以炸糖油果子多少而定）待油烧沸，糖全部溶化后，即将粉团入锅炸之，同时用铁筷子不断翻
，至炸成黄褐色起锅，放于事前准备好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子约需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。
甘肃农村静妈教你做发面油果子，简单又方便，酥脆香甜
用料
步骤1油 100g
水 600g
酵母粉 4g
面粉 950g
醒发一次后放小苏打 3克
步骤2.制作糖心
面粉 635g
水 适量
油 280g
小苏打 3g
白砂糖 550g
糖拧拧油果子的做法步骤
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步骤 1
将步骤1（除小苏打）混合后揉匀盖上醒发一小时左右成蜂窝状。
步骤 2
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继续放小苏打揉匀，平均切成两份继续醒着，着手准备做糖心。
步骤 3
将步骤2材料混合揉匀，稍微软粘一点不要太硬。
步骤 4
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将发面擀成两大张圆饼，糖心擀开放在发面中间，擀成1厘米厚左右，切成2.5厘米左右宽的条，再切成小麻将块大。把每个小麻将块拧成小拧拧，注意保持两边方形，不要拧断了，我拧的也不好看。
步骤 5
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先在盘子里摆好，最好差不多大小。
步骤 6
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准备油锅，倒入清油，油至少要八成熟，有点冒烟开始炸拧拧油果。
步骤 7
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刚开始时不要翻搅，大概十几二十秒成型，且一边炸成金光后用筷子或者罩吕翻面。
步骤 8
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火候很重要，时间短了油果子还是发白，时间久了会颜色过深。
步骤 9
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炸到这个颜色就准备捞出。
步骤 10
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做好啦，吃一口酥脆香甜，回味香气浓浓。
首先说和面:红糖水和面，白糖水和面，两个面团分别揉匀，醒好。
再说制作:可以将两团面根据需要，擀成合适的厚度。如果是做麻花，就将两色面各取一条，拧成漂亮的麻花；如果是做猫耳朵，那就将双色面分别擀成差不多大小，再把两张重叠，卷紧，确定卷紧不脱层之后切片，放入锅中炸熟就好
就把白糖红糖稀释和面不就行了
包子如何做才松软细腻?
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度,否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分...
为什么蒸馒头和面要放白糖?
延长保质期：白糖具有一定的防腐作用，可以抑制细菌、霉菌等微生物的生长。在面团中加入适量的白糖，可以延长馒头的保质期，使其不易变质。传统习惯：在中国传统的面点制作中，加糖是一种常见的做法。许多地方的面点都有一定的甜味，如广东的叉烧包、江苏的鲜肉月饼等。因此，蒸馒头和面放白糖也是一种沿袭...
不小心把面碱和白糖混在一起,吃了会有危险吗
不吃了，过量食用碱是不好的，酸碱平衡
请高手回答一下商用酵母馒头的做法,谢谢
(5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。(6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,...
和面时加白糖和什么添加剂能增筋?
和食用盐或者是鸡蛋。在和白面的时候加上白糖再添加上食用盐或者是鸡蛋，它们都可以增加面的筋道劲儿。
孝母粉、白糖、油、白酒加在一起和面会怎样?
酵母这里面不会起作用，白酒有杀菌能力，酵母菌会全部死亡。加入了油、白糖，和面后与水和的面团比较，不粘手。做食品只能进行烤焙。不然油糊糊，没办法吃。白酒还有加热燃烧的可能。你很有创意，很糟糕，不好进行下一步。
馒头怎么做才能做得又大又白
面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软。其过程如下:1、一碗清凉水加少量糖和一点点盐 2、微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3、放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员在哪里) 4、拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤) 5、用该“泥汤”和面,至手感舒服。 6、...
紫薯里和面加蜂蜜和白糖发酵一晚上为什么会发酸 还能吃吗?
发过了，所以发酸。还能吃，放点碱面或者小苏打重新揉面再蒸熟就不要紧了。也可以放点白糖去酸味。
复合白糖与白糖的区别
首先,从成分上看,复合白糖是一种混合型糖,由淀粉、糖原、糊精、膳食纤维等成分组成。而白糖则是一种纯度较高的蔗糖。 其次,从生产过程上看,复合白糖的制作过程是将多种糖混合在一起,以达到特定的口感和甜度。而白糖的制作过程包括提取甘蔗或甜菜根中的糖汁,经过糖蜜浓缩、结晶、离心等步骤来获得纯蔗糖结晶。 1 ...
做包子和面时能和白糖,碱一起和到面粉里面吗?
可以的，反正我们这么弄过也没什么事
卷度力络： 1.容器中倒入糯米粉,按照自己口味添加适量白糖混合2.倒入温水,边倒边搅拌3.和成面团4.放块纱布(防粘),将面团分成大概15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用5.锅中倒入较多的油,记住是没有加热的冷油哦,在倒入红糖,红糖要...
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卷度力络： 材料:面粉,清油,鸡蛋,牛奶,白糖,红糖,小苏打 做法:1.发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了.加入碱水揉匀.2.和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛...
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雨花台区18622988114： 糖油果子又要软又脆怎么做 - ？
卷度力络： 主料:糯米粉200g 辅料:白糖适量、红糖适量、熟白芝麻适量 步骤: 1、糯米粉加入白糖拌匀. 2、边加入温开水边搅拌成这样.3、合成面团. 4、团成差不多大小的丸子. 5、冷油放入红糖. 6、开小火烧至红糖融化,冒泡上浮. 7、关火,待油温稍微冷却,红糖下沉. 8、放入团好的丸子,开小火慢炸.刚开始不要搅动,可以晃动锅,以防粘锅. 9、丸子慢慢上浮膨胀,用筷子轻轻拨开粘连的丸子,待表皮稍微变硬,用筷子或者锅铲慢慢搅动. 10、待丸子炸至表皮变硬,即可关火. 11、用漏勺沥出,趁热裹上熟的白芝麻即可. 12、开吃啦.
雨花台区18622988114： 油果子怎么做会酥脆 - ？
卷度力络： 油果子大火下去炸就会酥脆了,下面是具体做法: 准备材料:糯米粉 适量,芝麻 适量,大豆油 适量,水 适量,红糖 适量 1、糯米粉放入容器里,加水揉好. 2、揉成一个大园团,水要适量面团不能太稀. 3、把面团分成均匀的小块. 4、往锅里加红糖,加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅. 5、慢慢将做好的小面团下锅. 6、面团下锅越多,火要开大一点. 7、最后颜色渐变变成金黄色再加红糖. 8、等红糖均匀沾满就可以起锅了. 9、放在盘中撒上芝麻晾凉就可以食用了.
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卷度力络： 食材 主料 糯米粉100g、大米粉20g、温水85g 辅料 油适量、白糖30g、红糖30g、熟白芝麻5g 步骤1.备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻.2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀.3.倒入温水和成面团.4.案板上放...
雨花台区18622988114： 糖油果子的具体配方比例做法 - ？
卷度力络： 出自 蜜柚小姐姐 用料 糯米粉 红糖 白芝麻 色拉油糖油果子的做法 糯米粉加水揉成团,干湿合适,揉成小圆球备用 炒锅烧热入油,小火,油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮 红糖熬化,出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了.一定是小火哦,上色成金黄色就可以捞出来了 沾上白芝麻,即可上桌
雨花台区18622988114： 糖油果子怎么做? - ？
卷度力络： 材料 糯米粉180克,南瓜泥120克,水88克,红糖70克,熟白芝麻适量 做法 1、糯米粉 + 南瓜泥 + 水揉成软面团,盖纱布醒30分钟,分成十份搓圆备用. 2、炒锅烧热加入植物油,放入50克红糖熬化(熬化的红糖会浮在油的面上). 3、放入搓圆的面团中小火炸至金黄色,再加入20克红糖炸至金红色出锅,撒白芝麻即可.
雨花台区18622988114： 东北炸伴果子做法,外面裹着白糖的怎么做? - ？
卷度力络： 主料 面粉 900g 牛奶 400g 辅料 胡麻油 适量 蜂蜜 适量 红糖 适量 淡盐水 适量 老面 适量 食用碱 适量 步骤1.把 牛奶倒入泡好的老面中.2.倒入700克面粉揉成团,盖盖放温暖处发酵至2倍大.3.另取一盆,把 剩余的200克面粉倒入,用淡盐水...
