正宗椒盐核桃炒制方法

正宗椒盐核桃炒制方法窍门~

原料
纸皮核桃500克（生），一定要选原生态的核桃，漂白的核桃对人体有伤害。
调料
盐400克、花椒30克（韩城大红袍）。
做法
1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；
2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；
3、浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；
4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；
5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。

主料：核桃仁
辅料：花椒，茴香，粗盐，丁香
步骤
1、准备好用到的花椒

2、备好茴香

3、备好丁香

4、把三者用纱布包好之后，放入锅里

5、加入盐，大火烧烧开，煮上15分钟后熄火

6、准备好核桃

7、倒入备好的汤料中，15分钟后捞起

8、捞出来后，晒干

9、烤箱200度预热，25分钟

10、凉了之后，就可以食用了

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椒盐核桃怎么做出来的
准备花椒，丁香，小茴香，粗盐以及核桃仁。

准备一个纱布，然后再把丁香，小茴香，花椒放到里面包好，放进锅中，加入适量的粗盐，加入一些水，用大火煮开，然后再继续煮10分钟左右，准备生核桃仁，放到煮好的汤里面继续煮上10分钟以后捞出来，水分晒干，烤箱预热，然后再把核桃仁放进去烤上一会，晾凉以后就可以吃了。

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吃椒盐核桃有什么好处
核桃仁是可以直接抑制细菌的，有消炎的作用，而且核桃仁富含油脂，蛋白质以及人体所需要的不饱和脂肪酸，所以食用椒盐核桃仁有利于滋润肌肤，保持我身体活力，同时能够净化血液，降低胆固醇。

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椒盐是用什么材料做成的
椒盐是一种很常见的调味料，是花椒粒炒香之后磨成的粉末再加上黄色的盐粒制成的，气味芳香、口感酥麻，有提高食欲、降低血压、去除腥味的功效，而且一般人群皆可食用。花椒盐作为一种调味料，经常会在炸鸡或者炸肉的时候放入一点，还能和大虾、土豆以及核桃一起烹调食用，味道很好。

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椒盐可以做什么好吃的
椒盐土豆
把洗好的土豆清洗干净后再放入锅中，在锅中加入适量清水，先用大火煮开后再转小火慢煮，慢煮大约十多分钟即可，用凉水冲一冲煮熟的土豆降温，然后再把表皮给剥去，再用刀背把小土豆压扁。

然后再在油锅中放入油，烧至七八分热时，再把之前压扁的小土豆放进去煸炒，炒至小土豆两面焦黄即可，然后再在锅中加入适量白糖和椒盐粉、孜然粉、葱花，翻炒均匀即可。

椒盐金针菇
把金针菇的根部去掉，然后洗干净，用刀片分成小片，再把鸡蛋打入碗中，把金针菇放到蛋液中搅拌一下然后再往其中洒入干淀粉，弄好之后再中依次摆好，把油锅烧热放入适量油，烧至六成热时即可把金针菇放入其中炸，炸至金黄即可把椒盐撒上去开吃，还可以撒些味精、鸡粉、辣椒粉等调料。

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阿合奇县13469889662： 椒盐核桃仁怎么做 - ？
枝卞转化： 原料选择:选用已成熟、核仁饱满的果实.晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质,脱涩; 椒盐核桃仁的做法步骤:1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来,放在锅里加入清水.2、锅里加入粗盐,用大火烧开再煮10分钟后关火.3、将核桃倒入煮好的汤底里.煮10分钟后捞起.4、捞起后沥干核桃水分.5、烤箱预热200度,放入核桃烤20分钟,放凉后即可食用.6、让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封,家庭少量贮存时,可使用瓷器或玻璃瓶.

阿合奇县13469889662： 做椒盐核桃的详细做法 - ？
枝卞转化： 做法: 1、原料选择:选用已成熟、核仁饱满的果实.晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质,脱涩; 2、初炒:初次炒时,不用加砂,用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开,手摸山核桃感到烫手即可; 3、浸盐:配制盐水,用盐量为山核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例).将炒热的山核桃浸在盐水里,使山核桃仁充分吸收盐分,然后捞出,沥去盐水; 4、再炒:锅中加粗盐250克,将其炒热后立即倒进山核桃.先用旺火炒,当炒至山核桃表面水分全部挥发后,再用文火继续炒,至核桃呈象牙色就可起锅.炒制过程中,应不断翻动,以免生熟不均匀; 5、包装:让其自然冷却后,再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封,家庭少量贮存时,可使用瓷器或玻璃瓶.

阿合奇县13469889662： 怎样炒椒盐核桃 - ？
枝卞转化： 椒盐核桃的做法1.芹菜摘去老叶,浸洗干净,切成段.锅中烧开水,把芹菜段放入焯水,一分钟即可2.把芹菜段捞出用清水冲凉,沥干泡在冰水(凉开水加冰)中3.生大核桃仁用热水泡一下,捞出剥去外皮,用厨房纸吸干表面水份4.冷锅冷油放入剥好的核桃仁,开小火,慢慢炸至表面金黄5.油炸好的大核桃仁,用厨房纸吸去表面油份,用刀背压碎6.把芹菜从冰水中捞出沥干水份,加姜丝、盐、鸡精、香麻油拌匀后装盘,把核桃碎撒在芹菜上

阿合奇县13469889662： 如何做椒盐核桃? - ？
枝卞转化： 用料核桃仁 盐 黑胡椒做法1 沸水中下核桃仁煮一分钟2 捞出控干水份,晾干3 干锅,下盐和黑胡椒粉焙热4 下核桃仁继续焙,直至焙干核桃仁水份,核桃仁变脆5 取出放通风口冷却即可

阿合奇县13469889662： 椒盐炒核桃怎么做? - ？
枝卞转化： 椒盐炒核桃原料:纸皮核桃500克(生) 调料:盐400克,花椒30克(韩城大红袍) 制作过程 STEP1:纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂 STEP2:夹核桃时不要用力过猛,使其轻微开裂即可 STEP3:炒锅内放入盐和花椒 STEP4:开火后下入核桃不停翻炒(中火) STEP5:翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中 STEP6:大约10-15分钟左右,炒至核桃表皮颜色变深,裂口敞开,香气四溢后盛出晾凉制作完成

阿合奇县13469889662： 椒盐核桃仁做法 - ？
枝卞转化： 材料:核桃仁500克,粗盐适量,丁香适量,小茴香适量,花椒适量 椒盐核桃仁的做法步骤:1、用纱布将花椒、丁香、茴香包起来,放在锅里加入清水.2、锅里加入粗盐,用大火烧开再煮10分钟后关火.3、将核桃倒入煮好的汤底里.煮10分钟后捞起.4、捞起后沥干核桃水分.5、烤箱预热200度,放入核桃烤20分钟,放凉后即可食用.

阿合奇县13469889662： 奶香椒盐核桃的做法 - ？
枝卞转化： 用料 盐 花椒 清水 核桃仁 椒盐核桃仁的做法 清水烧开,下核桃仁一分钟,去苦涩. 核桃仁捞出放一旁沥干水,锅中的水倒掉,擦干,不要留水渍 干锅加盐、花椒,翻炒到闻到花椒香味.这一步我们叫干煲,也有人叫干靠,就是锅中不...

阿合奇县13469889662： 椒盐核桃仁的做法,椒盐核桃仁怎么做好吃,椒盐 - ？
枝卞转化： 原料选择:选用已熟、核仁饱满实晒干用风车或筛掉杂草、树叶等杂质脱涩; 椒盐核桃仁做步骤:1、用纱布花椒、丁香、茴香包起放锅加入清水2、锅加入粗盐用火烧再煮10钟关火3、核桃倒入煮汤底煮10钟捞起4、捞起沥干核桃水5、烤箱预热200度放入核桃烤20钟放凉即食用6、让其自冷却再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封家庭少量贮存使用瓷器或玻璃瓶

阿合奇县13469889662： 椒盐桃仁怎么做? - ？
枝卞转化： 材料: 主料:核桃仁60g 配料:无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量 做法: 1. 锅烧热,将盐和花椒一同倒入,小火加热,不停翻炒,炒至盐的颜色微黄,加入五香粉拌匀; 2. 花椒盐降温后,用料理机打碎待用; 3. 黄油放置锅中加热融化,倒入核桃仁,迅速翻炒,炒至核桃仁散发出香味; 4. 熄火,倒入花椒盐,晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可.心得分享: 1. 炒花椒盐一定要用小火慢炒,以免炒糊; 2. 核桃仁倒入油中后迅速翻炒,使每一颗核桃仁都裹满黄油; 3. 小火慢慢将核桃仁炒出香味再熄火,吃起来香脆可口; 4. 椒盐要趁热加入,这样才会使椒盐粘在核桃仁上.

阿合奇县13469889662： 西安椒盐核桃做法 - ？
枝卞转化： 用花椒和盐炒核桃,程度自己慢慢摸索,就可以