不揉面也不发面,大人小孩抢着吃,早餐饼怎样做才最好吃?
早餐是我们一天中面临的第一餐,也是非常重要的一餐,俗话说“早餐要吃好”,可是,很多人忙于工作,不是都有充足的时间做早餐,那么,学会一道简单又好吃的早餐,显得非常重要。
茴香营养丰富,自带清香,口感脆嫩,无论用于包包子还是包饺子,无需过多的调味儿,都特别鲜美,其实,它还可以用来做早餐饼,将茴香洗净后切成碎末,打入蛋液,再加入少许面粉、食盐及三鲜粉拌匀,不揉面也不用发面,直接倒入平底锅烙熟即可,鲜鲜有美味,大人小孩儿抢着吃,个人认为,早餐饼怎样做才是最好吃的,不信您也试试。下面分享其详细的制作过程。
【茴香三鲜早餐饼】
主食材:茴香100g、面粉80g、鸡蛋3枚、三鲜粉1大勺
辅食材:盐2g、油适量、小葱5g
食材说明:做茴香卷儿用的茴香最好买鲜嫩的,口感才好。
鉴别嫩茴香方法:
首先、看颜色,颜色越绿说明越新鲜,茴香放久了,叶子会发黄,吃起来口感发柴;
第二、看茴香茎,茎越短越嫩,茎长说明生长时间比较长,也就会越老;
第三、拿起一根茴香用手折一折茴香茎,最好是在贴近根的部位,如果很脆易折断,说明茴香比较鲜嫩,如果折起来韧性足,不易折断,说明比较老,最好不要买了;
制作过程:
1、首先将茴香清香干净,控干水分,再切成碎末,越细越好,葱切也切成碎末待用,装入盘中备用。
2、将切好的茴香、葱末一起放入大一点儿盆中,把三枚鸡蛋的外壳清洗干净后,蛋液也打入盆中,加入食盐、三鲜粉(自制香菇、虾皮、紫菜粉)。
3、最后把面粉倒进来,用筷子搅拌,根据蛋液及茴香含水多少,适当加一些清水,把所有食材搅拌均匀,并成干稀适度的面糊。
4、搅成像下图这样,能流动的面糊面糊即可,面糊不能太干,否则做出的茴香卷儿比较硬,太稀也不好,茴香卷儿不容易成型。
5、把平锅洗净,小火烧至微热,倒入少量植物油,攥着锅柄晃动一下锅体,让植物油均匀涂在表面,舀两勺面糊倒入锅中,用勺子或铲子摊平,等一面定型时翻另一面煎,最后用铲子按压一下,能回弹就说明熟了,取出装入盘中,趁热卷起来,同样的操作继续做下一张。
面糊全部煎熟后,就可美美地享用了。茴香的清香味儿非常浓郁,同时夹杂着虾皮和香菇的鲜味儿,咬一口唇齿留香,当作早餐,再来一碗米粥,有蛋白质、有维生素、有碳水化物,干、稀结合,早餐吃得非常舒服又营养。
茴香三鲜早餐饼才是最好吃的早餐,不用揉面,不用发面,美味又营养,大人小孩抢着吃,喜欢的朋友收藏起来,有时间也试试做吧。
小贴士:
做三鲜茴香卷儿的茴香最好要买鲜嫩的,做出的饼口感才好。面糊不可调的过干,否则做出的茴香卷儿口感会偏硬。没有三鲜粉可用虾皮代替,味道和营养也是非常不错的。
以上分享了不揉面不发面,大人孩子抢着吃的美味早餐的详细制作过程,希望对您有用,感谢您的阅读,我们下去见。
可以做鸡蛋饼,或者是做土豆鸡蛋饼,还可以利用米饭制作早餐饼,这样做出来的早餐饼是非常有营养的。
可以用面粉加水调成面糊,打一个鸡蛋,保证营养,加入火腿丁和玉米粒,放在早餐机里面烤熟,这样做才好吃。
早餐饼应该做成奶油早餐饼,也要加入一些知识或者炼乳。这样才是最好吃的,而且口感也是非常的酥脆,我觉得这种做法是最好的。
早餐饼应该先把饼皮按照均匀的配比进行制作。也应该注意馅料的调制,加入一些肉馅或者吃一些菜,放入微波炉中进行制作。这样做出来的早餐饼是最好吃的。
发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法
关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是怎么也发不起面的。2、一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3、手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4、抹一些水在面团表面,保湿。5、盖上盖,放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些...
安琪酵母发面也发不好,是不是时间问题?
应该是时间短了,20度也的2个小时。发到面拍起来嘭嘭响,里面跟蜂窝装就好了。你可以用40度就是不烫手的水把酵母调匀,再用酵母水和面,这样发的快。
面粉就爱这么吃,不揉面不发面,简单做法是什么?
烙饼都不需要揉面,也不需要发面,直接调好就可以放到锅里去烙。并且烙饼也是很好吃的,可以放各种各样的菜肴。北方的早餐都是少不了烙饼的,烙饼吃起来脆脆的,加上豆腐脑可以说是人间的美味。并且烙饼它的制作方法也是很简单的,根本都不像做馒头,还有做面条一样那么麻烦。烙饼的制作配料就是面粉,...
分享6道早餐面食做法,不用烤箱不发面,好做好吃,省时又省力!
给家人一道美味,给亲人一份关爱。【6道早餐面食】早餐我做了这美味,香脆酥软,简单快手就是一锅,当早餐一级棒,简单快速,不发面不饧面,皮薄馅多,外酥里软,美味又有营养,我家大人小孩都爱吃。【韭菜盒子】食材:面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、...
加入牛奶酵母为什么发不起面 牛奶和酵母能一起发面吗
若还想了解更多关于加入牛奶酵母为什么发不起面的详情,可继续跟随小编往下浏览。加入牛奶酵母为何发不起面 1、发面时,使用温牛奶,在牛奶中加入发酵粉,并将牛奶分次倒入面粉中搅拌均匀,直至将面粉揉成面团即可静置发酵。2、若发现加入牛奶酵母还发不起面,有可能是揉面不充分,这里要注意在加入牛奶的...
为什么蒸出的馒头硬硬的,一点也不宣软?
5、揉面排气,先将面板上撒些干面粉,手上也沾些干面粉,然后将面团从面盆取出放到面板上,这样不至于面团粘住面板和手。然后下手用力揉压。6、用刀切开面团,切断面看不到明显蜂窝状了就好了。7、馒头成型 面团揉好以后,用手将面团搓成手腕状粗细的长条,再均匀切块。8、切完之后应迅速将每个馒头...
发面不光滑是什么原因
最后一个是加发酵粉的时候要使用温水化开,和面的时候要不断的揉,直到面团表面光滑。解决办法:1、可以在面粉里加酵母粉时,混合一些牛奶进去搅拌成絮状,直到没有干面粉。2、揉面的时候,手腕用力,四只手指往前推在往回拉,如此反复直到把面团揉光滑。3、揉好后盖上保鲜膜可让面粉发酵至2倍大。
求救!为什么我用酵母发面都不成功啊?高手请进
1: 如果是新鲜酵母特别容易过期,所以发出来的面是酸的.2:还有就是,酵母一定要用温水融化,再用这个酵母温水和面,这样不但均匀,而且可以激活酵母菌,如是冷水或者是开水都会失败.根据你说的粘手,我也出现过,那次是酵母过期了.3:酵母放的多少是影响面的发酵时间,影响不大,不过250G面粉的话不易放太多,...
在家没事干准备做馒头,蒸馒头用发面吗?该怎么判断是否已发酵好?_百 ...
具体的时间需要根据温度来定,如果室内温度不够,可以用一些辅助的升温工具,比如锅里放上水,然后把和好的面团放到笼屉上面,这样也会很快发酵起来。也可以把面盆放在电褥子上面,这样也会快速升温,迅速发酵。面团的大小。面团真正发酵好了,就会变成原来的两倍大,这时候就可以去揉面蒸馒头了。面团的体积...
做馒头别只会加酵母,难怪发不好面!牢记5个要点,半小时发满盆_百度知 ...
①如果有太阳,就放在太阳下晒着,这样面团的温度会升高,让酵母菌保持高效呼吸。②如果没有太阳,可以借助蒸锅发酵。把蒸锅烧热,微微烫手就可以关火了。把面团放进蒸锅里,盖上盖子,这样也是温暖环境,而且湿度很大,能够快速发面。4、揉面 面团发酵好后,体积是原来的两倍大,扒开后有很多蜂窝,用...
晨刻依特: 用料 油 少许 温水 适量 酵母 5克 盐 3克 面粉 够吃就行 鸡蛋 四颗 白糖 6克 不用揉面的发面饼的做法酵母用不烫手的温水化开,边搅拌边倒入,稀释,到没有干面,流畅,加两个鸡蛋 盖保鲜膜醒发到冒泡,有小气孔,体积增大就可以了,我放到太阳下大概用了一个小时 撒葱花 不要搅动‼️ 直接倒入电饼档里.用铲子抹平,(也可以撒熟芝麻) 电饼档两边都抹油,盖上 上盖 翻面以后我刷了鸡蛋液再次盖盖子 大饼出锅了 不过太大了,不切开一个人是吃不完的,很软 小贴士 比较适合懒,又想吃发面食物的人,特别方便,有电饼档就行,上下加热.熟的快.软软的适合早餐,晚上发面早上做正好,芝麻葱花不喜欢可以不放 切记:发好了后.不能搅动‼️‼️
南乐县13429857821: 生煎包半发面是什么意思 - ?
晨刻依特: 所谓的半发面,又称来为碰酵面 抢酵面,“半发面”的意思就是面肥与面粉各占一半特点是加入面肥后,不用发酵,随制随用,是大酵面的快速调制法,所以又称为抢酵面.用途与大酵面相同,但成品质量稍差.1、先将2g酵母、2g糖用温水(...
南乐县13429857821: 不发面,不揉面,就能做出最好吃的面食,你们见过吗 - ?
晨刻依特: 1.准备2个土豆,酱土豆洗净去皮,擦成泥. 3.把笼布湿透,然后放在篦子上,然后把调好的面糊用铲子铲出来用筷子刮在篦子上. 4.起锅开火,锅中倒入水,大火烧开,水开蒸20分钟就可以了. 5.时间到,我们为你打开盖子,晾凉就可以吃了,我们的莜面就做好了. 6.晾凉后我们蘸着调好的料汁吃,味道会非常的棒! 7.做这道面食的时候我们不发面,不醒面,而且做起来非常的简单,喜欢的朋友们可以试一下的!
南乐县13429857821: 2022年小学生《家乡的风俗》作文 ?
晨刻依特: 每个人的家乡都有许多奇特的风俗,你的家乡有哪些风俗呢?你知道关于家乡的风俗... 不仅是小孩出来玩,有的大人也会忍不住出来玩呢!大人小孩都在街上放爆竹,那场...
南乐县13429857821: 烙饼怎么做又软又好吃? - ?
晨刻依特: 又软又好吃的发面烙饼做法步骤:将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀,然后加入400ml温水;加入4克酵母粉搅拌均匀;面粉放入碗中,加1小勺白糖,然后倒入蛋液,边倒边搅拌;碗口封上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟;发酵好后,往面糊中加...
南乐县13429857821: 春节作文 - ?
晨刻依特: 1、一天的见闻 在爆竹声中,我们迎来了中国人最盛大的节曰——春节,家家喜气洋洋,挂上红红的灯笼,贴上红红的春联,忙忙碌碌…… 正月初一,又是一个快乐的曰子. 以往我都是起得最晚的人,可今天我争了个...
南乐县13429857821: 紧急避孕月经没来会不会是怀孕了 - 产前诊断科 - 复禾健康?
晨刻依特: 一、发面指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀. 1、发面是营养价值最高的.添加的酵母被称为取之不尽的营养源.发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对钙、...
南乐县13429857821: 不用发面的油条怎么做 - ?
晨刻依特: 第一步:一碗面粉,一勺盐,一个鸡蛋,适量小苏打,适量泡打粉,混合,再加入适量的食用油,少量酵母 打开百度App,看更多美图 第二步:用温水和面,尽量和的软一些,第一次就是太硬了,炸出来成棍棍了,和面很软但又沾手的时候,就可以了 第三步:摸上一层食用油,盖住醒两个小时 也可以晚上和面,放放冰想醒,第二天早上起来直接炸就行,热的更好吃 第四步:取出面团,不要揉面 对切,用手拉开,拉成长方形,再切成小块,拉长,如图重叠下锅就可以了 最后一步,中火,炸就行了,,哈哈,你学会了吗
南乐县13429857821: 如何培养孩子良好的公共意识行为习惯 - ?
晨刻依特: 习惯的培养不是一日之功,需要我们的耐心和毅力,还要有小小的智慧.希望我们共同努力,让我们的孩子从现在开始就养成良好的行为习惯,使其受益终身. 对于家长来说,孩子是全家的希望,自从孩子来到这个世界,爸爸妈妈们就在考虑...