市面上销售的红薯粉条，可以在家里自制吗？
有的添加剂是国家允许的，在一定的范围内添加进去之后，对人体不会造成损害，但是往往有很多的小作坊他们添加的量都会超标，所以这就造成了很多人对粉条的误解。所以都以为所有红薯粉是在红薯收获以后，将红薯搅碎多次过滤出淀粉，然后将红薯淀粉晒干后，在冬天烧一锅开水后进行漏粉，然后煮开，过冷水挂杆晾晒，晒干后红薯粉条就制作成功了。
市场上还有不少不良商家用木薯粉代替，在里面添加色素，还有明矾等添加品，大家购买时一定要注意，我记得小时候我姑姑家就自己做过红薯粉，那时候自己家做的真的不加任何东西，我们在腊月赶农村集市的时候，经常有农户拿着红薯粉条在售卖，他们喊的纯红薯粉条，那就说明这是没有添加东西的，而且老家自己每年也把红薯粉在冬天寒冷的时候拿到加工作坊给。
加假粉条是用木薯粉，明胶，淀粉做的，对身体不好，也没纯红薯粉的好吃。因为便宜，市场占有率比较大。很难买到真正的红薯粉条。无法加工，延误工期，严重影响粉条口感。更不用说，户外加工的方式，卫生条件第一个不达标，缺乏消毒室，各类细菌、微生物污染源无法有效隔绝，交叉感染更容易发生意外之患。粉条的生产工艺复杂，既要掌握好淀粉的方法也要掌握好粉条的。
冷冻从国家食药局飞检以及各省市食药局抽检情况来看，市场上95%的粉条，金属铝都超标。这说明大多数粉条生产企业都在过量使用添加剂明矾。由于明矾中含有的金属铝，在人的身体内不然后弄到蒸箱蒸熟，大块状放空地方放两三天，然后请专门师傅过来弄成粉丝，等晴天弄到竹编上晾晒干。农人智慧制作出农产品不需要添加任何东西，纯天然番薯粉丝。
当然是可以的，这就需要购买质量非常好的红薯，然后将红薯磨成粉，然后制作粉条。
当然是可以在家里自制的，但是这个东西非常的复杂。特别的费时费力。
可以。因为我是农村长大的，小时候家里经常做红薯粉条，都是在家自己做的。
红薯粉条有假吗?怎么分辨真假?
1：首先是价格，大家牢记一句话，一分钱一分货，贵的不一定是好的，但便宜的绝对就是不好的。市面上的红薯，一斤也得2-3块钱吧，做成粉条之后还卖2-3块钱，大家想一下这能是真的吗？记住，贱钱无好货。2：再就是闻味道，地道的红薯粉是没有味道的，如果选购时闻到一股塑料味或者一股墨水味...
纯红薯粉条怎么鉴别
1、看粉条的颜色：纯红薯粉条颜值不高，为土黄色，而且暗淡无光，透明度差，而不纯的红薯粉条通常颜值较高，光泽度好，但却有很多其它添加物质。2、将粉条折断：纯红薯粉条韧性不好，很容易就可以折断，不纯的红薯粉条通常加了明矾，韧性很好，不容易折断。3、将粉条浸泡煮熟：纯红薯粉条越泡越多，半...
315晚会曝的“红薯粉条”和“木薯粉条”有何区别?该如何避免被“坑...
一、该如何避免被“坑”？面对市面上销售的红薯粉条，价格很重要，现在很多黑心的商家为了能够获取最大的利益，不惜以次充好，俗话说的好，一分价钱一分货，贵的不一定是好的，但便宜的绝对就是不好的，市面上的红薯一斤也不便宜，做成粉条之后价格只会更贵一些，所以在购买红薯粉条的时候...
外面卖的红薯粉条很多都是假粉条,如何简单分辨呢?
色泽上，红薯粉条自带原色。都知道红薯本身有黄有红有白，农村做粉条工艺原始粗犷，多少会带有红薯的本色。有的粉条酱黄色，有的黛青色，有的米色，当然都是淡淡的色，不是重色。红薯粉条明显的物理特点，就是脆，仔细感觉会是嘎嘣脆，一折就断。冒充红薯粉的粉条，譬如木薯粉条，就要加进去食用胶。加...
市面上销售的红薯粉条,可以在家里自制吗?
所以都以为所有红薯粉是在红薯收获以后，将红薯搅碎多次过滤出淀粉，然后将红薯淀粉晒干后，在冬天烧一锅开水后进行漏粉，然后煮开，过冷水挂杆晾晒，晒干后红薯粉条就制作成功了。市场上还有不少不良商家用木薯粉代替，在里面添加色素，还有明矾等添加品，大家购买时一定要注意，我记得小时候我姑姑家就...
外面的纯红薯粉卖五块钱一斤,粉条要十多块钱,为何超市才2块?_百度...
2. 红薯粉条口感筋道，耐煮，且比普通粉条营养价值高。3. 正宗红薯粉条因制作成本高而价格不菲，纯红薯粉约5元一斤，纯红薯粉条则需10多元一斤。4. 超市中售价仅2元的红薯粉条并非纯红薯制成，而是用廉价淀粉通过机器加工而成。5. 正宗红薯粉条成本高，需经过红薯粉碎、清洗、晾晒等多道人工工序。6...
怎么鉴别红薯粉条的品质?
鉴别5点方法：1脆——因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。2颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑。3耐煮——一般煮10钟以上还很筋道。4筋道、有...
在街面上卖的红薯粉条才4一5元一斤是什么粉做的、火烧后是黑色一捏...
质量从高到底排下来：土豆淀粉、玉米淀粉、木薯粉，明胶，色素。最后两种还是别吃了，红薯粉条的基础成本都在8块钱以上了，还不加包装、物流、快递和市场推广的费用。
远离假粉条,好吃又营养的红薯粉到底怎么挑呢?
【挑选粉条的技巧】1、颜色 市场上的粉条有2种形状，一种是条形的，另一种是圈形的，无论什么形状，看颜色就行了。红薯粉条有2种颜色，灰白色和黄色都是红薯粉条，但要注意的是颜色越纯，没有一点杂质，可能就是假的。红薯粉条多多少少都会有一些杂质的，不可能那么纯，所以颜色深浅不一的粉条才是...
原来红薯粉也有“假”的,教你4个挑选方法,轻松辨别真假红薯粉
所以我们想要挑选真正的红薯粉条，不能只听商家的一面之词，还需要记住一些小方法。1、看 在挑选粉条时首先要看粉条的外表，因为粉条是由红薯淀粉制作而成的，在制作过程容易受其他因素影响，导致制作出来的粉条在外观上会有所不同。有的粉条偏黑、有的粉条又偏黄，所以真正由红薯制作而成的粉条外表都...
柴义昊畅： 没有问题,红薯粉条不发霉也不生虫,可以存放很长时间.但要注意透风,在夏秋之际晴天拿出去晒一下更好.
芜湖县13562736470： 地瓜粉条怎么做好吃 在家如何自制地瓜粉条 - ？
柴义昊畅： 1. 烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用. 2. 继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来. 3. 将菠菜和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶. 4. 另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上.吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱.
芜湖县13562736470： 在家里怎么做红薯粉条 - ？
柴义昊畅： 制作方法 (1)选薯.选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯,去小留大. (2)清选.将选好的红薯装入箩筐,放入水中.洗去泥土、杂质.削去两头和表面根须. (3)粉碎.清选好的红薯应及时用磨碎机切碎,再磨成浆液.打浆时...
芜湖县13562736470： 自制地瓜粉条怎么做 - ？
柴义昊畅： 红薯淀粉80斤、小麦(或玉米)淀粉20斤、筋力源0.3-0.6斤、50-55度温水50-200斤 (淀粉品种不同加水量不同) . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀.取5斤淀粉用凉水调糊,加开水10斤打芡.将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加其余温水和成粉团.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温.然后,熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装.
芜湖县13562736470： 怎样挑选红薯粉条 - ？
柴义昊畅： 目前市场上的红薯粉条有些还添加了明矾、明胶等物质,从外表看非常漂亮,但对身体非常有害,所以我们要擦亮眼睛,真正分辨出优质的红薯粉条.红薯粉的颜色是自然的深黄绿色,偏黑,而且并不是特别的光滑,如果太白或太黄且光滑的话,都是经过漂白或染色的.优质的红薯粉条水分很低,所以很容易断和碎,而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性,不怎么会粉碎.优质的红薯粉条无异味,如果有发酸发霉的味道,就不要选购了.另外,在煮红薯粉的时候,优质的红薯粉是比较耐煮的,不易断,有弹性.而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的,没有弹性.
芜湖县13562736470： 如何在家把红薯粉变粉条 - ？
柴义昊畅： 漏制粉条的工序非常的复杂.人们都说机械的没手工的口感好,我个人也是这么认为的 应为我家就做这个自己种的红薯 自己加工 对外出售 当然我不会做也是雇佣人家 只不过见的多了 只知道理论知识没实践经验 呵呵个人感觉还是自己不要做的...
芜湖县13562736470： 想吃正宗的酸辣粉,在家怎么自制? - ？
柴义昊畅： 做法一原料红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量.制作过程1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗...
芜湖县13562736470： 自制红薯粉条制作方法有哪些呢? ？
柴义昊畅： 选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯
芜湖县13562736470： 如何在家中制作酸辣粉 - ？
柴义昊畅： 在家怎么做酸辣粉 做法一 原料:胡椒粉、油辣子、香葱葱花、酱油、新鲜蔬菜(一般选用豌豆尖,如果没有,卷心、白菜皆可)、黄豆、绿豆芽、芹菜(正宗做法里比较常用的芹菜碎丁)、陈醋、香菜、芽菜(大头菜、冬菜也可) 汤成之前加...
芜湖县13562736470： 手工红薯粉条与一般的粉条有什么样的区别 - ？
柴义昊畅： 手工红薯粉条有什么样的特点,一般的机械粉条又有什么样的特点,它们之间有什么样的区别吗? 手工加工出来的纯红薯粉条,其口味特好,吃起来爽口,有粘感,久煮不烂,但也不会出现煮不熟的感觉,真正百吃不腻,多吃有益身心健康. 但是制作过程中有少部分次品,所以成本高,销售价格会比市面上的粉条高一筹. 机械加工出来的纯红薯粉条,其口味差一点,吃起来比较硬,粘感度少,煮出来的感觉有煮不透的感觉.制作过程不会有次品,成本低,价格会销低.但真正通过机械的一般都有掺假成份,制出来的样式也特别的美,其各方面就更不能相比,现在市面上基本是这种类似产品,也许你从农贸市场到大型超市你也找不到真正的纯红薯粉条,更不用说是手工加工的纯红薯粉条了,已经很难找到了.
