豆角如何保存方法

豆角怎样放保鲜时间长~

教你保存豆角最有效的方法，保存到冬天都没事，随吃随取

豆角洗净，水中加油，是用淀粉，装袋放入冰箱冷冻。

1、焯水冷冻法

这个保存豇豆的方法可能很多人都没有听说过，这个方法虽然冷门，但是保鲜的效果确是非常的好。保存方法：首先将锅中的水烧开，放入适量的盐搅拌均匀后加入洗干净的豇豆。其次，焯好水的豇豆捞出放入冷水中冷却20分钟，豇豆完全冷却后沥干水装入保鲜袋中;保鲜袋中的空气要尽量挤出来。最后，将保鲜袋封口放入冰箱中。这种方法可以让豇豆保鲜期最长达到4周之久，不过需要注意的是需要晾干豇豆表面的水分，这样取用起来也比较方便。

2、冰箱密封保鲜法

这种保鲜的方法就比较简单了，只需要把新鲜的豇豆装入干净且不漏气的塑料袋中，塑料袋的袋口一定要扎紧。最后直接将装好豇豆的塑料袋一并放入冰箱中，这种保鲜的方法可使豇豆保存一个星期左右，时间也算比较长的了。

3、洒水保鲜法

洒水保鲜顾名思义就是往豇豆上洒上适量的水即可，这种方法看起来简单，但在实行的过程中是比较需要耐心的。方法：首先，把豇豆装入塑料袋中，塑料袋要用剪刀或者小刀扎一些小孔出来。其次，将装好豇豆的塑料袋放在阴凉处，每天早上和中午往豇豆的小孔以及周围洒上适量的水，可以让豇豆的新鲜度维持在3天左右。和其他的方法相比较，这种方法不用浪费电也能够起到保鲜的效果。

豆角是一道地道的家常菜，在老家经常能看到豆角的身影，尤其是夏季是吃豆角的季节，而且豆角中含有丰富的营养物质，对身体具有很好的帮助。虽然夏季是吃豆角的季节，但在其它季节也能看到好多人吃豆角，大家都知道豆角新鲜的时候颜色青绿又脆，放太久容易变软变老发黄，甚至腐烂，那么怎么保存豆角呢?

今天给大家说的是怎样保存豆角的方法，尤其是对于喜欢吃豆角的人来说，只要把豆角给保存好，到了冬天的时候也是可以吃到新鲜的长豆角的，也是一种非常不错的选择。因为每当到了冬天的时候，新鲜的菜就会特别的少，所以我们就现在把家里面的一些吃不完的长豆角给保存起来，到了冬天依然可以吃到鲜香美味的豆角。

尤其是在现在一些农村每个家里面都会种上一些蔬菜，这样也是吃起来非常的方便，而且不用花钱，最最重要的是自己在家里面种出来的菜，全部都是绿色无污染，吃起来也是非常的健康的，在所有的蔬菜中，每一家也都会种上有很多的长豆角，而且现在这个时候也正是豆角长得比较旺盛的时候，吃起来也是非常的方便。

妈妈在家里面就种有很多的长豆角，而且每年的豆角这边摘着，那边就又长出来很多，几乎也是吃不完的，所以家里面就会生有很多的长豆角，有一次我去邻居家串门的时候，就发现他们在家里面把这个吃不完的豆角给保存起来，也是让我突然有了一个想法，因为刚好妈妈在家里面就种有很多的豆角，而且也是吃不完，我们也可以利用这个方法把豆角给保存起来。
还别说活了20多年，才知道保存豆角的正确方法，首先就是把家里吃不完的豆角给清洗干净，然后给放到锅中焯一下水，千万记住，不要焯得太熟，然后捞出控干水分一定要保证豆角上没有一滴水，给放到太阳底下晒干。接下来可以装入在一个保鲜袋子里面，保证袋子里面不要有空气进入，然后把袋子给扎紧放到冰箱中冷藏，吃的时候拿出来，这样的方法可以保存上一年也是不会坏的，而且到了冬天依然也可以吃到新鲜的长豆角。

糗问
豆角保存的好办法
2019-12-26 08:41

1、短期处理的方法： 先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

2、长期处理的方法： 就是把豆角择净。截成常吃的小段，在滚水里焯下，捞出，晒干。用塑料袋封好。不要受潮。受潮易生虫。等到冬天泡发好，炖肉。炖排骨，炒炒吃，吃火锅一样好吃的不了不了的。

每一种蔬菜都都有它独特的季节，即使现在科技发达，很多蔬菜和水果都能反季节种植，但是对于现在随着健康生活理念的提出，大家还是建议吃应季的瓜果蔬菜，这样的吃起来更加的健康也非常的好吃。每一年的6-8月老妈菜园中的蔬菜都吃不完，很多都送邻居了。

老妈菜园中每年都会种豆角，大家都豆角的营养丰富口感独特，而且不管是炒菜还是凉拌或者是包包子做蒸菜都非常的好吃又美味。之前小董上班的地方夏天每一个星期都会做一次豆角大肉包子，那叫一个香呀。但是每年到冬天就没有了。老妈种的豆角也是每年夏天都有吃不完的豆角，但是冬天几乎都没有豆角吃。

去年冬天媳妇想吃豆角，12块钱一斤，一把豆角都要十几块钱，真贵呀，但是现在夏天家里的豆角都吃不完，于是小董就想能不能将豆角处理一下，存放到冬天再吃呢？于是小董请教了老妈，老妈告诉小董两个存放豆角的办法，这样存放的豆角到冬天吃还是翠绿的，再也不用担心冬天的豆角比较贵了。

今天小董就将老妈的保存豆角的方法分享给大家，有喜欢吃豆角的朋友们可以趁着现在豆角比较便宜，买一把豆角存起来，等到冬天也可以吃到美味的豆角了。今天才知道，原来保存豆角这么简单，学会这2招，鲜嫩不会坏

第一：焯水保存

首先我们将豆角摘一下，头尾去掉，清洗干净，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐，放入切好的豆角焯水大约两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一遍凉，这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分。

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中，每一个袋子中放每次食用的量，然后挤干袋子中的空气，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候每次取一袋即可，这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。

而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长，否则会破坏豆角的纤维组织，非常难以保存，所以建议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色，而且吃起来口感也非常的脆爽。

第二：晒干

夏天老妈经常晒各种各样的菜，存放起来到冬天吃。同样的这个豆角也可以晒干保存，但是不能直接晒干，直接晒干就不能吃了，那晒干这种方法也适合豆角。

我们将豆角摘一下，去头去尾，然后将坏的部分摘一下，然后清洗干净，锅中烧水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分钟左右，将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味。

每一年的夏天都是豆角大量上市的季节，趁着这个季节不妨多囤一些，尤其是喜欢吃豆角的朋友们。

大家都是怎么处理豆角的呢？对于豆角的储存办法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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