生日蛋糕制作步骤

生日蛋糕的制作方法是什么？~

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，那么你知道，生日蛋糕要怎么做吗？

食材：蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个

辅料：食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。

步骤：

1、八寸原味蛋糕提前做好一个，凉透。

2、准备这些食材，水果不需要这么多的。

3、车厘子冲洗干净。

4、草莓漂洗干净。

5、抓一茶匙食盐放手心。

6、将甜橙用俩手使劲搓一搓。

7、冲洗后切成片待用。

8、淡奶油倒入盆里加绵白糖。

9、用小电动打蛋器三档打发。

10、选六个大小适中的草莓，每个对切为二半。

11、用橡皮刮刀取打发好的淡奶油。

12、放在蛋糕体上，用抹刀抹平，面上先将切好的草莓摆上一圈，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片即可。

13、成品：

用料  

6寸戚风蛋糕    1个    

淡奶油    300克    

细砂糖    不超过30克    

芒果    若干    

生日蛋糕的做法  

• 提前一晚，把打蛋盆放入盛了水的盆内冷冻，第二天就可坐冰打发了

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• 将提前放入冷藏室的蛋糕拿出来切片

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• 总共分割成3片

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• 将至少冷藏24小时以上的淡奶油拿出，倒入冷冻好的打蛋盆（建议用安佳、蓝风车、铁塔）。把房间冷空调打开至18度，就象烤箱要预热一样，夏天裱花抹面必须在空调房进行😂帽子棉衣穿起来

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• 打蛋盆下继续要坐冰。最首先打有很多气泡，因为进入空气是正常的。加入细砂糖后，打蛋器往一个方向转圈。

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• 越来越粘稠，已经明显看到表面有不会消失的纹路，此时提起打蛋器，还是带不起奶油，继续朝一个方向划圈搅打

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• 纹路越来越明显，这时再打发就要特别小心了，很容易打过，有时就是十几秒钟的事，打个几秒就将打蛋器提起来看看

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• 打蛋器提起有小尖角，而且打蛋盆倒扣倾斜奶油都不会流动，就是打好了

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• 淡奶油打发好后，提起打蛋器，空转几秒，把打蛋头上沾的淡奶油甩干净

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• 将打好的奶油放入冰箱冷藏柜，降温

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• 挑一块奶油放盘中粘住蛋糕片，关键注意蛋糕片一定要摆放在转台正中间

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• 抹上一层奶油

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• 铺上芒果丁

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• 盖上第二层蛋糕片，注意周边对齐

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• 抹上第二层奶油

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• 继续铺上水果

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• 把最上一层蛋糕片盖上

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• 抹面时速度尽快，一则天气热奶油易化，二则奶油反复抹容易变粗糙。大胆抹面（多练习，中间低，周围高点）

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• 用抹刀把奶油快速糊在侧面，四周都封起来

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• 开始修整，抹刀垂直，转动转盘

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• 用带齿的三角刮板将侧面划一圈造型

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• 小清新

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• 装在蛋糕盒里，放入冷冻层急速冷冻2小时。这种蛋糕盒可以重复使用又保鲜，而且不会串味

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• 生日快乐

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• 老公生日的礼物。人偶和银球、金色蜡烛都在某宝上有。
  👉淡奶油中加了惠尔通油性色素（黑色），抹好面后，用钢勺背面，将奶油从下往上，一条一条抹上一圈

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• 邻居家2岁小公主生日，不让孩子吃色素，粉色奶油用火龙果汁调的

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• "8+6"寸双层

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• "8+6"双层

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• 8寸，切割成4层蛋糕片

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• 6寸

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• 玫瑰花用盐水泡过，根茎用保鲜膜包好

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• 6寸

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• 企业订制庆典蛋糕

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• 男士生日蛋糕

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• 6寸

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小贴士

①6寸夹心300mⅠ淡奶油，8寸夹心500ml淡奶油
②夏天一定进空调房抹面，动物奶油很容易化
③夹心奶油和抹面奶油分开打发，夹心奶油要硬一点可以打到10分发，抹面奶油打到7分发（奶油可以缓慢地从刮刀上滴落）
④如果要调色素，从没打发之前就要加好

生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，那么你知道，生日蛋糕要怎么做吗？

加入五个蛋黄

谢谢大家的支持

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文水县18632356453： 生日蛋糕的方法怎么做 - ？
宇邓舍尼： 步骤 生日蛋糕的做法步骤11.准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里). 生日蛋糕的做法步骤22.蛋黄与蛋白分开. 生日蛋糕的做法步骤33.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀. 生日蛋糕的做法步骤44.再筛入低筋面粉. 生...

文水县18632356453： 生日蛋糕怎么做的? - ？
宇邓舍尼： 用料:鸡蛋5个,牛奶70克,低筋面粉100克,白砂糖50克,玉米油60克,盐微量,柠檬汁几滴,动物淡奶油适量. 做法:1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离,备用. 2.食用油、牛奶、20克糖放进容器,搅拌均匀. 3.蛋黄加入“步骤2”中的容器内,搅拌...

文水县18632356453： 怎么自己动手做生日蛋糕? - ？
宇邓舍尼： 生日蛋糕的做法一: 做生日蛋糕需要的材料:鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精.均为市售.(要到专卖调料原料的商店才有)鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶、大豆...

文水县18632356453： 生日蛋糕怎么做? - ？
宇邓舍尼： 材料牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油.做法1、鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开.2、加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀.3、筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉.4、把蛋糊搅拌至无颗粒.5、滴柠檬汁在蛋白里,崽分三次加入50...

文水县18632356453： 如何制作生日蛋糕? - ？
宇邓舍尼： (一)材料:面粉(普通面粉就行)、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱(我用过炼乳,好像只能点缀用,不能涂满整个蛋糕,因为太稀了)、水果或其它小配料等.(二)工具:圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几...

文水县18632356453： 生日蛋糕的制作方法 - ？
宇邓舍尼： 生日蛋糕的制作材料: 主料:鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳(甜,罐头)300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料:香薷20克, 调料:白砂糖600克 生日蛋糕的做法: 1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用. 2.蛋和白糖一起搅打至发泡. 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合. 4.面粉和香草粉筛入原料内,搅拌均匀. 5.调理好的生料倒入模型内,模内垫纸,放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟. 6.将蛋糕取出模型,切块并排于盘内即可

文水县18632356453： 怎样自制生日蛋糕 - ？
宇邓舍尼： 如果你要完全自己做比较困难,需要用到烤箱、打蛋器、转盘、抹刀、裱花嘴等专用工具.奶油等原料的购买也不方便.所以最好是找一下有没有可以做蛋糕DIY的小店,去那里做会有人教你,材料工具也比较全.

文水县18632356453： 生日蛋糕怎么做啊?？
宇邓舍尼： 生日蛋糕 <材料>鸡蛋3个、白糖150g、低筋粉200g、奶油15g、牛奶200cc <作法> 1.将蛋加入白糖,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合.在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.

文水县18632356453： 生日蛋糕怎么做 生日蛋糕的做法 - ？
宇邓舍尼： 生日蛋糕 主料蛋黄7个 白砂糖20克 玉米油43克 低筋面粉140克 牛奶110克 辅料蛋清7个 柠檬汁3滴 白砂糖60克 奶油550克 巧克力酱5克 草莓5个 生日蛋糕的做法1.分鸡蛋(注意分离鸡蛋的时候,一定要无油无水的容器)2.将蛋黄和砂糖搅拌均匀...

文水县18632356453： 生日蛋糕制作方法 - ？
宇邓舍尼： 上面两位差不多就是把做生日蛋糕中的蛋糕的做法告诉你了,按他们的步骤做,在电饭锅里把蛋糕做好,冷却以后表面涂打发好的奶油.奶油就到大型超市冷藏柜找雀巢的淡奶油,250ML的差不多可以做一个蛋糕,拿回家放冰箱.用前放在大一点的不锈钢盆里用打鸡蛋蛋清的方法把它打成奶油状态,涂抹在蛋糕上,(不过用手打估计够你受的,顺着一个方向打不能换方向哦),然后在上面放些草莓啊什么,我是还将德芙巧克力用刨皮的刨子刨些巧克力屑撒在上面的.你可以参考新浪上《君子的手工烘焙坊》,我做蛋糕都是跟他学的,希望对你有帮助.